樱桃视频小蝌蚪视频榴莲视频秋葵视频,比餐馆还好吃的萝卜炖牛腩制作方法

食材:上等牛腩半斤(小半斤,11元,25元一斤,百佳买的)

白萝卜:2元大白萝卜(一斤多),切成小块。

调料:八角1个,桂皮1个,橘皮1个,樱桃视频小蝌蚪视频榴莲视频秋葵视频甘草片1片(我在市场上花一块钱买的,但是很多,下次可以用,但是放不下了)

其他:一小块生姜,切成小块,3瓣大蒜,捣碎成蒜(用宜家蒜夹)

其他调料:酱油(2勺)、糖(3勺)、盐(少许)、海天王公酱(1勺)、料酒(1勺)。

第一步是将牛肉焯一下,切成块备用。

*准备一盆冷水备用。

1)大火烧开一锅水,慢慢逐渐加入牛肉(白家切的)保证水不凉。

当水再次沸腾时,开始计算时间,大约3-4分钟(不再有漂浮的泡沫)。

2)此时,用漏勺捞出牛肉,放入旁边准备好的冷水中,迅速冷却,然后冲洗干净。

3)洗好的牛肉会缩水。这时,把它切成外面吃的萝卜牛蒡的大小。这时候你会觉得牛肉很有弹性,很容易切,切好的地方还有一点血,用冷水冲洗一下,晾干备用。

第二步,炒牛肉,加水烧开。

*在备用炉子上烧一点开水备用。

1)大火烧热锅,加少许油(据说牛肉是油的)。

然后加入姜末和蒜末炒香,再加入一勺海天诸侯酱翻炒香。

2)加入牛肉干翻炒,使诸侯酱均匀附着在牛肉上,然后加入2勺料酒,翻炒后加入半勺盐(翻炒比平时少,因为诸侯酱比较咸,再加入酱油)。

*这时,附近的水已经烧开了。

3)用勺子从边锅往炒锅里加入一勺开水,樱桃视频小蝌蚪视频榴莲视频秋葵视频最好加到牛肉刚刚结束(这样可以保证加的水足够温;另外,我做了相当多的汤,因为萝卜后面会有水)

4)将准备好的八角肉桂陈皮甘草放入其中;

5)水开后,放入2勺酱油和3勺白糖,煮1-2分钟。

第三步,电压力锅加压

1)关火,把炒锅里的牛肉汤倒入电压力锅(为了保证温度,我先用开水烫了一下电压力锅的内胆,呵呵)

2)将萝卜切成小块,用筷子搅拌均匀。

3)盖上盖子,按压20分钟。

很好吃。

以上做法总结如下:

1)牛腩汁没有外面餐馆的浓,但也够了樱桃视频小蝌蚪视频榴莲视频秋葵视频。我们中午饭里会有萝卜牛腩,剩下的汤准备晚上切2个土豆进去,用高压锅闷死,肯定好吃!

2)如果味道重,可以多加点盐和酱油。我的口味正适合我:)

3)我不能放太多香料。我太贪心地放了半块八角,觉得挺浓的,不过还好。

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