四川腊肠可以炒什么菜

四川腊肠闻起来香,吃起来更香,而且非常有嚼劲,一到过年的时候家家户户都会买来吃。那么这么好吃的四川腊肠可以炒什么菜呢?今天就带大家一起来品尝一下这些菜肴。

四川腊肠闻起来香,吃起来更香,而且非常有嚼劲,一到过年的时候家家户户都会买来吃。那么这么好吃的四川腊肠可以炒什么菜呢?今天就带大家一起来品尝一下这些菜肴。

四川腊肠可以炒什么菜

1.辣椒炒腊肉

四川人最喜欢吃辣椒了,所以好吃的腊肠自然可以和辣椒一起炒。制作方法也特别简单,只要把腊肠先放水里煮熟,然后切成薄片,把小米椒或者红辣椒放入油锅中炒一下之后,就把切好的腊肠片倒进去一起炒几下就可以了。腊肠的香味掺着辣椒的辣味,吃起来特别的过瘾,这也是四川人在过年的时候最喜欢做的一道家常菜。如果怕辣的话,也可以选用不辣的菜椒或者不同颜色的彩椒与腊肠一起炒,味道也是非常不错的,而且营养价值也很高。

2.腊肠炒芦笋

鲜嫩的芦笋搭配四川腊肠一起炒,既好看又好吃。将芦笋的根去除,把它切成斜片,然后将腊肠也切成片,一起放入油锅当中炒。翻炒之后可以添加一些水稍微煮一下,这样芦笋和腊肠吃起来会比较软一些,口感会比较好。这道家常菜在过年的特别受欢迎,能给餐桌上增添生气。

3.腊肠炒玉米

金黄色的玉米粒和腊肠放在一起炒,颜值高,营养高,口味好,而且这道菜的制作方法也十分简单,即使是厨房小白都可以制作出来。买现成的玉米粒焯水煮熟,然后将腊肠切片先放锅中炒熟,然后把熟的玉米粒倒进去翻炒几下就可以了。黄灿灿的玉米粒加上红彤彤的腊肠片,光是看就非常有食欲了,吃上去更是鲜香无比,大人小孩都爱吃。

关于四川腊肠可以炒什么菜,今天就介绍到这,大家听了是不是已经在流口水了呢?其实用四川腊肠炒的菜可不光只有这些,只要动动小脑筋,就能制作出更多的菜肴。如果大家有更多关于四川腊肠的制作方法,也可以分享出来,让大家一起来学习一下新的做法。

说到鲫鱼,相信大家都并不陌生,鲫鱼可以做成各种各样的美食,但其中最受大家欢迎的还是做成鲫鱼汤,鲫鱼汤的口感非常鲜美,而且营养成分非常丰富,但是做出来经常会有腥味,那么鲫鱼汤怎么去腥味?

鲫鱼汤怎么去腥味

鲫鱼汤怎么去腥味

鲫鱼是我们国家比较重要的食用淡水鱼之一,因为它的鱼肉肉质鲜美,而且营养丰富,因此它的营养价值是很高的,很受人们的钟爱。但是鲫鱼在做汤的时候,经常会有一股腥味,我们在做鲫鱼之前需要注意几点。

1.必须要把鱼肚子里面的一层黑膜去掉,这层黑膜是引起鱼腥味的主要原因。

2.从菜市场或者水产市场买回来鱼之后,不用先急着把鱼杀死,可以先把活鱼泡在盐水中,这一方法可以很好地减少鱼腥味,并且也可以使做出来的鱼汤更香。

3.我们都知道做鲫鱼的时候,要先把鲫鱼肚皮两边的两条白筋去除,原因就是这两条白筋也非常影响鱼的香味,如果不去除的话,也会带来很多的腥味。如果大家不知道怎么去除这两条白筋的话,可以看网上的一些教学视频或者在买鱼的时候,让老板直接帮我们去除。

4.做鱼汤的时候,可以在鱼汤中多加入一些调味品,比如说酒,醋,葱姜蒜等等,这些调味品都可以很好地掩盖鱼腥味,并且还可以使做出来的鱼汤更香。特别是加入一些酒类,可以立马的去除鱼腥味,效果立竿见影。但是对于一些不太喜欢闻到酒味的人们,或者说是一些酒精过敏的人们来说,这一方法是不太适用的。

做鲫鱼的时候要在鱼的两面都划上一刀,这样做可以使一些调味品更加的入味儿,做出来的鱼汤更好喝。上文中我们介绍了鲫鱼汤应该怎么去除鱼腥味,大家日后在家里自己做鲫鱼的时候可以参照这几种方法,效果都非常的显著。

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