腰片枸杞粥的材料和家常做法步骤教程

腰片枸杞粥是广东众多的粥中较为传统又经典的一款,腰片枸杞粥的口感细腻香醇,而其中的腰片则更加爽脆有滋味。腰片枸杞粥可以帮助补肾养胃,下面就一起看看这个经典美味的腰片枸杞粥的做法吧。

腰片枸杞粥是广东众多的粥中较为传统又经典的一款,腰片枸杞粥的口感细腻香醇,而其中的腰片则更加爽脆有滋味。腰片枸杞粥可以帮助补肾养胃,下面就一起看看这个经典美味的腰片枸杞粥的做法吧。

果蔬百科腰片枸杞粥的做法

腰片枸杞粥的做法

一、腰片枸杞粥的准备材料

大米一杯,猪腰一只,枸杞若干,腰片枸杞粥的材料就是如此简单。配料需要准备的是盐,酱油,姜,料酒,胡椒粉以及白酒。

二、腰片枸杞粥的做法

第一步:处理猪腰之前先要将猪腰沿着侧边剪开,这个时候猪腰中间的奶白色物质要取出。

第二步:将猪腰中间的所有脂肪组织都去除后才适合煲粥,否则粥会比较腥,口感不佳。

第三步:猪腰处理完后横向切片,之后用清水反复的浸泡猪腰片,重复三四次后就可以将猪腰片的腥味初步去除了。

第四步:将姜片剁碎后和入白酒,放入盐开始研制猪腰片,猪腰片的腌制时间大致为十分钟,腥味基本可以完全去除了。

第五步:粥熬的够火候的时候,将腌制的猪腰片倒入进去,将未去除的姜末捞起后再放入些新的姜丝和盐。可以再加入些酱油来增加粥的色泽。

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