买蓝莓的时候怎么挑选,挑选蓝莓应该注意哪些

蓝莓属浆果类水果,果浆丰富,口味酸甜,口感十分的讨人喜欢,且蓝莓的果实可食用比例极高,它是百分之百的可以食用,所以蓝莓是食用性是十分的可观的,日常生活中我们去超市或是水果店也会经常看到人们在买蓝莓,那么我们买蓝莓应该怎么挑选呢?我们知道蓝莓营养价值丰富,那么蓝莓的营养成分有哪些呢?

买蓝莓应该怎么挑?怎样挑选高质量蓝莓?

看果粉

新鲜的蓝莓都带有较多的果粉,若是蓝莓表面有大量的果粉,甚至都呈现出灰色,在摩擦之后出现蓝紫色的果皮,是质量最好的蓝莓。

看大小

蓝莓的大小都比较均匀,因此,选购时多蓝莓的大小不宜,并且还表皮粗糙,那么这种蓝莓就不用买了,质量不好。

看手感

最好的蓝莓果实结实,用手轻轻捏一下不会有软质感,若是轻轻捏一下,果肉就陷下去,还有果汁渗出,说明这种果子成熟过度,不适合购买。

看颜色

好的蓝莓表皮为蓝紫色,覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜, 说明存放过久已不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。

看外观

如果我们买蓝莓的时候看到蓝莓表面全都是水珠,看起来非常的新鲜,很多人就是直接购买了。我们挑选蓝莓的时候,可以把蓝莓晃动一下,如果能够晃动,那么这种蓝莓就是不新鲜的,可能是放了比较久,然后水果店老板撒了水,所以看起来比较新鲜。

买蓝莓的时候怎么挑选,挑选蓝莓应该注意哪些

看颜色

很多人买蓝莓看到颜色深蓝,就会觉得这种蓝莓是非常好的,其实蓝莓表面是有一层薄薄的白雾,这样的才是比较新鲜的,而那种表面好像是洗干净了一样的蓝莓,最好就不要买了,这种反而是不新鲜了,味道也不好。

买蓝莓的时候怎么挑选,挑选蓝莓应该注意哪些

稳味道

还有购买蓝莓的时候可以闻一下味道,如果闻起来有腐败的味道,那么这种蓝莓再便宜也不要购买,不仅浪费钱,而且吃了也不好。新鲜的蓝莓闻起来会有淡淡的清香味,这样的蓝莓就是新鲜的,味道也是比较好。

蓝莓营养成分

蓝莓果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

蓝莓怎么洗才干净

1:清水轻轻冲洗

最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉,只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,蓝莓的果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几回,再换回水冲一下就行了。或者可用盐水泡蓝莓,然后冲洗,最后用净水泡。

2:野生的蓝莓泡水即可

野生的不用清洗,比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟,其间用手多搅动几回,再换回水冲一下就行了。

3:盐水浸泡

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

由于蓝莓的营养价值很高,其外表上的那层白霜对于蓝莓也是起着一种保护作用,所以我们在清洗蓝莓的时候,可以不用洗干净那层白霜。可以直接用盐水浸泡,把新鲜的蓝莓放在水中浸泡十分钟,然后在浸泡的时候用手来回搅拌两下,之后捞起来用盐水清洗就可以了。

4:加淀粉

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

朋友们也可以直接把蓝莓浸泡在清水中,然后加入两勺的面粉或者是淀粉,不需要很大力气的清洗,也是用手轻微的搅拌两下,然后浸泡十分钟,捞出之后用清水洗净就可以食用了。

5:淘米水浸泡

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

蓝莓怎么洗才干净呢,要是家里正好有刚洗过米的淘米水,那么也是可以直接用来清洗蓝莓的,首先要把蓝莓用清水冲洗一遍,然后放入淘米水中浸泡十分钟,最后捞出来用清除冲洗,就可以放心的食用啦!

6:野生蓝莓用清水洗

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

当然,上面所说的蓝莓清洗方法都是针对市面上购买回来的蓝莓,一般都会残留着些许农药,所以要清洗干净。如果买回来了野生的蓝莓的话,清洗过程就不那么繁琐了,直接用清水冲洗一下就可以吃了。

7:蓝莓外层的白霜可食用

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

很多朋友们都不知道蓝莓外层的白霜是什么,在清洗的时候就认为洗的越干净越好,其实事实上并非如此。蓝莓果皮外面的那层白霜其实是一层果霜,是天然形成的一种蓝莓果粉。

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

在这层白色的果粉中还蕴含着丰富的营养物质和各种维他命成分,不仅能延缓人体的衰老,还能有保护视力,增强人体的各方面的免疫能力。

8:衣服上的蓝莓汁怎么洗

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

其实在吃蓝莓的时候,很容易一不小心就把蓝莓汁弄到了衣服上,尤其是很多小孩子,衣服袖子稍不注意就会被蓝莓汁沾染,也不用过于担心,蓝莓汁弄到衣服上是可以洗干净的。

蓝莓怎么洗才干净,四种方法教你如何清洗蓝莓

直接往衣服上沾有蓝莓汁的地方撒一些食盐,然后用手轻轻润湿之后冲洗,然后抹上肥皂,轻轻搓洗。对于轻微的果渍是可以洗干净的,如果蓝莓汁的果渍颜色较深,那么就多次反复洗,直到洗净为止。

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