螺丝椒炒肉的家常做法【图文步骤】香辣入味,做法简单

螺丝椒的辣度非常的高,相信很多人都是知道的。而且螺丝椒做出来的美食比一般的青椒做出来的美食要好吃,尤其是辣椒炒肉。今天就用螺丝椒搭配猪肉做一道非常美味的美食,螺丝椒炒肉。做出来之后香辣入味,而且制作过程很简单。接下来就一起去看一下这道香辣入味的螺丝椒炒肉的做法吧。

【螺丝椒炒肉】

【制作食材】五花肉,瘦肉,螺丝椒

【调味料】生姜大蒜,酱油,陈醋,老干妈,料酒,味精

【制作步骤】

1、准备一块五花肉,一块瘦肉,四五根螺丝椒。咱们主要用到的食材准备好了,那么接下来就开始准备调味料,调味料并不是很多,先准备料头,生姜一块,大蒜五六粒。再准备适量的酱油,陈醋,老干妈,料酒和味精。上面提到的材料都准备齐全了,那么咱们马上开始处理并烹饪。

螺丝椒炒肉,香辣入味,做法简单,每次做米饭都遭殃

2、五花肉先给它浸泡15分钟,然后清洗2~3遍,清洗完了之后放到一个锅中,加入没过五花肉的清水,然后用大火将锅内的水煮开,把五花肉煮熟,大概煮10分钟左右。用筷子很容易能把五花肉最厚的地方扎透了,就表明五花肉已经熟了,熟了之后咱们捞出来洗去血沫放到一旁晾凉。

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3、瘦肉就不用煮了,也是要先浸泡一下,浸泡完了清洗一下,然后再给它切成片,片的大小根据自己的喜好来确定就可以了,可以大一点,可以小一点,然后把猪肉片放到一个碗中,加入料酒和食用盐,给它做抓捏均匀腌制一下。

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4、五花肉晾凉之后,咱们就给它切成薄片,片尽量薄一点,然后放到一旁待用。五花肉切完了之后,咱们准备一个料汁,向一个空碗中加入适量的酱油,陈醋,老干妈,然后搅拌均匀,搅拌均匀之后就放到一旁。

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5、准备的生姜切片,蒜切片,然后再把螺丝椒清洗干净,去掉辣椒籽切成丝,切完之后咱们先把它们一块放到一旁待用。

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6、锅中放入食用油,油热之后加入五花肉片,尽量把五花肉中多余的油脂给它炒出来,然后再加入提前切好的姜片和蒜片爆香,炒出香味之后,加入刚刚切好的螺丝椒丝翻炒。

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7、加入了螺丝椒之后,大概要翻炒1~2分钟,然后再放入我们准备好的瘦肉片,把猪肉片炒熟之后放入调好的料汁,先将它们翻炒均匀,然后再加入适量的食用盐和味精调一下味。加入食用盐和味精之后,继续翻炒,翻炒到各种食材都入味了,而且都熟了之后就关火出锅装入一个盘中,一道非常美味的螺丝椒炒肉就这样做好了。喜欢的话就自己尝试一下吧。

【小贴士】

1、螺丝椒很辣,要根据自己的口味来进行适当的加减。

2、五花肉要先煮一下,五花肉煮完了再炒就是回锅肉了,口感和味道都是非常不错的。

3、猪瘦肉不用煮,直接切成片腌制一下就可以了。

生炒螺丝椒,湖南人的最爱,做法简单,2分钟出锅!太下饭了!

从小到大,就爱极了这道菜,不管什么 季节,只要桌上端上一盘生炒辣椒,那绝对就能吃个肚儿圆!这道菜的做法简单,5分钟就能出锅,调味也极其省事,一点点油一点点盐,正宗的乡村味道,非常适合家庭制作,吃货们不妨在家试试,绝对能让你多吃几碗米饭或者几个大馒头,开胃解馋特过瘾!只要有它,绝对不愁没食欲哦!

生炒螺丝椒,湖南人的最爱,做法简单,2分钟出锅!太下饭了!

小时候,家里制作这道菜的,都是将辣椒炒得熟透熟透的,口感绵软,香辣可口,前几天在饭店里又吃到了这道菜,脆生生的口感,一下就将我吸引住了,第一次这样吃呢,同样的辣椒,味道却完全不一样,一桌人都直说好吃!回家立刻就照样子做了一次,也许是湖南人天生就会做辣椒?还真是跟饭店一模一样呢!

辣椒的维生素特别丰富,多吃辣椒对皮肤 好,湖南妹子一个个水灵灵的,这和辣椒也有着很大的关系呢。辣椒能够刺激我们的肠胃加速蠕动,所以也就能够更加充分的进行物质的消化与吸收,辣椒素会帮助我们燃烧脂肪,达到快速减脂的目的,所以它也可以帮助我们减肥哦。每天吃些辣椒不但可以提高免疫力还可以使皮肤变的有光泽,它富含丰富的维生素c对美白紧致肌肤都有很好的效果呢。

我也比较怕辣,所以这道菜,建议大家用螺丝椒来做,螺丝椒皮薄肉厚,只有微微的辣味,不吃辣椒的人也能接受呢。

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【开胃螺丝椒】

螺丝椒4个 油盐适量

过程:

1:螺丝椒要选择颜色深绿的,手感比较硬的,越硬越新鲜。

2:将螺丝椒洗干净,去掉蒂。

3:用刀在辣椒身上拍几下,来来回回多拍几次,将辣椒拍松开裂后切成段。

4:锅里放油,大火加热后将辣椒倒入锅中,大火快速翻炒大约一分钟,辣椒片的切口微微变软,加盐调味,迅速出锅。

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生炒辣椒的口感是脆脆的,事先拍出了裂口,所以非常入味,是一道好吃的美容菜哦,爱美的你们一定要多吃。

因为维生素C不耐热,易被破坏,所以用这个方法做出来,维生素保留得特别好,可以说,生炒辣椒是辣椒最佳的烹饪方式了,吃蔬菜一样的口感,微微带着点辣味,强烈推荐大家试试哦!

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