适合晚上一个人男生看的东西,超赞各式各样莲藕做法大全

干锅麻辣香脆藕

材料

莲藕、腊肉、葱姜、

郫县豆瓣酱、白糖、芝麻(葱花)等。

工作方法

1.熏肉洗净,蒸15分钟后取出。葱姜切碎,豆瓣酱切碎备用。

2.莲藕洗净后,刮去表皮,切片,放入沸水锅中焯水。取出后,控制好水分,撒上两勺干淀粉拌匀,让每根莲藕都沾满干粉。

3.把油放进锅里。油六七成热后,将莲藕片放入锅中炸至表面金黄,然后去油沥干,将蒸好的腊肉切成片。

4.锅里的油倒出来,把剁好的豆瓣酱放入锅中,适合晚上一个人男生看的东西继续翻炒,炒出红油,放入葱和姜,把炒好的藕片一起翻炒,把腊肉片翻炒。最后加入一勺白糖翻炒均匀,然后上锅即可。最后撒上少许芝麻或葱花装饰。

大邦固连欧汤

材料

莲藕、莲藕、棒骨、葱段、

姜片,八角,少许料酒和盐。

工作方法

1.先用清水浸泡骨头,最好半天,中间不断换水。

2、温水下锅,加入姜片、适量料酒(去除血腥味),煮沸,再撇去浮沫。

3.然后加入洋葱,倒一点醋。

4.盖上盖子煨2小时。

5、2小时后,放入莲藕盖并炖30分钟,然后加入适量的盐。

6、焖煮30分钟,然后关火焖煮5分钟即可食用。

醋藕片

材料

脆藕、枸杞、纯净水、200毫升苹果醋。

工作方法

1.锅中烧开水,放入藕片焯水2分钟。

2.捞起后用冷水浸泡,使河水过冷。

3.将果醋倒入容器中。

4.加入适量纯净水搅拌均匀。

5.放入藕片,盖上容器,放入冰箱冷藏2小时。

6.枸杞在等待过程中洗净浸泡,食用前进行装饰。

芝麻藕丝

材料

莲藕段,1个鸡蛋,3片蒜瓣,1根蒜苗

红辣椒,胡椒粉,白芝麻,面粉,

少量白醋,500毫升植物油(实际用量少),

生姜,少许盐和香油。

工作方法

1.莲藕去皮切丝,用白醋泡水几分钟,防止氧化变色。

2.煮半壶水,放入莲藕煮半分钟左右。

3.鸡蛋打散,少加盐和面粉拌匀。

4.将莲藕浸入蛋液中,粘上一些白芝麻。

5.取一个小锅放入油中烧50%到60%的热度,然后放入莲藕条中炸成金黄色。把炸好的藕带沥干!

6.锅中放少许油,小火煸炒香椒和干红辣椒,然后煸炒大蒜和蒜苗。

7.加入莲藕条,加入少许盐翻炒,最后加入少许香油和花椒油翻炒一会。

甜糯米蒸藕

材料

莲藕2根,糯米100克,

红糖50克,桂花(或蜂蜜)45毫升

工作方法

1.糯米洗净,用温水浸泡1小时,沥干备用。

2.莲藕洗净,用刀刮去外皮,从蒂上切下一段约2厘米长的留盖,将泡好的糯米填入莲藕孔中,边灌边用筷子戳紧,灌好后盖上蒂盖,固定封口处插几根牙签,防止漏米。

3.将煮好的糯米莲藕放入高压锅中,加入红糖,莲藕表面加入清水,盖上锅盖,转小火煮30分钟左右(时间视莲藕大小而定)。

4.将煮好的糯米藕浸泡在汤中冷却。

5.汤汁中取出糯米藕,切片放入盘中,淋上桂花即可享用。

酸辣莲藕

材料

莲藕250克,干红辣椒10个,青椒半个,

半个红辣椒,两瓣大蒜,一片姜,

小葱1小块,盐1/2茶匙,酱油1茶匙适合晚上一个人男生看的东西,

2汤匙白醋和1汤匙糖。

工作方法

1.莲藕切皮,先切成厚片,再切成条,最后切成丁。莲藕丁用冷水浸泡备用。

2.将青椒和红椒播种,切成菱形块。姜、蒜、葱切段。

3.将干红辣椒用剪刀剪成段,用水洗净,沥干水分备用。碗中加入酱油+白醋+糖搅拌成调味汁。

4.锅里煮一锅水,加入莲藕丁和盐,煮至水开,然后捞起放入冷水中备用。

5.炒锅加油,凉油中加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。

6.加入莲藕丁、青红椒片,倒入准备好的味汁。

7.中火翻炒1分钟,直到莲藕丁入味。

莲藕鱿鱼排骨

材料

排骨、莲藕、鱿鱼干、葱姜、

八角,酱油,酱油,料酒,

油耗,冰糖,辣椒,香油,

盐、香菜和红辣椒。

工作方法

1.将排骨放入水中切成块,莲藕切成大块,洋葱切成段,生姜切片。

2.香葱和姜八角片放入锅中翻炒,排骨翻炒至微黄。

3.放入冰糖,淋上料酒,放入莲藕。

4、放出烟、酱油、耗油、香油,翻炒。

5.加入鱿鱼干、胡椒粉、一茶匙盐,加入少许水,转移到高压锅中。

6.高压锅蒸15分钟左右。开盖后,拌入香菜和红辣椒圈。

莲藕炒猪肉片

材料

莲藕一根,猪肉150克,黑木耳100克,

洋葱,姜,泡椒,盐,醋,

白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精。

工作方法

1.莲藕去皮,木耳用冷水浸泡,洗净,撕成小朵;一块五花肉。

2.五花肉去皮切成薄片(最好冷冻后再切,薄片可以更薄)。用料酒、少许酱油、盐、十三香、味精、水淀粉调味,提前腌制10分钟,这样才能入味、肉质细嫩、去腥。

3.莲藕切成薄片。

4.切好的莲藕如果不立即油炸,最好用清水浸泡,这样不易氧化变黑。

5.往锅里倒一点油。油热后,放入姜片、葱花、泡椒去腥。

6.倒入美味的肉片。

7.翻炒至肉变白。

8.翻炒5、6次即可食用。

9.放入藕片。

10.一勺醋。

11.一勺糖。

12.半勺盐,快速翻炒均匀。

13.炒的时候,如果觉得有点干,适合晚上一个人男生看的东西可以撒一点水。

14.加入黑木耳。

15.继续大火搅拌均匀。

16.最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5次,上碟即可。

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