怎么煮豆浆不糊锅?

豆浆大家都喜欢喝吧。平时自己在家做的豆浆都要煮开才能喝。但是很多人在煮豆浆的时候都有困惑,因为一不小心就会把豆浆煮糊锅了。那么怎么煮豆浆不糊锅呢?今天就来跟大家分享几个煮豆浆不糊锅的小方法,一起解决大家的困惑。

豆浆大家都喜欢喝吧。平时自己在家做的豆浆都要煮开才能喝。但是很多人在煮豆浆的时候都有困惑,因为一不小心就会把豆浆煮糊锅了。那么怎么煮豆浆不糊锅呢?今天就来跟大家分享几个煮豆浆不糊锅的小方法,一起解决大家的困惑。

怎么煮豆浆不糊锅

1.清水防止糊锅

清水的密度比豆浆的密度大,所以在煮的时候在锅里加入一些清水,这样清水就会因为密度大所以沉淀在锅底,而豆浆的蛋白由于密度比清水小,因此就会浮在清水的上面,这样蛋白就无法沉入锅底,避免了糊锅的现象发生。因此想要煮豆浆的时候不糊锅,在煮豆浆的时候里面加入适量的清水即可,效果非常明显,不用再担心糊锅现象发生。

2.豆油防止糊锅

在煮豆浆的时候,当豆浆煮到80-90度左右的时候,会发现豆浆在不断的沸腾而且上面会出现大量的泡沫,如果这时候不采取一定的措施,那么再煮下去很有可能会出现糊锅的现象。所以大家这时候不要着急,可以在里面加入几滴豆油,然后搅拌一下,这样就可以防止糊锅了。还有就是在没有煮豆浆之前,先在锅里滴上几滴豆油,然后将锅润匀,接下来加热,这样豆油就全部吸附在锅表面了,这样再将豆浆倒下去煮就不会发生糊锅的现象。

3.小火煮防止糊锅

很多时候出现糊锅的现象是因为火力太足导致的。所以如果在没有任何条件去让豆浆糊锅的前提下,直接将煮豆浆的火力调制小火,用小火去慢煮豆浆,然后煮的过程当中用勺子去不断搅拌,这样蛋白也不会粘在锅底导致糊锅。所以用小火煮豆浆也是防止豆浆糊锅的一个比较好的办法,不过由于小火火力比较小,所以煮的时间比较长,需要有一定的耐心。

以上几种方法都可以很好的防止在煮豆浆的时候出现糊锅的现象,因此大家平时自己在家煮豆浆的话,可以参照这几个小方法去煮豆浆,这样就可以轻松搞定豆浆不糊锅了。不知道今天分享的小方法大家都记住了没有,可以在家试试看,看看哪种方法最有效。

你喜欢喝豆浆吗?大部分人肯定是喜欢,但是,你知道如何煮豆浆吗?煮豆浆糊锅怎么办呢?掌握好这几点:火候、搅拌、过滤,就不会粘锅了,下面带你探索糊锅后的操作,一看就会。

煮豆浆糊锅怎么办?

煮豆浆糊锅怎么办

大家知道,生豆浆是具有毒性的,因而一般我们做豆浆都无可避免的要经历煮豆浆的一步。但煮豆浆看似简单,实则是有需要有一定技术含量的。不但要将豆浆完全煮熟,而且还要控制好火候,因为一不小心就容易糊锅,那么,怎么煮豆浆不糊锅呢?快跟随我的脚步一起来看看吧。

1.煮前加入少量的水

煮豆浆之前,我们可以先放少量的水烧开,然后放入豆浆,不要盖上盖子,一边煮一边搅拌,这样就不会糊了。这一种方法是一种比较古老的方法,还有一种做法是豆浆煮沸时加入少许的陈油,这样也能做到不粘锅。

煮豆浆糊锅怎么办

2.过滤掉干净豆渣

有一种说法是,豆浆中产生的豆渣在经过高温之后容易粘锅,所以在煮之前,我们最好用手纱布过滤干净豆渣,因为豆渣会增加糊锅的可能性。这样就会大大降低豆浆粘锅的概率了。

3.控制好火候

煮豆浆用大火,刚打开火时就要用勺子不停地搅动,让锅内的豆浆稍微有些旋转的时候后再盖上锅盖。待豆浆沸腾时开小火再不断地搅动,这样煮出来的豆浆就不会粘锅了。注意一点,一般豆浆机打出来的豆浆最好不要再放到电磁炉上去煮,要不然会因为豆浆太粘会糊锅底。

煮豆浆糊锅怎么办

以上的几种方法,你get到了吗?做到不粘锅很简单,掌握几个小技巧:火候、搅拌、过滤,这样就可以了,当然选择一个合适的锅也是很有必要的,早晨一杯丰富营养又美味的豆浆值得我们去制作,当家人喝上我们亲手做的豆浆,心里别提多高兴了!

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