豌豆怎么做好吃-好吃又简单的家常豌豆炒肉做法-该吃蔬果了

豌豆炒肉怎么做好吃

1：豌豆的好处

豌豆属于味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮，青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒，豌豆的好处还是挺多的，看看一颗颗圆圆的豌豆没想到好处还有这么多呢，下面就和该吃蔬果了开看看豌豆怎么做好吃吧：

2：家常豌豆这样做才好吃

1：豌豆炒肉-营养丰富-超下饭-不辣（适合挑食偏食的儿童）–【推荐】

2：低脂豌豆虾仁滑蛋；

3：干煸豌豆；

4：五彩豌豆；

5：烂肉豌豆–【推荐：点击查看：烂肉豌豆的详细做法和营养价值】；

6：豌豆糕；

7：蒜香味豌豆；

8：蛋黄豌豆；

好吃又简单的豌豆炒肉做法

豌豆炒肉-不仅营养丰富-还下饭-一点也不辣（适合挑食偏食的儿童）

准备所需材料：

肉：200克

新鲜豌豆粒：200克

胡萝卜：1根（中等大小）

土豆：1个（中等大小）

杏鲍菇：1个（中等大小）

香葱：3棵

蒜：3瓣

姜：2片

食盐：6克

白糖：8克

生抽：20克

蚝油：20克

油：80克

清水：适量

详细做法——【视频】

豌豆做法步骤视频

1：胡萝卜，土豆，洗净去皮切丁，杏鲍菇洗净切小块，豌豆洗净控去水分。

2：肉切丁，香葱切碎（葱白、葱叶分开放）蒜切碎，姜切沫或片均可。

3：热锅起油，开中火，待油烧熟放肉丁煸炒。

4：待肉炒至变色后加入姜、葱白，翻炒煸香。

5：加入生抽继续翻炒一分钟。（有甜面酱的话可以加一点进去）。

6：加入白糖接着翻炒几下。

7：倒入土豆，胡萝卜，豌豆翻炒均匀。（喜欢吃甜玉米粒的可此时一起加入！）

8：加入清水没过锅内食材即可！转小火加盖焖煮5-8分钟。

9：转中火，加入杏鲍菇翻炒一分钟。

10：加入食盐、蚝油炒匀。（喜色重一点的话可以滴一点老抽调色）

11：大火收汁撒上葱花和蒜末，淋少许香油。

12：出锅装盘，哇塞！美味让我措手不及，让我毫无抵抗力。

豌豆的营养价值；

豌豆所含有的营养物质不胜枚举，豌豆含有人体运营必需的能量、蛋白质、脂肪以及碳水化合物，所以人们也将豌豆当作主食。除此之外，含有的维生素、微量元素的种类更是不在话下，其中每100可豌豆含有维生素A39微克，维生素C14毫克，维生素E1.21毫克，钙21毫克，铁1.7毫克，是名副其实的“营养宝藏”。豌豆荚和豌豆苗里也含有维生素C，食用可帮助分解人体内的亚硝胺，具有防癌抗癌的功效。《本草纲目》里“祛除面部黑斑，令面部有光泽。”所提到的豌豆美容养颜的功效就是维生素A在起作用，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆和豆苗里含有膳食纤维，有防止便秘和清理肠胃的作用，在每天的餐食中加入适量豌豆也不失为一种润肠通便的良方。需要注意的是豌豆再好也不能多吃，吃太多会引起腹胀，不仅起不到润肠通便的作用还会导致消化不良。

豌豆的功效；

民间百姓根据生活经验制作出很多用豌豆治病的药方，例如将豌豆苗清洗干净后捣烂取汁，每天喝两次，一次50毫升可治高血压和冠心病，把豌豆煮熟，一天吃两次，一次吃30克还能辅助治疗糖尿病。除此之外，豌豆还具有消肿止痛、改善脚气、治疗乳汁不通等功效，《随息居饮食谱》也曾记载将嫩豌豆250克煮熟食下可治疗产后乳汁堵塞和口干舌燥。

生活小妙招：

1：可依个人喜好添加玉米粒或其它食材。

2：炒菜用中大火，焖煮转最小火，收汁再转中大火，全程留意锅内水分！

3：收汁过程要不停翻炒，以免糊锅底。

4：食材用量不同，具体情况具体对待，依个人口味酌情增减调味品用量。

5：喜色重的可以加入少许老抽增色！

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