抄手要煮多久

抄手是四川地区的传统面食,又可以把它叫做云吞,和南方的馄饨类似。抄手其实就是用薄的面皮包的锅馅料的一种面食。那么抄手要煮多久才熟呢?今天就具体来了解一下关于抄手的烹煮时间和它的特点。

抄手是四川地区的传统面食,又可以把它叫做云吞,和南方的馄饨类似。抄手其实就是用薄的面皮包的锅馅料的一种面食。那么抄手要煮多久才熟呢?今天就具体来了解一下关于抄手的烹煮时间和它的特点。

一、抄手要煮多久

六分钟左右

其实抄手它里面的它主要是用面皮和馅料组成的,馅料一般是以肉馅为主,但是这个肉馅的是生的,所以在煮抄手的时候要多煮一会儿,让外皮变得柔软,把里面的馅料也要煮熟。先把水煮开,煮开之后把抄手放进去,然后煮上一分钟左右,再添加一次冷水。等到水再次滚的时候,抄手就煮熟了,整个过程大约需要4~6分钟左右。煮熟的抄手捞出来,放在熬好的汤里面就可以品尝了。

二、抄手的特点有哪些

1.皮非常的薄

虽然抄手和馄饨以及云吞名字叫上去有点差异,但是其实是差不多的。但是如果真正到四川去吃抄手的话,会发现它与南方人的馄饨还是有所区别的。四川的抄手它的皮特别薄,因为它使用的特级面粉加了少许配料制作而成的,所以面皮可以说是薄如纸,细如绸缎,是一种半透明的状态。所以煮熟之后虽然软烂,但是不会失去它的筋道,非常的好吃。这也是为什么四川抄手好吃的原因之一。

2.汤汁鲜

南方人吃的馄饨的汤汁一般都是用味精,白糖加入一些鸡精或者胡椒粉等调制而成的,加入一些开水一冲开可以了。但是四川的抄手它的汤汁是非常鲜美的,它的原汤就是用鸡鸭和猪身上的几个部位的肉经过慢炖煨而成的,汤是又白又浓又香,把煮好的抄手的放进去。是真的是香糯可口。

3.馅嫩

南方的馄饨它的馅料各种各样的,但是四川的抄手基本上就是用的是肉馅,而且这个肉肉剁得非常的细腻,真的是入口即化。所以这也是四川抄手好吃的原因之一,它这这个馅料的鲜嫩细腻是无法比拟的。

如果大家想吃抄手的话,可以去到四川吃一下真正的地道的四川龙抄手,相信你一定会被它的味道给吸引住的。当然现在在一些超市也有现成的抄手卖,大家也可以买回去尝一尝,尤其是南方人可以尝一尝,看看抄手跟自己家乡的馄饨到底有没有什么不一样。

都说民以食为天,咱们对于每天的吃食也是在花心思研究的,这红油抄手也是部分人比较喜爱的食物。制作抄手是要注意细节的,今天咱们来看看抄手是冷水下锅还是热水下锅。

抄手是冷水下锅还是热水下锅

抄手是冷水下锅还是热水下锅

到底该如何煮抄手,最好是温水下锅,稍微偏热一点的温水,让抄手在水里先泡一小会,然后在水开的时候馅也就很容易熟了,煮的时间也不是很长,所以面皮也不容易破,煮出来味道也是极好的。这时候呢再配上自己之前调好的汤汁,就可以愉快地享受美食了。

首先抄手和馄饨类似,如果冷水下锅,因为皮薄馅多,很容易在冷水里将它泡烂,还没有等到水开,就都破皮了。这样的话都不用等到出锅,早就皮馅分离,成了一锅粥。其次热水下锅也是不太好的,煮进去之后在开水锅里很容易就把皮给煮熟,但是馅料就不容易了
,所以很容易导致皮熟馅生的结果,煮的时间过长也会把皮煮烂。

抄手是冷水下锅还是热水下锅

抄手在大多数时候我们也会买回来在家里自己煮,更甚者会自己绞肉馅儿,擀好面皮然后和家里人一起包着吃,薄薄的面皮裹着丰富的馅料,调好符合自己口味的汤汁,吃起来真是美味。那么重要的一点是,抄手是怎么煮的,怎么煮才不容易煮破皮,保留最鲜美的味道,希望以上的回答可以提供正确的参考。

抄手是冷水下锅还是热水下锅

今天的分享就到这里,但是最后还是要说的一点是,速冻的抄手馄饨一类和自己包的没有冻过的在煮的时候是不一样的,速冻的是可以在冷水里下锅煮的,等水开的时候再煮一会就可以出锅啦。希望今天的分享是有效的,抄手是冷水下锅还是热水下锅,你了解了吗。

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