菠菜猪肝粥的材料和家常做法步骤

猪肝是日常较为常见的高营养价值的食材,特别是在补血方面猪肝有特别明显的功效。猪肝作为一种养生补血食材,怎么做较为合适呢?下面就来看看推荐给大家食用的菠菜猪肝粥的做法。

猪肝是日常较为常见的高营养价值的食材,特别是在补血方面猪肝有特别明显的功效。猪肝作为一种养生补血食材,怎么做较为合适呢?下面就来看看推荐给大家食用的菠菜猪肝粥的做法。

果蔬百科菠菜猪肝粥的做法

菠菜猪肝粥的做法

一、菠菜猪肝粥的原料

菠菜猪肝粥需要用到大米,菠菜和猪肝。调味料则使用盐,姜,淀粉,白酒即可。

二、菠菜猪肝粥的做法

第一步:先用清水煲一锅白粥。

第二步:将猪肝洗净后用清水浸泡出血水。

第三步:用姜片,白酒,盐,淀粉浆猪肝腌制入味。

第四步:将菠菜洗净后切成菠菜丁。

第五步:将白粥重新煮开后放入菠菜丁和猪肝,再次煮沸即可。

三、如何正确处理猪肝

猪肝做之前一定要小心处理,本身带有异味的猪肝再烹饪前一定要将血水和表皮去除,之后可以用水浸泡去掉异味。猪肝烹饪的时间不可以太短,如果为了追求爽滑的口感而没有烹饪足够的时间是不健康的做法。猪肝要完全变成灰褐色才能够食用。猪肝再浸泡的时候可以考虑放些白醋,白醋可以有助于帮助猪肝中的有毒物质被排出。猪肝要趁着新鲜的时候食用,否则营养会有所流失。

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