怎么炸元宵不会爆

炸元宵是现在的网红吃法,比普通的煮元宵确实要好吃很多。所以很多小伙伴也试着自己在家炸元宵,但是一炸元宵就爆裂失败了。那怎么炸元宵不会爆呢?这样做一定不会爆。

炸元宵是现在的网红吃法,比普通的煮元宵确实要好吃很多。所以很多小伙伴也试着自己在家炸元宵,但是一炸元宵就爆裂失败了。那怎么炸元宵不会爆呢?这样做一定不会爆。

怎么炸元宵不会爆

1.不能含水分

想要元宵炸的时候不会爆开,首先要保证所炸的元宵的表面没有水分。因为如果元宵表面有水分的话,就容易溅油,一旦溅油,那么油温就会不均匀,这样有的地方炸透了,有的地方没有炸到位,时间上不能准确的把握,所以炸的时间过久导致爆裂。因此需要保证元宵的表面没有水分。所以刚煮好的元宵不能直接用来炸,必须先捞出放在通风处把水分蒸发干或者直接用厨房吸水纸,将元宵一个个的吸干水分,再将它们放入油锅中炸,这样就保证不会爆裂了。

2.油温不能过高

很多人炸元宵的时候,都是把油温加热到都在冒烟了然后下锅炸,没多久就炸裂失败了。因此在炸元宵的时候,一定不能把油温加热到过高,,也不要着急一次性炸好。而应该先加热到60度左右,把元宵放入油锅中炸一下,然后赶紧捞出。再进行第二次的复炸,经过两次炸之后,元宵可以炸的外脆里糯不爆裂。

3.元宵不能裂开

都说巧妇难为无米之炊,所以用来做炸元宵的元宵首先不能在没炸之前就裂开或者破皮,否则再好的技术也没办法保证元宵在炸的时候不爆裂。所以在煮元宵的时候就一定要挑选表面光滑,没有破裂的元宵,最好是手工元宵。速冻元宵也要选择速冻时间短的,否则很容易爆裂。

关于怎么炸元宵不会爆的小诀窍今天就分享到这,小伙伴都记住了吗?只要记住这几点,可以保证你们做的炸元宵一定不会出现爆裂的现象。如果大家不相信的话,不如今晚就亲自试一试,亲自验证一下这些小窍门是否有效。

说到鲫鱼,相信大家都并不陌生,鲫鱼可以做成各种各样的美食,但其中最受大家欢迎的还是做成鲫鱼汤,鲫鱼汤的口感非常鲜美,而且营养成分非常丰富,但是做出来经常会有腥味,那么鲫鱼汤怎么去腥味?

鲫鱼汤怎么去腥味

鲫鱼汤怎么去腥味

鲫鱼是我们国家比较重要的食用淡水鱼之一,因为它的鱼肉肉质鲜美,而且营养丰富,因此它的营养价值是很高的,很受人们的钟爱。但是鲫鱼在做汤的时候,经常会有一股腥味,我们在做鲫鱼之前需要注意几点。

1.必须要把鱼肚子里面的一层黑膜去掉,这层黑膜是引起鱼腥味的主要原因。

2.从菜市场或者水产市场买回来鱼之后,不用先急着把鱼杀死,可以先把活鱼泡在盐水中,这一方法可以很好地减少鱼腥味,并且也可以使做出来的鱼汤更香。

3.我们都知道做鲫鱼的时候,要先把鲫鱼肚皮两边的两条白筋去除,原因就是这两条白筋也非常影响鱼的香味,如果不去除的话,也会带来很多的腥味。如果大家不知道怎么去除这两条白筋的话,可以看网上的一些教学视频或者在买鱼的时候,让老板直接帮我们去除。

4.做鱼汤的时候,可以在鱼汤中多加入一些调味品,比如说酒,醋,葱姜蒜等等,这些调味品都可以很好地掩盖鱼腥味,并且还可以使做出来的鱼汤更香。特别是加入一些酒类,可以立马的去除鱼腥味,效果立竿见影。但是对于一些不太喜欢闻到酒味的人们,或者说是一些酒精过敏的人们来说,这一方法是不太适用的。

做鲫鱼的时候要在鱼的两面都划上一刀,这样做可以使一些调味品更加的入味儿,做出来的鱼汤更好喝。上文中我们介绍了鲫鱼汤应该怎么去除鱼腥味,大家日后在家里自己做鲫鱼的时候可以参照这几种方法,效果都非常的显著。

文章作者:该吃了网;当前内容包括但不限于涉及做法,饮食,功效,禁忌,健康等专业知识请以相关行业专家为主;
文章标题:【怎么炸元宵不会爆】均来自第三方与互联网整理发布,仅供参考,网址:https://www.gaichile.com/68457.html
免责声明:若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理;

查阅前请认真阅读网站声明