虾仁海胆蟹粥的材料和家常做法步骤

现在是冬季进补的时候,冬季人体较为容易缺少维生素和无机盐,所以感觉燥痒同时容易得各种炎症和皮肤病。在冬季用些维生素和无机盐含量高的食物最能调养身体,今天我们推荐给大家的虾仁海胆蟹粥,这道粥鲜美营养丰富,下面来看看虾仁海胆蟹粥的做法。

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果蔬百科虾仁海胆蟹粥的做法

虾仁海胆蟹粥的做法

一、虾仁海胆蟹粥的用料

虾仁海胆蟹粥准备虾仁一百克,海胆两只,梭子蟹两只,粳米八十克,姜,盐,醋,罗勒,胡椒,黄酒和香菜作为配料,需要准备少许即可。

二、虾仁海胆蟹粥的做法

第一步:将新鲜的基围虾洗净去头,去壳后挑去内脏虾线。

第二步:虾处理好后将虾用刀背拍扁后,碾压成为虾蓉。

第三步:虾蓉放入碗中加入些盐,姜末用手抓匀后腌制起来。

第四步:将粳米淘洗干净用砂锅加水浸泡二十分钟。

第五步:将梭子蟹的表皮清洗干净后去除腮和胃,之后剁成为蟹块。

第六步:姜和香菜都切碎待用。

第七步:将海胆的黄剥下后待用。

第八步:白粥煮好后,放入虾蓉,和梭子蟹,再加入些姜丝,调入少许黄酒,小火慢慢煮十分钟。

第九步:粥好后放入海胆黄,罗勒叶和少许醋,胡椒粉即可。

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