苹果怎么做好吃又简单,苹果的各种吃法大全集

苹果酱的做法

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食材准备

苹果500克,白糖150克,柠檬半个,盐水适量。

方法步骤

1.苹果削皮、去核,切成小块,在盐水中浸泡15分钟。

2.将苹果块放入锅中,撒入1/2白糖,加少量的水。

3.中火煮至苹果呈透明状,并溢出甜甜的香味时,放入余下的1/2白糖,挤入柠檬汁。

4.将苹果压成泥,煮至果酱有光泽,呈浓稠状时,离火,晾5分钟。

5.广口瓶洗净、消毒、干燥,果酱趁热装入瓶中,封口并倒置,放入冰箱保存。

小贴士

1.最好挑选完全成熟、口感绵软、口味稍酸的苹果作原料。

2.若苹果不带酸味,可适当增加柠檬汁以增加酸味。

3.苹果与白糖的比例约为3:1。

酸甜苹果派的做法

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食材准备

千层酥皮1份,苹果0.5个,黄油10克,白砂糖20克,柠檬汁0.5勺,肉桂粉少许,鸡蛋液适量。

方法步骤

1.在锅中放入黄油,待其融化后倒入切好的苹果粒,放入白砂糖和肉桂粉炒至苹果出汁,大火稍收下汁后取出,放凉后放入柠檬汁拌匀备用。

2.将千层酥皮擀到约0.2厘米厚,用塔模压出2片带花边的圆面片。

3.将其中一片花边圆面片用圆模压成环状面片。

4.将环状面片与另一片花边圆面片叠在一起,用鸡蛋液黏合。

5.在面片凹陷处填上步骤1炒好的苹果馅,放入铺好油纸的烤盘中,在派皮上均匀涂抹鸡蛋液。

6.烤箱提前预热至200℃,将烤盘放入烤箱中层,烤制20-25分钟即可。

苹果派的做法

苹果派的做法,苹果派怎么做

食材准备

低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水48克,全蛋液适量,表面刷液,苹果300克,柠檬汁1小勺,细砂糖60克,盐1/4小勺,肉桂粉1/4小勺,黄油10克,水20克,玉米淀粉10克。

方法步骤

1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀;

2、在搓匀的面粉里加入水揉成面团,成为稍光滑的面团即可;

3、把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上,最好冷藏1到4个小时;

4、苹果去核后称重,然后切成小丁;

5、黄油用小火热化开后,倒入切好的水果丁稍翻炒;

6、稍翻炒后倒入细砂糖继续翻炒;

7、翻炒出果汁水后,小火熬至变软,然后把玉米淀粉和水调匀倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠;

8、关火,并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀,待冷却;

9、派皮刷层蛋液,然后将做好的派馅均匀的浇在派皮上,撒些糖,肉桂粉;

10、上预热到200度的烤箱,烤20至30分钟,表面金黄即可。

简单苹果派的做法

苹果派的做法,苹果派怎么做

食材准备

苹果2个,红豆沙适量,淀粉适量,面包糠50克,鸡蛋一个,植物油200ml。

方法步骤

1、将苹果切成3mm左右的厚片,去掉中间的内核;

2、将两片苹果中间加上红豆沙按平裹上淀粉;

3、然后再裹上一层蛋液,沾上一层面包糠;

4、放入油锅中,中小火炸至两面金黄即可。

家常苹果派怎么做

苹果派的做法,苹果派怎么做

食材准备

苹果,酥片,红糖粉20克,奶油10克,玉桂粉,玉米淀粉适量,鸡蛋一个。

方法步骤

1、将苹果去皮,去核切成丁;

2、将苹果丁放入锅中,加糖煮至糖融化苹果丁变软;

3、然后放入肉桂粉,无盐奶油和玉米粉,炒至粘稠后盛出;

4、冰箱取出酥片,放入馅料,包好,四周稍按压,可以用筷子或叉子压印;

5、然后用刀在表面划上痕,刷上蛋液,放入预热190度的烤箱中烤10分钟;

6、然后翻面,再烤10分钟左右即可。

拔丝苹果的做法步骤

食材准备

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食物主材

苹果,鸡蛋。

食物辅料

花生油,面粉,淀粉,白糖,熟白芝麻,植物油。

拔丝苹果事前准备

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鸡蛋处理

1、将备好的鸡蛋打入碗中,只要鸡蛋清,鸡蛋黄不要;

2、鸡蛋清理加入适量的淀粉搅拌均匀,调成糊。

苹果处理

1、苹果洗净去皮后切成小块;

2、将苹果块表面均匀的裹上一层面粉;

3、把裹好面粉的苹果放入鸡蛋液中挂糊。

拔丝苹果入锅准备

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入锅前奏

1、被干净锅,锅里注入植物油烧至6成热;

2、放入挂好糊的苹果榨汁金黄色后捞出锅待用。

关键步骤

1、将油锅洗干净后加入白糖与清水熬制;

