芋头海鲜粥的材料和家常做法步骤

芋头上市的时候吃法非常多,芋头是口感很绵软的,香醇有营养丰富,用芋头做的食物很多,可以直接蒸食,或者有古法的蘸糖做出甜品吃,用芋头炖肉也是一道非常有名的菜。今天我们推荐给大家的是用芋头煮粥,带有鲜甜味道的芋头粥放入一些常见的海鲜食材,当然如果放入红糖桂花就是甜味的粥了。

芋头上市的时候吃法非常多,芋头是口感很绵软的,香醇有营养丰富,用芋头做的食物很多,可以直接蒸食,或者有古法的蘸糖做出甜品吃,用芋头炖肉也是一道非常有名的菜。今天我们推荐给大家的是用芋头煮粥,带有鲜甜味道的芋头粥放入一些常见的海鲜食材,当然如果放入红糖桂花就是甜味的粥了。

果蔬百科芋头海鲜粥的做法

芋头海鲜粥的做法

一、芋头海鲜粥的用料

芋头海鲜粥需要用到芋头五个,海虾九只,文蛤九个,大米一碗。调料准备有姜,葱,油。

二、芋头海鲜粥的做法

第一步:将米泡开后放入砂锅中烧开转小火。

第二步:芋头去除皮后切成块待用。

第三步:炒锅中放入油和葱姜,将芋头放入翻炒均匀。

第四步:芋头的表面微微变成金黄色即可捞出后放入砂锅中一起煮。

第五步:清洗海虾和文蛤,将泥沙洗去后放入粥中。

第六步:适当的再加入些水调节下继续煮一段时间,稍稍搅拌防止粘锅。

第七步:砂锅盖微微开口,防止粥溢出。

第八步:虾微微变色,文蛤有些开口后就可以放入调味料,撒上葱花了。

三、芋头海鲜粥的烹饪技巧

处理芋头皮的时候要抛去外皮,最好带上手套防止受过敏瘙痒。芋头在煮之前煸炒后会更加入味好吃。

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