白萝卜怎么做好吃,10道白萝卜好吃又简单做法大全

萝卜炖排骨中富含胶原蛋白,营养丰富,对孩子和老人保健作用非常好。萝卜炖排骨的做法还十分简单,即使烹饪新手也能很快掌握。萝卜炖排骨的汤汁香浓不油腻,排骨熟烂、萝卜爽口,营养和美味一样都不落下。

萝卜炖排骨

萝卜炖排骨的做法

白萝卜怎么做好吃

食材准备

白萝卜、猪排骨各250克。葱花、葱段、姜片、料酒、大料、花椒、酱油、白糖、盐、鸡精、植物油各适量。

方法步骤

1.猪排骨洗净,剁块,入沸水中焯透,捞出;白萝卜去根须,洗净,切块。

2.锅内加清水煮沸,放排骨块、葱段、姜片、料酒和大料,中火煮至排骨熟透,捞出。

3.锅内放植物油烧至四成热,加葱花和花椒炒香,放入煮熟的排骨块和白萝卜块翻炒均匀,加酱油、白糖和适量清水炖至白萝卜块熟透,用盐和鸡精调味即可。

萝卜炖排骨的家常做法

白萝卜怎么做好吃

食材准备

萝卜300克,猪排骨300克,料酒15克,精盐4克,味精3克,葱段20克,姜片15克,鸡精5克,鲜汤800克,猪油50克。

方法步骤

1.将猪排骨剁成3.5厘米长的段,洗净;萝卜去皮、洗净,切成2.5厘米见方的块。

2.锅内加水烧开,下入排骨块焯一下捞出。

3.锅内加油烧热,放入拍松的葱、姜炸香,加入鲜汤、料酒、排骨烧开,炖至排骨七成熟时,下入萝卜块、精盐、鸡精。

4.继续炖至排骨、萝卜软烂,加入味精,出锅盛入碗内即成。

萝卜炖排骨的做法

白萝卜怎么做好吃

食材准备

白萝卜500克,猪排骨300克。葱段、姜块各10克,精盐、味精、鸡精、胡椒粉各1/2小匙,料酒1小匙,鲜汤1500克。

方法步骤

1.将萝卜去皮、洗净,切成滚刀块。

2.猪排骨洗净,剁成小块,再用沸水焯烫一下,捞起,冲净备用。

3.坐锅点火,加入鲜汤,先下入猪排骨、白萝卜、姜块、葱段略煮。

4.烹入料酒,加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉烧沸。

5.撇去浮沫,转小火炖煮2小时,再拣去葱段、姜块,即可出锅装碗。

牛蒡萝卜炖排骨的做法

白萝卜怎么做好吃

食材准备

排骨250克,牛蒡1/2根,玉米120克,胡萝卜180克,盐适量。

方法步骤

1.将排骨汆水至煮出血沫,用冷水冲洗干净,备用。

2.牛蒡用钢丝球擦去表面的黑色外皮,切成段;玉米切段;胡萝卜切成滚刀块。

3.把排骨、牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅中;加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。

小贴士

牛蒡根味苦、微甘,性凉,具有清热散风、解毒消肿的功效。牛蒡可促进血液循环及新陈代谢,并能调整肠胃功能。

竹笋萝卜炖排骨的做法

白萝卜怎么做好吃

食材准备

大白菜200克,白萝卜200克,竹笋200克,排骨200克,蒜片、盐、花椒各适量。

方法步骤

1.大白菜、竹笋洗净切片,白萝卜切块,排骨剁成段汆水。

2.将锅置火上,加入适量清水,排骨、蒜片入锅,加盐、花椒炖50分钟,倒入沙锅中。

3.将大白菜、白萝卜、竹笋一同放入沙锅中,放入蒸锅隔水蒸20分钟即可。

4.排骨、白萝卜、竹笋和大白菜放入锅中的间隔时间需控制好。

白萝卜排骨汤的做法

白萝卜是炖汤中最为常见的一种搭配了,它能够很好的去腥味,再炖羊肉,炖牛肉,炖排骨的时候都经常使用白萝卜,这里我们就来看看白萝卜排骨汤有哪些炖法吧。

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

食材准备

白萝卜400克,排骨200克,盐适量,鸡精少许,生姜大蒜适量,葱少许,白醋适量。

方法步骤

1、将萝卜洗净切块,生姜,大蒜切片,葱切碎,排骨洗净焯水;

2、排骨煮去血水,放入高压锅中,加入萝卜,生姜,大蒜,醋,水;

3、选择炖汤键,煮好后加入盐,鸡精,葱花即可出锅。

家常白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

食材准备

小排450克,白萝卜1个,枸杞适量,葱姜蒜适量,八角,料酒 ,盐,醋适量。

方法步骤

1、将小排洗净泡水,白萝卜切块;

2、排骨入冷水锅中,煮沸后搅动关火;

3、飞水的小排洗净,放入砂锅中,加入姜片,八角,葱结,料酒,醋适量;

4、然后加入足量的水,大火煮开后转为小火煮40分钟;

5、然后加入白萝卜,大火煮开,加入枸杞,小火煮至白萝卜熟透,肉烂,加入葱结,盐调味即可。

玉米白萝卜排骨汤的做法步骤

白萝卜排骨汤

食材准备

排骨适量,玉米,白萝卜,盐,葱结适量,料酒,鸡精适量。

方法步骤

1、将玉米切段,排骨斩块,白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段;

2、排骨洗净后放入开水锅中焯水,捞出洗净;

3、将排骨放入砂锅中,加入姜片,葱段,料酒,大火烧开;

4、然后小火炖煮1小时,加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;

5、然后加入盐,鸡精调味即可。

酸菜白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

食材准备

排骨1斤,泡青菜100克,豌豆荚100克,苹果100克,白萝卜适量,大蒜适量,番茄1个,小葱适量,生姜,大蒜,香菜,料酒 ,花椒面,生抽,盐,猪油适量。

方法步骤

1、肋排洗净沥水,放入盆中,加入料酒 ,盐,花椒粉码味半小时;

2、豌豆荚洗净,平菇撕丝,萝卜切片,葱打结,酸菜切碎;

3、番茄去皮 ,剁成番茄泥,锅中水烧开后放入排骨焯水;

4、然后将排骨放入高压锅中,加入1升水,放入生姜葱,高压锅上汽后小火煮20分钟;

5、锅中烧热少许猪油,放入葱姜蒜爆香,倒入番茄泥炒香,加入酸菜翻炒均匀;

6、然后将排骨倒入锅中,加入豌豆荚,萝卜,平菇,盐,生抽调味,,撒些香菜即可。

白萝卜的功效与作用

促进伤口愈合、清除体内毒素、降低胆固醇。 白萝卜的功效:

1、可以维持组织弹性、促进伤口愈合,因为白萝卜当中富含有维生素C,对于促进胶原蛋白的形成、维持皮肤的弹性有重要的功效。

2、可以促进肝脏细胞的活性,对于清除体内毒素方面的作用非常明显。

3、可以降低胆固醇,因为白萝卜当中含有丰富的膳食纤维,能够延缓油脂的吸收和代谢,对于有效控制胆固醇过多进入到体内,进而在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显。

白萝卜的医用价值

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

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