小米虾滑粥的材料和家常做法步骤

今天推荐的小米虾滑粥适合儿童小孩食用,而老人年轻人也非常喜欢。下面来看看小米虾滑粥的做法,给家中的孩子做上一碗。

今天推荐的小米虾滑粥适合儿童小孩食用,而老人年轻人也非常喜欢。下面来看看小米虾滑粥的做法,给家中的孩子做上一碗。

果蔬百科小米虾滑粥的做法

小米虾滑粥的做法

一、小米虾滑粥的用料

准备食材有一百克虾,五十克小米,胡萝卜三十克,芹菜二十克,鸡蛋蛋清。调理需要盐,姜,料酒,香油,淀粉,胡椒粉和小葱。

二、小米虾滑粥的做法

第一步:将虾除去头部和外壳,挑去泥线用刀背碾压成为虾泥,放入碗中。

第二步:将生姜切成细末后放入虾泥中,再加入料酒和鸡蛋蛋清,沿着一个方向手动胶合虾泥。

第三步:搅拌的虾泥会逐渐上劲,这个时候就将虾泥倒入保鲜袋中待用。

第四步:锅中加入清水烧开,放入些葱姜和少许料酒,转小火准备下入虾泥。

第五步:将装有虾泥的保鲜袋减去一角,挤压虾泥,虾泥从一角中挤出足够的长度后就用剪刀剪短。落入锅中的虾泥自然会凝结起来变成虾滑。

第六步:所有虾泥都制作好后,就将其捞出。

第七步:砂锅中加水放入小米,烧开花后放入胡萝卜和芹菜丁。

第八步:粥好后,最后放入虾滑,煮开后用盐和胡椒调味。

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