香菇鸡丝粥的材料和家常做法步骤

今天推荐给大家食用的是香菇鸡丝粥,一道简单同时又营养的粥。学会做这道粥帮助自己温暖的度过秋冬季节,下面来看看香菇鸡丝粥的做法。

今天推荐给大家食用的是香菇鸡丝粥,一道简单同时又营养的粥。学会做这道粥帮助自己温暖的度过秋冬季节,下面来看看香菇鸡丝粥的做法。

果蔬百科香菇鸡丝粥的做法

香菇鸡丝粥的做法

一、香菇鸡丝粥的主要材料

香菇鸡丝粥需要鸡胸脯肉,香菇,以及香米。盐,鸡精,淀粉,葱,胡椒粉和高汤浓汁作为配料即可。

二、香菇鸡丝粥的做法

第一步:将鸡胸脯肉切丝,用盐,淀粉和入水后搅拌下,让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。

第二步:将香菇放入水中开始泡发,等到香菇膨胀泡好后就捏出其中的水分,之后将香菇切丝。

第三步:葱切末。

第四步:在砂锅中放入香米,再兑入高汤浓汁和清水,如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。

第五步:大火将砂锅煮沸后加入少许盐,再用小火来加盖炖煮粥。锅盖可以稍稍掀开,这样防止粥溢出。

第六步:因为加入浓汁所以粥会变得较为浓稠,煮粥期间要定期的搅动粥防止粘锅。

第七步:粥慢煮二十分钟后,基本已经煮透了,此时放入鸡丝,用勺子将鸡丝和粥搅拌均匀。

第八步:鸡丝断生的时候即刻关火,否则鸡丝过老就不好吃了。

第九步:将鸡精,胡椒粉洒在粥中,在撒上葱花,美味的粥就做好了。

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