做莲藕汤要煲几个小时?

“藕断丝连”这个成语就是从莲藕儿得来的。新鲜的莲藕鲜嫩脆甜,营养非常好,可以用来炒菜,也可以用来煲汤,鲜美可口。那大家知道做莲藕汤要煲几个小时吗?今天就来教大家煲莲藕汤。

“藕断丝连”这个成语就是从莲藕儿得来的。新鲜的莲藕鲜嫩脆甜,营养非常好,可以用来炒菜,也可以用来煲汤,鲜美可口。那大家知道做莲藕汤要煲几个小时吗?今天就来教大家煲莲藕汤。

一、做莲藕汤要煲几个小时

2个小时左右

其实莲藕是可以直接生吃的,所以用莲藕来煲汤的话,如果要脆生的感觉,其实煮上一会儿就可以了,主要还是把里面的食材炖熟为止。但是要想让莲藕和里面的食材都非常的软糯的话,需要两个小时左右,这时候的汤汁非常的浓稠,而且莲藕吃上去也不会再脆,反而是一种软软糯糯的口感。所以平时想吃莲藕汤的话可以多炖一会儿,这样吃上去的莲藕别有一番风味。

二、用莲藕可以煲什么汤

1.莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道非常家常的汤,用新鲜的小排加上莲藕片一起来炖煮,莲藕可以吸收小排的鲜味,同时莲藕又可以去除小排的油腻感,使这道汤喝上去非常的清爽不油腻。尤其在夏天的时候,煲上这样一锅汤给家人品尝,既美味又营养。

2.莲藕牛肉汤

牛肉富含非常丰富的蛋白质,而莲藕当中的维生素非常的多,所以可以将莲藕和牛肉放在一起炖汤,既美味又营养。不过在炖汤的时候一定要先把牛肉先处理焯一下水,去除肉中的血沫,然后再跟莲藕放在一起炖,这样炖出来的汤才会好喝。炖的时候可以多炖上一会儿,让牛肉和莲藕都可以变得软烂,这样吃上去的口感才会好。

3.莲藕猪肺汤

都说吃什么补什么,猪肺虽然属于猪内脏,但是猪肺炖好之后非常的好吃,而且猪肺是有清肺的效果的,所以在夏天的时候,用新鲜的莲藕,猪肺放在一起炖一道非常美味的猪肺莲藕汤也是非常不错的。当然猪肺处理的时候需要处理的干净,这样炖出来的莲藕猪肺汤,雪白的就像牛奶。

所以莲藕看上去也好看,而且特别的好吃,营养价值非常的高,因此平时可以买一些莲藕来炖各种肉汤或者直接清炒莲藕也是非常好吃的。还有西湖的特产莲藕粉其实也是用莲藕制作出来的,不知道大家吃过没有,所以莲藕浑身是宝,大家可以多吃一些。

相信许多朋友们都有吃过排骨,特别是喜欢吃排骨的食客朋友们。排骨确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃排骨,还喜欢喝排骨汤。那么问题来了,排骨炖什么好吃又有营养?一起来看看炖排骨的做法大全吧。

排骨炖什么好吃又有营养,炖排骨的做法大全

在我们日常生活中,排骨是我们比较常见的食物,有许多人的都比较喜欢吃它,它的营养价值非常的高,那您知道排骨炖什么好吃又有营养吗,平时排骨有哪些家常的做法呢,不要着急,
接下来就和小编一起去了解一下吧。

排骨炖什么好吃又营养,炖排骨的做法大全来啦!

一、冬瓜排骨汤

原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜

制法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

二、莲藕排骨汤

材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

制法:莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

三、苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法:

将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

炖排骨的做法大全

微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

四、玉米排骨汤

材料:猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量。

做法:

1、将准备好的猪骨砍成块,再将玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净,这些都用碗装好,留着备用。

2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

3、用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

五、白萝卜排骨汤

材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。

做法:

1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

炖排骨的做法大全

以上就是关于“排骨炖什么好吃又有营养,炖排骨的做法大全”的全部内容,相信大家看完之后对炖排骨的几种做法有了一个更加全面的认识和了解,特别是喜欢应该多喝排骨汤的食客朋友们看看。不过小编还是要提醒大家,炖排骨虽好,还需合理搭配其他食物才能饮食健康。

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