炒毛豆要先焯几分钟水才合适

炒毛豆的时候,大家都习惯性的喜欢把毛豆先放在水里焯一下水,然后再炒。那么究竟炒毛豆要先焯几分钟水才合适呢?今天就一起来讨论一下关于炒毛豆焯水的时间。

毛豆的时候,大家都习惯性的喜欢把毛豆先放在水里焯一下水,然后再炒。那么究竟炒毛豆要先焯几分钟水才合适呢?今天就一起来讨论一下关于炒毛豆焯水的时间。

一、炒毛豆要先焯几分钟水才合适

5~6分钟左右

炒毛豆之前,习惯把毛豆先放在水里焯一下,焯水主要是为了把毛豆先煮熟,这样再炒的时候只需要把其他的配菜炒熟或者直接翻炒几下,毛豆就可以熟了,制作起来比较方便。但是焯水的时候不能过长时间,过长之后毛豆就会变软,炒起来之后吃上去口感就那么没有那么脆了。所以一般5~6分钟左右,毛豆开始慢慢变熟就可以了,接下来再炒制就非常的好吃了。

二、炒毛豆怎么做美味?

1.先用盐水焯水

炒毛豆之前要焯水,除了用清水焯水之外,还有一个小诀窍就是在清水里面加入一些盐,用盐水去抄焯水。盐水焯水一方面毛豆更容易煮熟,另一方面的话盐分也可以渗入到毛豆当中,这样炒制的时候毛豆会更加入味,炒出来的毛豆口感就更加好了。

2.多放一些油

毛豆是不吸油的菜,所以如果油放的少之后吃上去会比较干。想让毛豆吃上去比较油润,口感比较好的话,可以在里面适当的多放一些油炒,当然也不能多放,只要比平时炒其他菜的油量多一点即可。

3.加少许白酒

在炒毛豆的时候,可以在里面加入几滴白酒。白酒可以去除毛豆的豆腥味儿,同时还可以有提鲜的作用,会使毛豆吃上去更加美味。

关于炒毛豆要先焯几分钟时间已经有了答案,因此平时大家在炒毛豆的时候,可以根据这个答案来控制焯水的时间,当然具体的还是根据自己的饮食习惯和口味来决定。其实毛豆除了炒之外,还可以直接煮或者是制作成酱毛豆来吃也非常的美味。大家感兴趣的话可以用不同的方法试着来制作毛豆,感受到它的美味。

每年的3月份是毛豆开始大量上市的季节,这一时节的毛豆非常的鲜嫩,而且一煮就烂,非常的好吃,因此很多人都开始品尝它的美味。那么毛豆在高压锅里大概要煮几分钟才会煮烂呢?今天就来说说毛豆的烹制方法。

毛豆在高压锅里大概要煮几分钟

一、毛豆在高压锅里大概要煮几分钟

10分钟左右

毛豆放在高压锅里面煮的话十分钟左右就可以了,因为本身好一点的毛豆就是一煮就烂的,加上高压锅的压力比较足,所以食物放进去很快就可以煮熟煮烂。因此把毛豆直接连壳带果肉一起放入到高压锅当中煮上十分钟左右就可以吃。

二、毛豆可以怎么吃

1.炒毛豆

新鲜的生毛豆的壳去掉,然后将里面的毛豆子取出来冲洗干净,用来当做配菜炒非常好吃。比如咸菜炒毛豆,毛豆炒田鸡,还有茭白虾仁炒毛豆等等都是与毛豆一起来烹制的菜肴,非常家常,制作方法也非常的简单,非常有家的味道。

2.酱毛豆

酱毛豆是一种非常好吃的开胃小菜,平时早饭的时候可以吃上一些酱毛豆。酱毛豆其实它的制作方法和那平时做一些酱菜的方法差不多,就是用各种调味料和汤汁熬制成酱,然后把毛豆放入一起翻炒,这样每一颗毛豆都裹着酱汁特别的美味。在做这道菜之前必须先要把毛豆焯水煮熟之后才能制作,这样口感更好。

3.煮汤

其实毛豆子也是可以用煮汤的,比如制作冬瓜豆腐汤的时候可以抓上一把毛豆一起煮,或者在煮老黄瓜汤的时候也可以放上一些毛豆子,这样的话口味也非常的好,而且营养更加高。还要排骨炖春笋的时候,也可以加入一些毛豆一起炖,还能起到去油腻的作用。

又到了吃毛豆的季节,大家可不要错过,买上一些回来自己剥豆子炒着吃,或者干脆直接连壳一起用盐水煮一下,其实也是蛮好吃的。不知道大家起平时喜欢吃什么口味的毛豆子呢?有什么比较更好的烹饪方法呢?

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