柴鱼花生粥如何做好吃-柴鱼花生粥的材料和家常做法步骤

柴鱼本身就有鲜甜味道,作为煲汤喝煮粥都极为适合。下面就来看看这个让人食用后就难忘的柴鱼花生粥的做法。

柴鱼本身就有鲜甜味道,作为煲汤喝煮粥都极为适合。下面就来看看这个让人食用后就难忘的柴鱼花生粥的做法。

果蔬百科柴鱼花生粥的做法

柴鱼花生粥的做法

一、柴鱼花生粥的准备食材

需要的食材包括大米,柴鱼两条,猪大排二百克,花生一百克,枸杞若干。调料则包括色拉油,盐,葱姜,料酒,生抽,胡椒粉。

二、柴鱼花生粥的做法

第一步:花生提前浸泡一个晚上,柴鱼的表面清洗干净。

第二步:用剪刀将柴鱼剪成细条的柴鱼条,在清水中也浸泡一个小时。

第三步:将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时。

第四步:将排骨斩断后用热水炒一下,去除血水后待用。

第五步:用油将锅子热一下后,再放入姜来爆香,之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸,两面都变得金黄色后沥干油后取出。

第六步:之前的柴鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒,再放入料酒爆香除腥。

第七步:在煮粥的锅中倒入清水和之前泡柴鱼的水,放入柴鱼和排骨,开大火开始炖汤,汤色慢慢的变成奶白色后就可以了。

第八步:在高压锅中放入大米和红枣枸杞,加入排骨柴鱼汤和花生,等到粥煮好放入胡椒粉即可。

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