苦瓜的功效与作用,禁忌,苦瓜怎样一做才好吃

苦瓜的功效与作用

1、苦瓜能减肥

苦瓜中含有大量的苦瓜素,能抑制人体对糖类的吸收,也能减少脂肪向糖类的转化,而且它还能加快人体内脂肪的分解与代谢,平时人们食用可以在调节血糖的同时起到明显减肥作用。

2、苦瓜能促进消化防暑解毒

苦瓜中含有一些天然的糖甙,这种物质可以刺激人类唾液分泌,也能增强食欲,能开胃消食促进消化,另外苦瓜性质寒凉,夏天食用能预防中暑,而且它还具有明显解毒作用,可以加快人体内多种毒素的排出。

3、苦瓜能消炎退热

苦瓜中含有大量的生物碱,这种物质是天然的药用成分,其消炎功效特别出色,它能消炎退热也能清心明目,平时可以用于人类感冒发热和咽喉肿痛以及气管炎与胃炎等多种常见病的辅助,辅助功效十分明显。

4、苦瓜能止痛止痒

苦瓜性质寒凉,能清热解毒,也能止痛止痒,在夏天它可以用于人类扉子的辅助,辅助时可以把新鲜的苦瓜取出汁液,直接涂抹在皮肤上就能让扉子消退,另外苦瓜还能辅助痢疾,辅助时可以把新鲜的苦瓜汁用温水冲调以后服用。苦瓜也能辅助痈肿,辅助时可以把苦瓜研碎以后直接外敷,能让痈肿很快消退。

苦瓜泡水喝有什么好处

经常食用苦瓜或者饮苦瓜水,还可以增强人体免疫功能,维护人体健康,还有一定的降血糖,降血压的作用。苦瓜有较高的营养价值,富含蛋白质,脂肪,各种氨基酸,糖类,维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质。每100克苦瓜中维生素C的含量高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之首。此外,苦瓜中还含有粗纤维,胡萝卜素以及人体必须的无机盐,钙,磷,铁等矿物质,能够满足人体所需要的多种营养,对人体健康十分有益。

苦瓜汁的功效与作用

苦瓜汁其主要功效是能够帮助降低肝火、降胃火,尤其是出现一些喉咙肿痛、嗓子干痒、消化不良都是能够起到很好的缓解的作用,而且也具有帮助达到增加抵抗力,延缓衰老等作用的。所以对于出现一些患热的疾病就能够通过喝苦瓜汁来有效地帮助调理,也可以在平时通过体育运动锻炼的方式来加强改善,能够预防疾病的发生,而平时最主要就是要多加注意休息。

苦瓜怎样一做才好吃,健康又营养

苦瓜炒蛋的做法步骤

苦瓜炒蛋的做法步骤

我们先将苦瓜洗干净之后,用热水冲泡去苦味。将切好后的苦瓜放去油锅中爆炒,加入蒜末之后爆炒,炒得差不多的时候加入打好蛋花,虾仁继续翻炒即可。

凉拌苦瓜菜的做法步骤

凉拌苦瓜菜的做法步骤

我们将苦瓜洗干净之后,用热水去苦味。然后将苦瓜切片或者切丝都可以,加入辣椒,盐,酱油,味精,麻油等。进行充分的调味,如果苦瓜丝入味的差不多,那么就可以装碗里吃了。

苦瓜排骨汤的做法步骤

苦瓜排骨汤的做法步骤

苦瓜洗干净之后,将其切块。同时排骨也处理干净,然后一起放入锅中炖煮,加入适当的香菇以及红枣即可。等到排骨差不多煮透的时候,就可以出锅品尝鲜汤以及菜肴。

苦瓜鲜汁的做法步骤

苦瓜鲜汁的做法步骤

取适当的苦瓜洗净,用榨汁机将其榨成汁,然后加入适当的鲜奶以及蜂蜜即可。如果觉得不够冰爽,还可以放进冰箱或者加入适量的冰块饮用。

如何去除苦瓜的苦味?

1、将苦瓜切成薄片之后,放在冰水中浸泡20分钟左右,用手捏一捏苦瓜,这样可以去除苦瓜部分苦味,吃起来也就不会那么苦了。

2、炒苦瓜的时候可以放一点食用醋,可以减少苦味。

3、苦瓜去籽之后撒上盐浸泡一下,然后将浸泡出来的苦瓜汁给去掉,这样子就可以减少苦味了。

这样处理之后的苦瓜不会有太多的苦味啦。不过,苦瓜的保健功效大多数来源于其中的苦味物质,如果将苦瓜弄得一点苦味都没有,那苦瓜的营养价值也会大打折扣,保留一些苦味,所谓“吃的苦中苦,方为人上人”。

苦瓜干泡水喝有什么功效

苦瓜除了含有丰富的营养元素外,同时还具有一定的药用价值。使用干瓜片泡水可以起到清热降火的作用,可以有效的缓解口腔溃疡疼痛,并且促进愈合。同时还能够起到促进消化的功效,对于便秘患者,有十分多的好处。除此以外,研究还显示,苦瓜具有降低血压、降低血脂以及降低血糖功效,特别适合三高人群食用。

对于苦瓜,有人不喜欢他的苦味,其实,重要的是要掌握处理苦味的小窍门,苦瓜就是一种清热解暑的美味菜。碧绿的颜色,自带的清香,还有它的各种营养功效。这次,我搭配了肉质细腻鲜嫩的鸡肉,红红绿绿的一盘家常小菜端上来,被爱吃苦瓜和爱吃鸡肉的爱好者们,会马上光盘的,这个夏季,你一定要试试这道菜!也不枉苦瓜来了这个季节!

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

主料:苦瓜200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个

辅料:植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

做法:1、把鸡肉切丝,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀腌制5分钟左右,苦瓜洗净切开去掉籽切斜片

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

2、下开水里加几滴植物油烫变色捞起,侵泡凉水过凉捞起,青红辣椒洗净切丝,姜切末

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

3、热锅凉油,油热7成关火1分钟,凉一会,油温下降加鸡丝翻炒,这样鸡丝不沾锅,形状好看

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

4、再次热锅凉油,油热8成下姜末、苦瓜翻炒出香味,加青红辣椒翻炒均匀

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

5、加鸡丝

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

6、加盐翻炒均(大约1分钟)

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

7、加少许白糖翻炒均匀即可

苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法

小贴士

苦瓜切斜片,翻炒时加点白糖,可以去苦味好入味

苦瓜焯水,变色就捞起,加几滴植物油,这样去苦味,还营养不流失

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