黑莓水果

收集整理黑莓水果的功效,吃法,营养价值,黑莓对人体的功效比比皆是,能助于改善平衡能力,协调能力和记忆力,黑莓抗氧化和抗炎特性是其保健功效,黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,

黑莓水果图片

黑莓图片
黑莓图片

黑莓水果外形特征

黑莓,也称露莓,其果实营养丰富,富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素,具有促进血液凝固作用,延缓衰老,提高免疫力,促进脑代谢,降压降血脂和抗心律失常等功能,同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。

黑莓树是一种广泛分布且知名的灌木;属于树莓类的植物,通常二年生,茎直立引、半直立或攀缘,有刺,也有的栽培种无刺。可以长到3米高,并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻,有时也用来制水果酒。叶为三出或掌状复叶,有三至五片小叶,小叶宽,椭圆形,有柄,叶缘粗齿裂,多数叶宿存越冬。花白色或粉红色,开花期为每年的五月至八月,果实成熟时为黑色或暗紫色。花序顶生,花白色、粉红色或红色。果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维,称为露莓(dewberry)。黑莓杂交品种和变种有上万种,种植面积在美国达4,000公顷(60,000亩),英国有405公顷(6075亩),中国有2667公顷(40000亩)。有多种悬钩子属植物称作黑莓,而且这些种很容易发生杂交,因此栽培种的种数会较原生种的多上许多。

黑莓的功效
黑莓的功效

黑莓水果的功效与作用

黑莓对人体的功效,美国塔夫茨大学研究发现,黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助於促进大脑神经元之间的相互交流,提高脑力。

1、可降低血栓及心脏病危险。保护视力,同时也有助抗氧化、防衰老。

2、缓解便秘。抗炎作用。可显著缓解包括关节炎在内的炎症症状。

3、预防白内障。预防老年痴呆,提高脑力和记忆力,减缓脑部的衰老。

4、补肾,抗疲劳,有益于糖尿病,有助降低坏胆固醇水平,稳定血糖。

5、瘦身,减腹,有助于血管扩张,让肌肤更有弹性,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

6、含铜丰富,可预防白发,抗癌,促进血液循环,加速排出尿。

7、有利于心血管健康,有助于改善心血管功能,增强免疫力。

8、改善肠胃功能,降压降血脂和抗心律失常,促进钙吸收,有益骨骼健康。

9、减轻免疫系统的敏感性,并能减轻过敏性湿疹、食物过敏和哮喘等不适症状。

黑莓的花粉有治疗腹泻、痢疾的效能。

黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,发现含营养成分超过四十种以上,其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍,因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

黑莓在我国中药成分统归属于“覆盆子”类,性味:味甘、酸,性温,归经:归肝、肾、膀胱经。《本草通玄》:“覆盆子,甘平入肾,起阳治痿,固精摄溺,强肾而无燥热之偏,固精而无疑涩之害,金玉之品也。

黑莓营养
黑莓营养

黑莓营养价值表

花青素26——27mg/100g水杨酸0.5——2.5mg/100g
原花青素0.4g/100g鞣花酸1.5——2.0mg/100g
总黄酮83mg/100g1.11——2,7mg/kg
SOD37.5u/ml维生素C8.5—10.5mg/100g
氨基酸1000mg/100g维生素E3.0mg/100g
营养表

黑莓的产地

原产于新旧大陆北温带,北美东部和太平洋沿岸尤为丰富,在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。在地球上的一些地区,例如新西兰以及美国西北太平洋地区,黑莓已经归化当地,并被视为一种外来入侵种以及麻烦的杂草。黑莓种植历史渊远,从古希腊开始,当地人已形成采集野生有刺黑莓食用的风俗,到17世纪中,欧洲人开始驯化并优化野生品种,继后,19世纪由美国引种到太平洋各洲。据不完全统计,美国种植面积三万公顷,智利两万公顷,我国于1986年由中共科学院植物研究所从美国引植到南京溧水白马丘陵地带并获得成功,种植面积上万亩。黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一,在世界果树发展中,小果类的发展速度是其它果树的3倍左右,被称为“新兴小果类”。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富,多数色泽艳丽,风味醇美,且具有特有的宜人香味,其中很多种类还具有一些独特的营养功能。

黑莓水果的吃法

黑莓可采摘后直接食用,这个时候所有的营养没有流失,但是最好的营养还是在黑莓籽中,然而黑莓籽并不能倍人嚼碎,所以大量的营养也不能被人踢完全吸收。

黑莓极不容易保存,采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存,否则营养成分大量流失且发酵变质,只能在采摘园内,现采现吃,才能品尝到最新鲜,最自然,全营养的黑莓。

目前中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美,澳洲等地,因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果!

