家常炒藕片要炒多久才可以吃

莲藕是莲花的茎,粗粗的里面会有很多孔,切开之后会流白汁。新鲜的莲藕可以直接食用,也可以用来爆炒制作成菜肴,还可以做成藕粉。今天要跟大家讲的是关于炒莲藕,看看家常炒藕片要炒多久才可以熟,一起来分享制作莲藕的吃法。

莲藕是莲花的茎,粗粗的里面会有很多孔,切开之后会流白汁。新鲜的莲藕可以直接食用,也可以用来爆炒制作成菜肴,还可以做成藕粉。今天要跟大家讲的是关于炒莲藕,看看家常炒藕片要炒多久才可以熟,一起来分享制作莲藕的吃法。

一、家常炒藕片要炒多久才可以吃

两三分钟

其实自己在家制作炒藕片的话,2~3分钟就可以了。因为本身莲藕就是可以直接生吃的,所以炒制的过程只不过是增加它的一些香味和调料的味道。如果是家常小炒的话,那么可以搭配上一些其他配菜,将这些食材的先稍微炒一下,等熟的情况下再把莲藕片放进去一起翻炒,这样的话2~3分钟这道菜就可以完成了。如果是不放任何配菜只是清炒莲藕片的话,那么只要起个油锅,莲藕放进去翻炒一下就可以了,因为炒的时间太久之后,莲藕就会软,就没有那么脆的口感。

二、莲藕可以怎么吃

1.藕粉

如果去到杭州西湖,大家一定会看到一种特产就是藕粉,藕粉其实就是用莲藕来制作而成的。藕粉冲调之后就Q弹软糯,特别好吃,而这也是中国的传统小吃,所以用莲藕可以来制作藕粉。

2.煲汤

莲藕的营养价值非常丰富,而且熟的莲藕吃上去非常软糯粉嫩,特别好吃,所以平时在煲汤的时候可以放上一些莲藕,比如牛肉汤,牛骨汤,羊肉汤,猪骨汤等等,都可以放上一些莲藕,不仅可以让汤变得更加鲜美,营养更加好,同时也可以起到去油腻的作用。

3.糖藕

糖藕是江南的特色美食,就是将莲藕孔里面塞满糯米,然后放入红糖一起煮。煮好的莲藕切片,每一片莲藕里面都会有糯米,吃上去软软糯糯,特别的甜,可以作为一道甜食也可以作为一道凉菜食用。

所以不要小看小小的莲藕,它的营养非常丰富,关键是它的吃法也有很多,所以小伙伴平时可以多吃一些莲藕。马上夏季到了,莲藕也开始陆续上市,这时候的莲藕是最鲜嫩好吃的时候,大家可以买回来品尝一下,用不同的方法来制作,看看哪一种方法做的莲藕最好吃。

藕,也可以叫莲藕,莲藕的营养价值含量是非常高的。小编平时也是非常喜欢吃莲藕的,大家都知道莲藕可以生吃也可以煮食。藕还含丰富的维他命C及矿物质,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。藕的含糖量也很高,将藕片榨汁还有清热的作用。那么莲藕的好处这么多,小编给大家推荐一道能突出莲藕营养价值的菜,素炒藕片,那么素炒藕片怎么炒呢?

素炒藕片怎么炒,回味无穷津津乐道的家常藕片炒法!

一、素炒藕片怎么炒

材料:莲藕,西兰花,木耳,红萝卜、姜,葱,大蒜,油,盐,鸡精,料酒。

1.把莲藕清洗去皮切片备用,木耳泡发,胡萝卜也清洗切段备用。

2.在锅里放水,水烧开后放入西兰花焯熟,之后捞起用冷水冲一下沥干水分。

3.锅烧热放油,放入姜蒜片爆香,放入藕片、红萝卜片,加入少量清水大火翻炒几下,然后加入木耳,放盐,白醋,料酒少量翻炒均匀。

4.将西兰花放入翻炒均匀,放少量鸡精,撒上葱花调味出锅即可。

二、藕的挑选

1.我们在选购时要挑比较粗短的藕节,这样的成熟度足,口感也比较好。

2.藕节与藕节之间的间距长的莲藕成熟度会高一点,口感也会比较松脆。

素炒藕片怎么炒

3.莲藕要选择外形饱满一些的。

4.选择带有湿泥土的莲藕会比较新鲜,而且容易保存,这样的莲藕可以保存一周左右。

5.选择莲藕要没有外伤的,外皮的话呈现黄褐色的会比较好。

6.选择通气孔较大的莲藕,这样的莲藕比较多汁。

三、藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆不相上下,但莲藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低。

2.莲藕中含有维生素和微量元素。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维。

4.莲藕中含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维还有维生素B12。

素炒藕片怎么炒

现在大家应该了解了藕的挑选和素炒藕片怎么炒了。素炒藕片的味道可是一绝,藕片的味道被巧妙的发挥出来。这边小编给大家再普及一下莲藕的知识吧。中国比较著名的藕苏州的藕就算一种,它在唐代就被列为是贡品。在当代还被称为“雪藕”。还有湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕也算一种,白臂藕颜色就像白玉,粗壮的像人的手臂,吃起来清脆水嫩。以及广西贵县大红莲藕,生吃甜腻,熟食绵密。在清朝乾隆皇帝游历江南的时候,就点名要吃大红莲藕,在当代还被列为贡品。不同的地方会有不同种类的藕,大家喜欢的话可以多去了解!

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