汾酒是纯粮食酿造的吗?如何辨别汾酒的真假?

“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”这两句诗对我们而言,可谓是耳熟能详了,这其中的酒家便是指的汾酒,在我国汾酒可是有着悠久的历史,那你觉得汾酒是纯粮食酿造的吗?下面跟我一起来了解一下吧!

“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”这两句诗对我们而言,可谓是耳熟能详了,这其中的酒家便是指的汾酒,在我国汾酒可是有着悠久的历史,那你觉得汾酒是纯粮食酿造的吗?下面跟我一起来了解一下吧!

一、汾酒是纯粮食酿造的吗

就如今来讲,纯良是酒还是很少见的,市场上所销售的汾酒,大部分还是勾兑酒比较多。毕竟涉及到成本问题纯粮食酒的生产成本较高,而在当今物欲横流的社会中,要满足大部分人的购买欲,纯粮食酒因其高昂的价格便不能得到广泛的推广与接受。山西省汾阳市杏花村汾酒,无疑是汾酒中的佼佼者了,它口感绵长,有着强劲的酒味和无穷的回味,是很多汾酒爱好者的心头好。

二、如何辨别汾酒的真假

1.水源

水是酒的血液,曲是酒的骨架,杏花村汾酒选取天然优质的矿泉水,天然优质的矿泉水能够提供丰富的营养物质,来保证他纯绵的口感,从而也能保证人体身体健康。

2.原料

山西省汾阳市的杏花村汾酒选选曲晋中吕梁当地的优质高粱大麦作为原材料,为汾酒的品质奠定了坚实的基础。

3.制作工艺

汾酒制作采用传统的制作方式,利用地缸发酵清蒸二次清的传统工艺,保证他其中的有害物质降到最低,从而提高了汾酒的安全系数,都说高贵的食材往往采用朴素的烹饪方式,在这里,汾酒也是这样了。

关于汾酒是由纯粮食酿造的这个问题的解答就到这里了,那你有没有从中收获到汾酒的小知识呢?在这里,我还要小小提醒一下,适量的饮酒可以活血通脉,消除疲劳,是对人们的身体有益的,但切忌酒后驾驶,毕竟小酌怡情,大饮伤身,汾酒的知识其实还是很丰富的,不只是源远流长的回味,还有很多的制作心得。

随着我国人们生活水平的普遍提高,越来越多的人更讲究“少喝酒,喝好酒”,而喝好酒的意思主要就是要喝纯粮食酒!那么我们市面上常见的纯粮食酒有哪些呢?

纯粮食酒有哪些?从哪些方面辨别?

纯粮食酒有哪些

简单的说,我们国家大牌著名厂家的高端白酒,基本上都是纯粮食酒,比如:茅台、五粮液、泸州老窖、剑兰春、汾酒、老白干酒、西凤酒等等。怎么识别是否纯粮食酒?

一、当然是价格不能太低

做为纯粮食酒,首先它们肯定都是由高粱、大米、糯米、大麦、小麦、小米、玉米、青稞等一种或多种农作物粮食酿造,这就必须包括粮食成本、运输成本、存储成本,还有发酵、窖藏的时间成本等等,单是这些成本就要高过勾兑酒。基本上一斤纯粮食酒需要三四斤粮食酿成,所以市面上要是低于20元一斤的白酒,可以说就不可能是纯粮食酒。

二、通过商品标签内容看

正规厂家生产的正品白酒,一定是有商品标签的,而且标签内容也是一目了然,其中最重要的分辨项目是“执行标准”,我国白酒生产标准主要分三大类:

纯粮食酒有哪些

1. GB/T10781-2006固态法白酒,这种标准的酒都是采用纯粮食酿造的,也就是我们常说的纯粮食酒。其中:酱香型标准:GB/T
26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006,清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T
10781.3-2006,凤香型标准:GB/T 14867-2007,老白干香型标准:GB/T
20825-2007。(还有些小众香型标准读者可以查阅国家工业标准相关网站)

2. GB/T20822-2007固液法白酒,白酒中一部分为酒精酒加上一部分粮食酒。目前市场上一些小品牌白酒很多执行这个标准。

3. GB/T20821-2007液态法白酒,就是纯酒精酒,以食用酒精为主原料,因为其成本低利润高,目前这种酒在市场份额中较大。

纯粮食酒有哪些

以上粗略说了说市面上的纯粮食酒有哪些,和它们的简单辨别方法。也就是说,我们国著名厂家的高端白酒,基本上都是纯粮食酒,比如:茅台、五粮液、泸州老窖、剑兰春、汾酒、老白干酒、西凤酒等等,实在不确定再看看标签上的生产标准。当然,最主要的前提是你要买到正品白酒而不是仿冒假酒。

文章作者:该吃了网;当前内容包括但不限于涉及做法,饮食,功效,禁忌,健康等专业知识请以相关行业专家为主;
文章标题:【汾酒是纯粮食酿造的吗?如何辨别汾酒的真假?】均来自第三方与互联网整理发布,仅供参考,网址:https://www.gaichile.com/71615.html
免责声明:若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理;

查阅前请认真阅读网站声明