猴头菇煲粥的材料和做法

猴头菇是非常珍贵又营养丰富的菌种食材,在很多重要的国宴上都有猴头菇的身影。猴头菇的肉质肥厚,口感嫩香,可以做成为各种美味。猴头菇的做法多种,其中就是可以用来煲粥,下面就来看看猴头菇煲粥的做法。

猴头菇是非常珍贵又营养丰富的菌种食材,在很多重要的国宴上都有猴头菇的身影。猴头菇的肉质肥厚,口感嫩香,可以做成为各种美味。猴头菇的做法多种,其中就是可以用来煲粥,下面就来看看猴头菇煲粥的做法。

果蔬百科猴头菇煲粥的做法

猴头菇煲粥的做法

一、猴头菇煲粥的原料

鹌鹑一只,猴头菇和蜜枣是主要的食材。之后准备盐,扁豆,红豆,黑木耳,土茯苓,云岭,姜片和少量的猪肉。

二、猴头菇煲粥的做法

第一步:用水浸泡猴头菇,两个小时后取出待用。

第二步:清水可以浸泡红豆,扁豆,云苓和土茯苓。

第三步:将木耳泡开后切丝待用。

第四步:将鹌鹑和猪肉用水汆一下,将肉切成为肉丁待用。

第五步:将粥烧开后慢慢的放入姜片,蜜枣,大火开后慢慢的放入肉丁,之后转成小火慢慢炖煮。

第六步:盖上盖子再用小火慢慢煨一个半小时,让鹌鹑肉和猪肉都完全熟透,渗入粥中即可。

第七步:粥煨好后放入些食盐进行调味。

三、猴头菇煲粥的食用贴士

猴头菇煲粥需要煲较长的时间,但是不要超过两个小时比较好,否则粥中会富含较高的嘌呤。

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