做凉面要蒸多久

凉面是在夏天非常受欢迎的一道面食,平时也很有很多人喜欢吃凉面。在做凉面之前需要把面先蒸一下,那么大家知道做凉面要蒸多久吗?今天就来教大家怎么做凉面。

凉面是在夏天非常受欢迎的一道面食,平时也很有很多人喜欢吃凉面。在做凉面之前需要把面先蒸一下,那么大家知道做凉面要蒸多久吗?今天就来教大家怎么做凉面。

一、做凉面要蒸多久

2~3分钟

其实做凉面所用的面需要先蒸一下,这样的话面吃起来才会有劲道,而且不会粘在一起。所以先要把面放在水里面煮一煮,然后捞出用冷水冲洗一下,控干水分。接下来就要把已经熟的面放入锅中蒸一下,将其水分完全吸收掉,一般是只要蒸2~3分钟就可以了。因为本身面已经熟了,如果蒸的时间太长,那么面会太干,所以2~3分钟之后面摸上去是干干的,但会又不是特别的干,这样做的凉面最好吃。

二、凉面怎么做才能成功

1.选择正确的面条

做凉面的时候一定要挑选稍微粗一点的面条,而且是要呈圆柱形的。目前市场上面的面条形状很多,那么做凉面最好是用稍微粗一点的圆柱形的面条,这样做出来的凉面比较有筋道,不容易黏连。

2.加熟油

做凉面的时候需要用炒过的熟的食物油将凉面全部搅拌一下,让每一根面条上面都裹着熟油,这样面条就不会粘在一起,吃起来也比较爽滑,这也是凉面做的好吃的关键。

3.冰水

既然是凉面,那么一定要凉凉的才好吃。可以先准备一些冰水,然后将凉面制作好之后,把面放入冰水里冰镇一下,这样条面会比较有劲道,然后再去放入锅中蒸熟,再加上一些调味料,搅拌之后就会更加好吃。

关于做凉面要蒸多久已经告诉大家答案了,所以平时在做凉面的时候,一定要掌握技巧,掌握时间,这样做出来的凉面才会软硬适口,有嚼劲。天分享了关于凉面的做法,如果大家也喜欢吃凉面的话,不妨试着自己做一做,尝一尝自己做出来的凉面是不是也很好吃。

凉面这道菜相信大家一定都不陌生,现在正值夏季,炎炎夏日,如果能有一碗凉面一定是一件很快乐的事情。那么在夏季大受欢迎的凉面到底是哪里的特色菜品呢,是哪些地区把凉面带向世界的呢?今天这篇文章小编就带大家了解凉面是哪里的特产。

凉面是哪里的特产?各地区的凉面有哪些?

一、凉面是哪里的特产

凉面在各个地区都是一道很受欢迎的菜品。但若要追溯到是哪里的特产,那就是陕西、河南等地的传统小吃。

二、各地区的凉面有哪些

1.广元凉面。广元凉面又称蒸凉面,是四川省广元市的特产,只产于广元本市及其周边相邻几个县镇。在广元,早上起来吃凉面也已经成为了大多数人的生活习惯。

2.新疆凉面。新疆凉面独属于新疆地区,这个地区的凉面面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。

3.日本凉面。日本的凉面多用荞麦面制作,最大的特点就是风味独特的日本酱油,浓浓的海带和日本鱼片的香鲜味融在酱油中,拌上清凉的荞麦面,算得上是面中的极品。

凉面是哪里的特产

4.韩式凉面,又称朝鲜冷面。在中国大陆,朝鲜冷面因其廉价,食用迅速流行,在街头小吃店都可寻找到朝鲜冷面。

三、凉面的菜品特色是什么

1.凉面会搭配青瓜丝、胡萝卜丝,以及切细的葱,各种红红绿绿的颜色摆放在一起,食物变得好看起来,吃的人也会心情愉悦。

2.凉面是一份很美丽的菜品食物,所以在制作的时候人们也都会心思细密的去对待手中的凉面。

凉面是哪里的特产

在这炎炎夏日,如果能有一碗凉面一定是很快乐的事情吧。今天这篇文章小编带领大家了解了凉面是哪里的特产,那么相信大家一定对于这一道菜品有了更加多的了解了。凉面不至于属于炎热的夏季,每天每时,如果看到一碗颜色鲜艳漂亮的凉面摆在自己的眼前,那么一整天的好心情都能被开启了吧!

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