羊腿需要煮多长时间才熟

冬天的时候大家都喜欢买上一些羊肉回来炖汤喝,尤其是羊腿,由于其肉质比较紧密,而且精肉多,脂肪少,所以更深受大家的喜爱。那么羊腿需要煮多长时间才熟才软烂呢?今天就来教大家关于炖煮羊腿的烹制方法。

冬天的时候大家都喜欢买上一些羊肉回来炖汤喝,尤其是羊腿,由于其肉质比较紧密,而且精肉多,脂肪少,所以更深受大家的喜爱。那么羊腿需要煮多长时间才熟才软烂呢?今天就来教大家关于炖煮羊腿的烹制方法。

羊腿需要煮多长时间才熟

1.高压锅煮

如果家里有高压锅的话,可以用高压锅炉摘来煮羊腿,一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内,这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话,只要把羊腿先焯一下水,然后放入到高压锅当中去煮上两个小时左右,羊肉就非常的软烂了,然后用它来炖汤还是红烧都是非常好吃的。

2.砂锅煮

砂锅来煮羊肉是非常好的,本身在传统炖汤的锅中就经常用到砂锅。砂锅具有非常好的传热性以及保温性,所以用砂锅煮出来的羊肉其实更加美味和软烂一些,一般炖上4~5个小时,羊腿就会非常的软烂。但是在这之前最好先焯一下水,去除羊肉的腥味和膻味,这样煮出来的羊肉才会好吃。

3.大铁锅煮

一些农村会有灶头,上面会支架一个大铁锅,大铁锅的话相对来说它的体积比较大,而且是通过柴火来加热的,所以它的热度会比一般的燃气上的热度更高一些。因此将羊腿肉先放在小锅里面焯一下水,然后放入到大铁锅当中煮,不断地加柴火去燃烧,一般煮上三个多小时也就可以熟了。但是的羊腿要炖的越软烂越好吃,加上本身是用柴火烧也不费钱,所以可以多炖上一会儿,煮个五六个小时,羊腿也会炖的非常软烂好吃。

今天教了大家煮羊腿这几个方法,这样煮出来的羊腿都是非常不错的,当然用高压锅煮羊腿是最省时省力的。所以如果家里有高压锅的话,那么煮羊腿的时候就选用高压锅,当然其他两种工具用来煮羊腿也是非常不错的,用煮好的羊腿肉拿来制作各种美食,非常的美味,大家有机会的话可以自己试试。

冬天的时候炖上一锅羊腿汤真的是非常的美味,但是由于羊腿它是属于活肉,所以它的精肉多,脂肪少,要炖起来的话时间还是比较久的。那大家知道炖羊腿要炖多久才可以熟才可以软烂好吃嘛?现在就来告诉大家。

炖羊腿要炖多久可以软烂好吃

一、炖羊腿要炖多久可以软烂好吃

4~5个小时

由于羊腿上的羊肉其质地比较紧密,所以炖的时间比较长,一般要4~5个小时才能让羊腿彻底的煮熟煮软烂好吃。所以大家在炖羊腿肉的时候一定要有耐心,如果家里有砂锅的话用砂锅炖。如果是用大铁锅的话,相对时间要更长一些,需要5-6个小时。当然如果高压锅来炖的话,那么时间就可以缩短很多,一般两个小时左右就可以搞定了,所以还是要根据自己的所用的工具来决定炖的时间。

二、羊腿可以烹制哪些美食

1.炖羊腿汤

冬天喝上一碗羊汤真的是非常的美味,所以用羊腿来炖羊腿汤自然也是非常好喝的。但是如果只里面只有羊肉的话,多多少少的会有一些油腻感,所以在炖羊腿汤的时候可以加入一些白萝卜,或者是加入一些白菜一起炖,这样会更加美味,也可以起到去油腻的作用。

2.烤羊腿

烤羊腿相信是很多人都非常喜欢吃的,因为烤制的羊腿会更加的香,而且烤过的羊腿外面一层皮是非常酥脆的,把它撕开之后,里面的肉鲜嫩多汁,所以烤羊腿相对来说它的味道更好。所以如果喜欢吃羊腿的话,那个做一个烤羊腿还是非常棒的。

3.炒羊腿肉

煮好的羊腿肉一块块的撕下来,然后把它放入到锅中去炒制。制作炒羊腿肉的时候可以加入一些芹菜,还有加入一些辣椒,再加上一些孜然粉,这样吃上去特别的美味。

关于羊腿煮的时间以及羊腿的烹制方法,相信大家已经了解的都差不多了,所以如果大家喜欢吃羊肉的话,可以买上一些羊腿回来烹制。当然比羊身上不光羊腿好吃,其实很多部位的肉质也是非常不错的,大家可以都去品尝一下,尝尝除了羊腿之外还有哪些是最好吃的部位。

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