骨肉骨头粥如何做-骨肉骨头粥的材料和家常做法步骤

新加坡有名的肉骨茶就是用骨肉和骨头熬制的,骨头是非常有营养的食材,多吃可以滋补身体,强健骨骼,有利于身体补充蛋白质。用骨头做粥也非常适合,味道鲜美,粥又浓香扑鼻,我们今天推荐的骨肉骨头粥的做法简单,下面就一起来了解下。

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果蔬百科骨肉骨头粥的做法

骨肉骨头粥的做法

一、骨肉骨头粥的原始材料

准备猪脊骨,大米一碗,皮蛋一个,少许腐竹。调料需要用到的是盐,姜,花椒,生抽,小葱,胡椒粉和芝麻油。

二、骨肉骨头粥的做法

第一步:将锅中注入水,放入花椒粒,姜片,肉骨头开火炖煮。

第二步:蒸锅的肉骨头烧开后,将骨头去除在流水中冲洗,洗掉表面的浮沫和血水。

第三步:肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中,同时放入些生姜,加水后开始煲煮骨头汤。

第四步:肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫。

第五步:腐竹要提前用热水泡软,沥水后切成为腐竹段。

第六步:将皮蛋去壳后切成丁,大米淘洗后沥干待用。

第七步:将皮蛋丁,腐竹段和大米放入砂锅中,加入油,盐,搅拌下。

第八步:将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中,在加入些清水开火烧开。

第九步:小火慢炖烧煮骨肉骨头粥,米粒软烂后就可以关火了。

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