羊肉汤要煮多久才烂

羊肉汤非常之不好喝,尤其在冬天的时候喝有滋补暖胃的作用。那么平时买回来的羊肉自己在家炖羊肉汤要煮多久才烂呢?今天就一起来学习了解一下炖羊肉汤的一些小秘诀。

羊肉汤非常之不好喝,尤其在冬天的时候喝有滋补暖胃的作用。那么平时买回来的羊肉自己在家炖羊肉汤要煮多久才烂呢?今天就一起来学习了解一下炖羊肉汤的一些小秘诀。

羊肉汤要煮多久才烂

1.用砂锅煮

买回来的新鲜的生牛肉可以放在砂锅里面煮,这样煮的时间会相对来说短一些,一般2~3个小时左右里面的羊肉就会炖烂,羊汤就会慢慢的变白。当然在用砂锅煮羊肉汤的时候,要提前先将砂锅稍微预热一下然后再炖,炖的时候采用中小火炖,这样的话才能使羊肉炖烂,而且不要一直开着火炖,可以先炖一会,然后关火,让羊肉在砂锅当中焖上10~15分钟,再次开火炖,焖炖交替,这样的话就可以把羊肉炖烂。

2.用高压锅炖

用高压锅来煮羊汤的话是省时省力的。高压锅的原理就是用里面的气压把肉煮烂,因此只需要把新鲜的羊肉焯水,然后放入到高压锅当中压制30分钟到40分钟左右就可以了。这时候打开锅盖会发现里面的羊肉非常的软烂,羊汤也非常的好喝,如果想让羊汤变得更白一些的话,可以从高压锅中倒出再煮上半个小时就可以了。

3.用铁锅炖

铁锅炖羊肉是东北人的做法,东北到处是铁锅妇炖,所以可以把羊肉放入到铁锅当中去炖。铁锅炖羊肉的时间相对来说会久一点,大概需要三个小时左右,但是这时候炖出来的羊汤会更加浓郁,羊肉也会比较软烂。

以上就是关于羊肉汤要煮多久才烂的具体的介绍。所以选用不同的锅,炖羊肉的时间也是不一样的。如果是一些上班族的话,建议使用高压锅,如果平时在家也有比较空余时间的话,那么用砂锅或者铁锅都是可以的。那大家平时炖羊肉汤都是用什么锅?欢迎一起来分享。

羊肉富含非常丰富的蛋白质,同时属于热性的食物,因此是冬季滋补佳品之一。在冬天吃上一碗羊肉汤既美味又滋补,因此很多人也会自己买羊肉回家炖汤。那么羊肉汤要煮多久羊肉才会烂呢?今天就一起来学习一下关于炖羊肉汤的小窍门。

羊肉汤要煮多久羊肉才会烂

一、羊肉汤要煮多久羊肉才会烂

一般买回来的新鲜羊肉放入锅中炖煮的话,最起码炖上2个小时到3个小时左右,这时候羊肉才会烂,当然时间炖的越久那么羊肉肯定越烂。吃起来口感越好。因此炖汤的时候一定要有耐心,不要心急,这样才能炖出美味的羊肉汤来。

二、如何炖羊肉汤让羊肉吃起来软烂

1.用高压锅

高压锅相信很多人家里都有,那么在炖羊肉汤的时候就可以派上用场了。可以将洗干净的羊肉先放在水中焯水,然后重新再清洗干净,接下来就把羊肉放入到高压锅当中,加入一些水盖上高压锅压,大概半个小时到40分钟左右,这候羊肉就比较软烂了。接下来再把它倒出来继续熬制,只需要熬半个小时左右,好吃的羊肉汤就做好了,而且羊肉软烂好吃。

2.用砂锅炖

砂锅很多人家里都有,用砂锅炖羊肉也特别好。本身砂锅炖出来的汤就会比较鲜美,同时砂锅是有一定的保温性的,所以在炖的过程当中可以把热量聚集在锅内,这样只需要炖上两个小时左右,里面的羊肉就会非常的软烂,而且汤会炖得非常的白,喝起来也非常的鲜。

3.炖焖交替

在炖羊肉汤的时候,不要一直开着火炖,而是应该炖一会儿,把火关上,然后焖上10~15分钟再开火炖,反复交替进行,这样也可以使羊肉变得非常的软烂好吃。

以上就是关于羊肉汤要煮多久羊肉才会烂的具体时间以及让羊肉炖烂的一些方法的分享。所以平时自己在家炖羊肉,感觉没有炖的软烂好吃的话,那么一定是方法用错了或者是时间没有掌握好。相信通过今天的分享学习,掌握了炖羊肉汤的时间以及炖羊肉汤的方法,那么下次自己在炖的时候就一定会成功的。

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