豇豆怎么保存-豇豆要怎么保存才能长时间

豇豆每年的夏末是最便宜的,很多阿姨就想在季末的时候多买一点保存起来慢慢吃,于是问题来了,买很多豇豆应该怎么保存还能保鲜,保嫩,怎么保存才能长时间,看了下面的文章您就学到了哦,

豇豆是一种非常健康绿色的蔬菜,在每年夏末的时候是豇豆最便宜的季节了,每次我们都会买很多,在保存起来,在冬天蔬菜价格很高的时候,还可以拿出来吃的哦,市面上的豇豆比较多,小编在教你一招【豇豆怎么挑选嫩的】;

豇豆之类的蔬菜通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏就能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,如果想保存得更久一点,则最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻,不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

推荐几种豇豆的日常保存方法

缸豆保存
缸豆保存

洒水保鲜法

洒水的方法适合豇豆短期的保存,大家在准备保存的时候可以先将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。用这种方法保存的豇豆适合近两天左右内食用,且在常温下的食用保存方法,可保鲜2~3天。

豇豆这种保鲜时间比较短,适合在常温下保存豇豆,这样对我们吃豇豆有好处,是大家烹饪的时候要注意的一个情况。

焯烫冷冻法

如果你希望鲜豇豆能保存更长时间,可以采用这种焯烫冷冻法,可以保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。

具体方法如下

第一步:先烧上一锅水,水中放入适量盐。在烧水的同时把豇豆择洗干净,等锅里的水烧开后,把豇豆放入开水,保持大火,再次烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉。

第二步:等豇豆完全冷却后,捞出晾干表面的水分,装进保鲜袋中,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

这样保存的豇豆,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。不过要记得一定要晾干表面的水分,这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起,取用比较方便。

密封保鲜法

把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。

这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。

推荐阅读:豇豆的营养功效

豇豆营养价值
豇豆营养价值

豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够参与消化系统的调理,也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。并且,豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想;

每日一笑的美食段子

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