秋葵 茄子 丝瓜 绿巨人网站,十种家常莲藕做法大全

香酥莲藕丁

材料

莲藕、青椒大蒜、肉末、盐

工作方法

1.将新鲜瘦肉切碎,放入油锅中煸制,

2.大火烧开油,先放入大蒜翻炒,再秋葵 茄子 丝瓜 绿巨人网站放入青椒碎。

3.新鲜的莲藕洗净去皮切丁,用少许盐稍微腌制一下,然后用剁碎的青椒、大蒜和肉末炒熟。

炒莲藕

材料

莲藕500克,唐沁100克,大蒜30克,生姜20克,南牛奶和蚝油少许,盐、糖和花生油适量。

工作方法

做法:莲藕去皮,洗净,切片,加水适量备用;芹菜洗净,切成段备用;锅里热油,蒜姜爆香,莲藕片和芹菜炒一会,加入少许南乳和蚝油,继续翻炒,加盐和糖调味,即可上桌。

冷藕

材料

莲藕400克,梨1个,红辣椒1个,青椒1个,芹菜少许,红枣4个,白芝麻1汤匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1汤匙,盐适量,醋少许。

工作方法

糯米粉和少许水混合,用小火煮至浓稠状态。水梨去皮去核,切丝,青红椒洗净去籽切丝,红枣切丝,芹菜切小块焯水备用。

莲藕洗净去节,用醋浸泡3分钟左右,切成2-3毫米的块。

将所有食材放入大碗中,加入糯米水、甘草水、辣椒粉和盐,拌匀后腌制入味。

呛藕

材料

食材:莲藕300克,葱花少许。

调料:盐适量,糖1茶匙,柠檬汁或白醋1茶匙,胡椒粉1撮,食用油1茶匙,红油1茶匙。

工作方法

1.莲藕去皮切成均匀的薄片,立即放入冷水锅中煮至水沸腾,然后捞起,用水冲洗干净,沥干备用。

2.将藕片放入容器中,加入盐、糖、柠檬汁和红油拌匀。

3.炒锅放油,小火煸炒辣椒,然后趁热将炒好花椒油的辣椒倒在藕片上,撒上葱花即可食用。

山药莲藕排骨汤

材料

一碗山药,一碗莲藕,一碗排骨,一磅红枣(不加),适量枸杞(不加),适量鸡汤,一勺。

工作方法

一个

将准备好的山药切成片,莲藕切片。

2

将排骨放入水中煮10分钟左右,捞起用冷水清洗干净。排骨剁成块。

将排骨、山药、莲藕全部放入清水中。把火烧开。(清水可以覆盖食材)

水烧开后,加入红枣,转小火,盖上锅盖。煮两个小时。

最后加入鸡汤和枸杞。

莲藕炒蘑菇

材料

香菇,白香菇,每半包辣椒圈,半个葱花,适量白芝麻,适量香油,1勺莲藕,2个酱油,1勺糖,1勺肉汤,60毫升。

工作方法

一个

食材(取半个红喜菇和半个白雪菇,切去底部,放在一边,用手撕开使用)

2

莲藕去皮切片,泡水备用(泡水不会变色)

锅中倒入香油,翻炒至香菇出水,然后加入藕片一起翻炒。

然后加入辣椒圈,一起翻炒酱汁。秋葵 茄子 丝瓜 绿巨人网站酱汁煮开后,转小火煮至酱汁变稠,水分减少。最后撒上葱花和白芝麻即可食用。

醋炒藕片

材料

莲藕200克姜(切片)20克花椒(切片)1盐1茶匙鸡粉1茶匙糖1茶匙白醋1茶匙香油1茶匙。

工作方法

一个

莲藕成对切,厚度约0.5厘米

2

香料-姜片和辣椒片

莲藕用2汤匙白醋和水浸泡20分钟。

炒之前先炒香料。

放入沥干水分的莲藕,快速翻炒,加入少许调料和少许过白粉水,出锅即可出汁。

成品可以在一个盘子里享用!

秋葵炒莲藕

材料

莲藕150克秋葵150克蚝油1茶匙料酒2茶匙黑醋1茶匙糖1/2茶匙水适量蒜片适量。

工作方法

一个

传统市场里,沾满泥巴的莲藕最新鲜最安全,外面也很干净。通常是用药水浸泡,因为回家自己洗的时候会发现:莲藕的皮;用瓜布很难清洗。

2

莲藕去皮切片,秋葵洗净,然后去蒂。

加热油底壳。蒜片香透后,先放入莲藕翻炒,然后加入秋葵,再加入米酒、蚝油、糖和两大勺水,小火慢炖2分钟。

最后倒入一些黑醋,快速翻炒至汤汁浓稠变干,即完成。

干藕

材料

莲藕300克,粽子2个,肉片100克,胡萝卜洋葱、青椒、香菇少许,油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、白糖。

工作方法

1.莲藕、胡萝卜、洋葱、青椒洗净切片,肉片抓嫩肉粉,饺子切片,香菇浸泡。

2.热锅冷油炒猪肉片变色。

3.小葱姜、郫县豆瓣酱、干煸藕、胡萝卜、洋葱、青红椒用热油煸炒。

4.将肉片翻炒均匀。

5.料酒、酱油、白糖、咸鸡精翻炒,调味收汤。

酸藕片

材料

莲藕,醋,味道鲜美,盐,秋葵 茄子 丝瓜 绿巨人网站辣椒,麦康美蜂蜜枸杞番茄汁。

工作方法

1.先把莲藕切成片。

2.在沸水中煮沸,煮沸后取出。

3.沥干水,倒入醋中。味道很鲜,盐和胡椒粉都碾碎了。

4.搅拌均匀,完成。

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