烤箱烤生羊排要烤多久

烤箱真是一个非常不错的厨房用具,用它来烤制一些食物非常的方便,而且烤出来的食物非常美味。今天就来教大家用烤箱制作非常美味的烤羊排,一起来了解一下烤箱烤生羊排要烤多久才可以吃。

烤箱真是一个非常不错的厨房用具,用它来烤制一些食物非常的方便,而且烤出来的食物非常美味。今天就来教大家用烤箱制作非常美味的烤羊排,一起来了解一下烤箱烤生羊排要烤多久才可以吃。

一、烤箱烤生羊排要烤多久

60分钟到80分钟左右

用烤箱来制作烤羊排的话必须要烤制一个小时到一个半小时左右。在烤制的过程当中,并不是把羊排直接放进去烤上一个半小时左右就好的,而是先要把羊排放在盛有锡纸的托烤盘上面,然后放进去烤上30~40分钟。接下来将烤箱打开,将羊排翻一个面,再放入烤箱当中继续烤制30~40分钟,直到羊排两面焦黄,烤熟为止。当然这个时间还是根据烤的羊排的数量,大小,烤箱的温度以及烤箱的功率来决定的。所以现在的时间只是一个参考,具体还要根据实际情况来进行随时观察,随时调整。

二、烤羊排需要注意哪些

1.注意烤箱温度

在烤羊排的时候,烤箱的温度要调到合适的度数,一般在180度~200度之间是可以的。如果烤箱温度太低,那么烤制的时间太久,而且不能把羊排完全烤熟烤透。但是如果火力太足的话,羊排又非常的容易烤焦,肉质会变老,烤出来的口感会非常不好吃。所以一般把温度调至180度~200度左右来烤制即可。

2.提前预热烤箱

没有用过烤箱的人都会直接把生的羊排放入到烤盘当中,然后直接放入烤箱进行烤制,这时候烤箱是冷的,所以在烤制的过程当中其实并没有真正的开始烤制羊排当中,而是先制作把烤箱加热。所以这一个过程的必须提前完成,将烤箱调至180度~200度,然后将烤箱上下都预热,一般预热十分钟左右就可以了。接下来再把烤盘放入到烤箱中间去烤制,。这样整个烤制的时间全部用来烤羊肉,烤出来的羊排就会比较的好吃。

3.腌制羊排

羊排有比较浓重的腥味以及膻味,由于烤制的时候不需要提前焯水,所以需要先提前腌制一下,通过料酒,葱姜蒜,洋葱等一些去腥的调味料将其膻味和腥味去除,然后可以加入一些香料,比如五香粉,椒盐粉,13香粉等等,这样烤制出来会吃上去比较入味,而且香气十足。

所以大家自己在家里用烤箱烤生羊排的时候一定要注意烤箱的温度,并且要提前预热烤箱,这样才能烤制出比较好吃的羊排。当然在烤制羊排的过程当中也要随时的观察一下,这样的话才能将烤羊排烤到最好家,吃上去才会最美味。

烤羊排是大家非常喜欢吃的一道美食,一般在西餐厅里面烤羊排会比较多,或者到新疆去吃正宗的烤羊排。其实也可以自己在家制作烤羊排,只需要一个烤箱就可以完成。那么用烤箱烤羊排要先煮煮熟吗?很多人还并不知道,现在就来告诉大家。

烤羊排要先煮煮熟吗

一、烤羊排要先煮煮熟吗

不需要

烤箱烤制羊排的时候是不需要把羊排先煮熟再烤的。如果先煮熟再烤的话,那羊排的肉会非常的老,很难嚼,口感很差。所以一般用来烤制的羊排都是直接把生羊排放入到烤箱当中去烤制就行了,所以没必要多此一举。

二、如何挑选好的羊排

1.看颜色

新鲜的羊排由于它里面所吸收的血液比较多,所以看上去也是新鲜的成粉红色的。如果看到这种颜色的羊排是可以选择的,但是如果颜色是深红色甚至发黑,说明该羊排放置的时间比较久,已经不新鲜了,不建议选择、

2.闻味道

新鲜羊排就是腥味以及羊膻味,除此之外没有其他的味道了,但是如果是不新鲜的或者已经变质的羊排,闻上去不仅有非常浓重的腥味,而且膻味特别臭,有刺鼻的味道。如果一旦闻到这样味道,就说明这个羊排肯定是时间放的比较长或者已经变质了,是不能食用的。

3.用手摸

新鲜羊排上面除了一些油脂和一些血液之外,就其实没有其他的了。但是如果是时间比较长或者已经变质的羊排摸上去有黏黏的粘液产生,所以一旦摸羊排上的肉变得黏糊黏糊的话,就一定不能要。

4.按肉感

新鲜的羊排上的羊肉是非常有质感的,用手指按一下肉非常有弹性。但是如果是不新鲜的肉,那么按上去不会回弹,而且软软的甚至会出水,那肯定是不能要的了。

以上就是关于烤羊排之前是否是要把羊排煮熟的回答,所以大家在烤制羊排的时候千万不要异想天开,去把羊排煮熟了之后再去烤制,这样烤出来的羊排肯定是又老又难吃,也失去了羊肉本身的鲜美的味道。所以建议烤羊排的时候还是用生的羊排来烤,这样烤的羊排才会比较好吃,大家都记住了吗?

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