黑莓也可以做成果酱、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多种食用方法。

黑莓水果是桑葚吗?

黑莓,聚合果

桑葚,聚花果,桑科。

二者外观相似,本质是有区别的,而且味道大不一样。

1:黑莓果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

黑莓是蔷薇科,悬钩子属(灌木),主要原产于新旧大陆北温带,北美东部和太平洋沿岸尤为丰富,在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生,茎直立引、半直立或攀缘,有刺,也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶,小叶宽,椭圆形,有柄,叶缘粗齿裂,多数叶宿存越冬。花序顶生,花白色、粉红色或红色。果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

2:桑葚是桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿。

桑葚为聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2~3cm,直径1.2~1.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色,(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。

黑莓和桑葚哪个更有营养

它们不仅外形有着区别,它们的营养也有者明显的区别,黑莓富含花青素、硒、鞣花酸和类黄酮等营养成分,这些成分是高效的抗氧化为主,所以黑莓能对人体各方面有极好的调理作用。

而桑葚富含芦丁、花青素、白黎芦醇等营养成分,有抗衰老、抗溃疡、抗病毒以及防癌的作用。

吃黑莓的禁忌

黑莓多数色泽艳丽,风味醇美,且具有特有的宜人香味,其中它还拥有一些独特的营养保健功能。暂时没有发现与黑莓相克的食物,一般人都可以食用黑莓。

黑莓
黑莓

扩展阅读

黑莓水果多少钱一斤,价格贵吗

不同地区黑莓价格不一。目前:

吉林省辽源市东辽县美国黑莓价格为45元/斤,

浙江省嘉兴市南湖区黑莓三冠王价格为30元/斤,

江苏省连云港市赣榆区美国黑莓10元/斤,

甘肃省金昌市永昌县野生黑莓价格为60元/斤,

江苏省徐州市新沂市黑莓三冠王12.8元/斤。

黑莓的价格跟其品种、产地有关,具体价格以当地实际价格为准。

黑莓水果好吃吗,味道如何,是不是酸的?

黑莓跟桑葚不是同一种水果,具体哪个好吃,因个人口感而异。这两种水果的区别,黑莓是聚合果,成熟时为紫黑色,果型为长球形或圆柱形,而桑葚是聚花果,果实成熟后是绿色,成熟后是紫红色或紫黑色,果型呈长穗型。不仅外观上有区别,营养上也有明显区别,黑莓含有丰富的花青素、硒、鞣花酸和类黄酮,具有抗氧化作用,而桑葚富含芦丁、花青素、白黎芦醇等营养成分,可抗衰老、抗病毒及防癌。

食用禁忌:黑莓含糖量较高,因此糖尿病患者不宜食用,以免加重病情。黑莓不可用铁质器皿装盛,因为其自身酸性物质,容易跟铁发生化学反应导致中毒。

总结:

黑莓和桑葚有的还是分不清;【黑莓果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。桑葚是桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿,】黑莓水果一般指黑莓,也称露莓,原产地北美洲,属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物,从两千多年前的古希腊开始,当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗,黑莓可采摘后直接食用,这个时候所有的营养没有流失,但是最好的营养还是在黑莓籽中,然而黑莓籽并不能倍人嚼碎,黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,其中它还拥有一些独特的营养保健功能。暂时没有发现与黑莓相克的食物,一般人都可以食用黑莓。

文章作者:该吃了网;当前内容包括但不限于涉及做法,饮食,功效,禁忌,健康等专业知识请以相关行业专家为主;
文章标题:【黑莓水果】均来自第三方与互联网整理发布,仅供参考,网址:https://www.gaichile.com/455.html
免责声明:若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理;

查阅前请认真阅读网站声明

发表评论

登录后才能评论
客服电话:135-1818-0357

在线咨询点击这里给我发消息

电子邮件[email protected]

工作时间:周一至周六,9:30-18:30,节假日休息

客服微信