2、白糖熬制黏稠发黄时倒入炸好的苹果迅速翻炒均匀;

3、撒入适量的熟芝麻继续翻炒均匀即可出锅。

拔丝苹果烹饪技巧

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1、鸡蛋清加入淀粉时一定要使劲搅拌均匀;

2、苹果入油锅时要不停的晃动油锅,受热均匀;

3、在熬制白糖的时候一定要用小火慢熬。

吃苹果要不要去皮?教你四招彻底清洗苹果

俗话说“每日一苹果,医生远离我”,自从这句话出现以后,苹果就变成了很多人日常水果。确实,有统计称,苹果是销量最好的水果。但是营养这么丰富的水果,也难逃农药残留的侵袭,如何清洗才能把苹果洗干净呢?

苹果怎么做好吃又简单,苹果的各种吃法大全集

  吃苹果去皮还是不去皮?

  很多人认为,苹果农药残留多,所以吃时应该去皮。但是苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。

  国外研究还表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

  苹果皮中,有哪些营养成分?

  维生素:美国伊利诺伊大学的研究人员表示,苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A又叫视黄醇,有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育;维生素C则有促进伤口愈合,增强机体免疫力的功效。

  矿物质:伊利诺伊大学的研究人员认为,苹果皮中含有丰富的矿物质,包括钙、钾、磷、铁和叶酸,吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。

  其中,钙和磷让牙齿和骨骼更加坚固,钾能够增强心脏和消化功能,铁元素则是满足正常红细胞生成需要,预防贫血,维持身体健康的重要保证。

  膳食纤维:苹果中约2/3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险,也能预防便秘。

  由此可见,苹果皮还是不去的好。

  如果不去苹果皮,如何清洗才能把农药残留彻底洗掉呢?

  方法一:搓洗

  苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。专家介绍,这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐也非常干净。

  方法二:淀粉洗

  准备一个小盆,放些淀粉,然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等,而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用,因为葡萄很难洗干净,用力洗又会破坏葡萄原有的状态。

  方法三:牙膏洗

  将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。

  方法四:水果洗液

  最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒,不要用质量难保证的洗洁精,因为用质量差的洗洁精,不但洗不干净,还可能有危害身体健康的化学品。

自制苹果罐头的做法步骤

主料:

苹果(800克) 冰糖(200克) 盐(10克)

自制苹果罐头的做法步骤:

1.准备好所需食材。

自制苹果罐头的做法

2.苹果洗干净控干水,待用。

自制苹果罐头的做法

3.把苹果削皮去核,切成大小适中的块状。

自制苹果罐头的做法

4.拿干净的容器盛入适量的冷水,把盐倒入将其融化,把切好的苹果放入淡盐水中浸泡十分钟。

自制苹果罐头的做法

5.冰糖加冷水上火煮开。

自制苹果罐头的做法

6.将浸泡好的苹果用漏勺捞出投入锅中。

自制苹果罐头的做法

7.大火煮开转小火,再煮5-6分钟即可,如喜欢吃绵一点的口感,可以适当把煮制时间延长一点。

自制苹果罐头的做法

8.待锅中的冰糖苹果晾凉后即可灌入干净的玻璃瓶中。

自制苹果罐头的做法

9.成品图如下。

自制苹果罐头的做法

小贴士:

苹果切块后用盐水浸泡其作用是防止苹果氧化变色,用盐的目的是为了去除苹果的涩味,用来装苹果罐头的玻璃容器,最好是洗干净用煮沸的开水烫一下,高温消毒。按我的煮制的时间苹果罐头的口感软硬度适中,如老人或小孩吃的话可以适当延长煮制时间。

苹果醋果蔬沙拉的做法

苹果醋果蔬沙拉食材介绍

主料:

生菜(1棵) 苦菊(1棵) 红椒(半个) 桃子(1个) 苹果(1个) 香蕉(1个) 黄瓜(1个) 西红柿(1个) 橄榄油(1勺) 胡椒碎(适量) 苹果醋(40克)

苹果醋果蔬沙拉的做法步骤:

1.准备各食材,蔬菜,水果清水中浸泡15分钟,洗净,沥干水分。

苹果醋果蔬沙拉的做法

2.生菜撕块,码放大碗中。

苹果醋果蔬沙拉的做法

3.苦菊切段放碗中

苹果醋果蔬沙拉的做法

4.黄瓜切小块,加胡椒碎,橄榄油。

苹果醋果蔬沙拉的做法

5.苹果切块

苹果醋果蔬沙拉的做法

6.桃子切块

苹果醋果蔬沙拉的做法

7.西红柿切块

苹果醋果蔬沙拉的做法

8.红椒切块

苹果醋果蔬沙拉的做法

9.香蕉切块,加苹果醋搅拌均匀即可。

苹果醋果蔬沙拉的做法

10.拍照

苹果醋果蔬沙拉的做法

小贴士:

苹果醋的量按自己喜好一点点添加

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