新鲜莲子炖汤要剥衣吗

莲子,对于在北方的我甚是少见,甚至是没有吃过。看到莲子一连串的问题都出来啦。莲子一般都是什么地区最盛产,莲子他的生长周期大概是要多久,长莲子的还会长藕吗?新鲜莲子炖汤要剥衣吗?那等下我们就来好好的研究下莲子引发出来的疑问。

莲子,对于在北方的我甚是少见,甚至是没有吃过。看到莲子一连串的问题都出来啦。莲子一般都是什么地区最盛产,莲子他的生长周期大概是要多久,长莲子的还会长藕吗?新鲜莲子炖汤要剥衣吗?那等下我们就来好好的研究下莲子引发出来的疑问。

一、新鲜莲子炖汤要剥衣吗

其实一般来说新鲜的的莲子是拿来炖汤的话是需要剥衣的,因为只有这样做才能让莲子的口味更加好,如果没有去除莲子表皮的部分,是直接会影响口味。所以用这些咸咸的莲子来做汤,最好把这些莲子整理干净了。这样做出来的汤才会更加的美味。

二、哪些地区最盛产莲子

最盛产的地区一般是湖北湖南,安徽,江苏这些地方。像湖南省的湘莲,福建省建宁县产的建莲以及浙江宣平产的宣莲。其中最具有特色的还是湘莲。历来进贡朝廷的贡品中就是湘莲,后来就被人们称之为贡莲。有中国第一莲子之称,

三、莲子的播种时间

莲子是没有休眠期的,只要确保种植莲子的温度在十六摄氏度以上,一年四季都是可以种植的。一般莲子的温度还有光照适合的条件下,从开始播种到开花,在春季是只需要大概是五十到六十天左右,秋季时间稍微长一点,大概是六十到八十天左右。其次就是关于莲子的处理也是有讲究的,莲子的外壳一般都是非常的坚硬,再浸种之前就必须要进行人工来破口,莲子的一头是有一个小小的突尖的,另外一头是有点小凹点。要把小凹点的那个一端在比较粗糙的水泥地上进行摩擦,或者是直接选择用一个小一点的钳子给夹破一个小口,但是在整理这些的时候,一定要记住,千万不要伤害了莲子的种胚,还有就是不用去壳。

四、用生的莲子种植能长藕吗

用生的莲子是不能种出莲藕的,因为莲子是荷花干燥之后成熟的种子,是直接去除了莲子的种子皮,中胚也已经是失去了活性,就不能够发芽长成植株。一般用于播种的荷花种子是需要成熟的,还要没有去除莲子皮的果实。所以说,要是想种出莲藕就要选别的莲子。

以上就是我给大家整理的关于莲子的小常识。希望大家看完之后能够对莲子有一定的认识,能够更好的了解到莲子的产地和莲子的生长周期是多少。要是想自己在家种植,要懂得莲子种植的适当温度,可以选择挑战下,也是一个不错的想法。

天气越来越热了,一进入夏季,人体的水分消耗加快,代谢功能也愈发突出。在高温时节,大多数人都会产生胃口不好的现象,那么夏天吃什么,才能开胃与保健兼具呢。接下来,小编就向大家介绍几种家常的解暑滋补汤做法,希望能给大家带来一些帮助。

解暑滋补汤,美味健康又消暑!

一、解暑滋补汤

(一)藕节炖排骨

1、原料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。

2、制作:排骨切小块,水后盛入炖器;鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面;放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。

3、功效:清热润肺,生津止渴。

(二)鸡片蘑菇汤

1、原料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。

2、做法:鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

3、功效:补中益气,安神健体。

(三)青红萝卜猪肉汤

1、原料:萝卜、猪肉

2、做法:把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净;把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。

3、注意: 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。

4、功效:这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。

(四)节瓜鸡脚汤

1、原料:眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只

2、做法:眉豆浸透,洗净;节瓜去皮,洗净,切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖,洗净;锅内加入适量清水烧开
,放入鸡爪烫约2分钟,捞起沥干水;瓦煲内加适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,改用中火继续煲2.5小时,以精盐调味,即可以佐膳饮用。

3、功效:清热消暑,健脾开胃。

(五)鸡脚栗子百合汤

1、原料:新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克(1两),鲜栗子肉250克(半斤),湘莲子50克(1两)

2、做法:剥去鸡脚附着之黄衣,斩去趾骨,洗净,斩开两段,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。烧净猪手上之余毛,洗刮净,斩件,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。栗子肉用滚水烫过,去衣;洗净莲子,百合。把适量清水煲滚,放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时,加入百合再煲半小时,下盐调味。

(六)鸭梨南北杏瘦肉汤

1、原料: 新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;

2、做法:鸭嘴梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。

3、功效: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。

二、夏季饮食常识

1、夏季饮食宜注重补水

夏季炎热,人体水分流失快,饮食必需着重注重补水,多吃水分充足的食物,多吃瓜果蔬菜。例如:西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等。

2、夏季饮食宜注重清热解毒

夏季气温高,人体火气较旺,体内热气无法排出体外的话容易造成便秘、长痘痘、口舌生疮等问题,夏季饮食宜清淡,以清热解火为主。例如:高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等。

3、夏季饮食宜养胃

夏季人体新陈代谢较快,脾胃功能相对低下,为了减轻脾胃的负担,保证脾胃健康,我们应该多吃养胃食物,如一些质地软、口味清淡的食材,具体有:面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜南瓜、西兰花等等。

在上文的详细介绍中,我们可以了解到几种家常的解暑滋补汤的做法,以及夏季饮食的注意事项,希望能够为大家的夏季健康带来一定的帮助。夏季炎热高温,很多人都会出现食欲不振的现象,这几款解暑滋补汤可以说是夏季常备了,而且食材易得,烹饪简单,大家赶紧动手做起来吧!

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