大葱木耳炒肉的做法-窍门-怎么做好吃

摘要:该吃了百科网为您整理了大葱木耳炒肉的做法步骤,生吃大葱的功效作用,大葱的营养价值,禁忌人群,大葱的搭配禁忌,大葱的保存方法等等。

大葱木耳炒肉的做法

大葱木耳炒肉的做法

准备材料:里脊肉100g,木耳20ml,大葱适量。

准备辅料:食用油,食用盐,生姜丝,鸡精,白糖,料酒,酱油。

做法步骤:

1:准备好食材。

大葱木耳炒肉的做法1

2:里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。

大葱木耳炒肉的做法2

3:木耳提前泡发洗净。

大葱木耳炒肉的做法3

4:大葱切成片。

大葱木耳炒肉的做法4

5:锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。

大葱木耳炒肉的做法5

6:炒至肉片变色,加入酱油料酒糖继续翻炒。

大葱木耳炒肉的做法6

7:下入泡发的木耳。

大葱木耳炒肉的做法7

8:翻炒均匀后加入盐。

大葱木耳炒肉的做法8

9:加入葱段快速翻炒均匀。

大葱木耳炒肉的做法9

10:加入鸡精调味即可。

大葱木耳炒肉的做法10

大葱的功效与作用

解毒杀虫、通阳、发表透汗,大葱的功效如下:

1:能够解毒杀虫,对于疮痈肿痛、虫积腹痛的人,适当吃大葱有很好的解毒杀虫的作用。

2:能够通阳,对于阳气不通所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人,适当食用大葱,通过通阳的作用而能够缓解上述的症状。

3:能够发表透汗,对于感冒,尤其是风寒感冒所导致的发热、头痛的人,适当食用大葱有很好的发表透疹的作用。

4:舒张血管

大葱里面含有丰富的维生素C,具有促进血液循环、舒张血管的作用,可以预防血压升高,使大脑保持灵活,起到预防老年痴呆的作用。

5:降低胆固醇

大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积,经常吃大葱的人,即使身体比较胖,体内脂肪多,但是其胆固醇的含量并不会增多,而且会起到增强体质的作用。

6:缓解疲劳

大葱里面含有烯丙基硫醚,这种物质能够刺激胃液的分泌,当它与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候,可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量,帮助缓解人的疲劳。

7:壮阳补阴

大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常,而且还可以有效起到提高性欲的作用,对于男性来说,每周食用三次大葱,可以起到很好的壮阳补阴的效果。

8:解毒调味

大葱具有解毒的作用,主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状,另外,大葱含有挥发油和辣素,可以帮助去除食物中的腥膻味,起到调味的作用。

9:预防癌症

大葱中含有一定含量的果胶,研究发现,食用大葱可以明显减少结肠癌的发生,这是因为大葱中含有蒜辣素,可以抑制人体内癌细胞的生长,另外,大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。

10:发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用,另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。

大葱的营养价值

大葱的营养价值

大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1维生素B2、维生素C以及钙、铁、镁等成分,食用大葱对于人体具有很好的保健作用,大葱里面含有刺激性气味的挥发油和辣素,它不仅可以去除食物中的腥膻味,而且还可以帮助刺激人体的消化液的分泌,增加人的食欲。

不过遗憾的是,很多人对大葱的认识都存在误区,认为大葱的那些神奇的功效仅仅是葱白在起作用,而葱叶似乎是可有可无的,甚至很多人在烹饪的时候,会将葱叶摘下来直接扔掉,事实上,葱叶的营养价值和葱白比较起来,是丝毫不逊色的,甚至葱叶除了含有葱白所具备的营养成分之外,很多营养元素都是优于葱白的,例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁等含量都要比葱白高很多。

大葱的民间偏方

1:葱汁治鼻炎:取大葱适量,去根去皮、洗净后,捣成泥,取其汁每日向鼻内滴2~3次左右即可。

2:葱白治鸡眼:取靠近根部比较好的新鲜葱白一小段,剥下最外层的剥皮,双脚清洗干净后,把葱白皮贴在鸡眼上,并用干净的白布包好,经过一昼夜之后,患处疼痛感会有明显的减轻,连贴数日,鸡眼会变软,直至痊愈。

3:葱膜止鼻出血:去鲜嫩的葱叶剖开,用干净的棉球蘸擦葱叶内膜,待葱汁渗透棉球后,将棉球塞入出血的鼻孔内,即可止血。

4:葱水治痔疮疼痛:连须葱白250克,加入1000毫升的水煎煮成500毫升的汁液,待水温降到合适的温度,进行坐浴,每日两次即可。

吃大葱的禁忌人群

吃大葱的禁忌人群

1:患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

2:身体虚热,极容易出汗的人也得忌食大葱。

3:眼睛有疾病的患者,过多食用葱会损伤视力,所以眼睛不好的人也不能过多食用大葱

大葱的搭配禁忌

1:豆腐

因为葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,它会阻碍人体对钙的吸收,不仅是豆腐,所有含钙量较高的食物都不能够跟大葱同食。

2:狗肉、公鸡肉

葱性温味辛,所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃葱炖狗肉很可能会加重病情,不要用大葱去炖这些肉,因为这样很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者也不要去吃大葱炖狗肉,这样会使你们的鼻炎加重的,肉虽好吃,但身体更重要呀!

3:蜂蜜

吃过大葱就不要去喝蜂蜜水了,因为蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,从而反应生出对人体有害的物质,那种物质容易导致人腹泻,胃肠道不适,肠胃不好的人就更加要注意啦!

4:服六味地黄丸期间

在吃六味地黄丸期间就不要去吃含大葱的食物了,因为六味地黄丸是中医中的瑰宝,大葱是人们日常不可或缺的配料,但是葱、蒜味道辛辣、性情温良,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄他所引起的作用是刚好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!不然你的六味地黄丸就白吃啦。

大葱怎么在冰箱里保存

大葱怎么在冰箱里保存

大葱是可以放入冰箱保存的,因为大葱暴露在空气中,它的水分很容易就流失了,所以一定要避免与空气接触。我们可以将其处理干净,不用水洗,就是将它的枯叶去除,用保鲜袋装入,其中一定要保持干燥,否则大葱就会腐烂,再将其放入冷藏室中,这可以最大程度保持了大葱的新鲜度,存放时间可达半个月之久。

大葱怎么保存时间最长

若是大葱离开了土壤,那么在常温下,存放时间为10天,若是还带有一点点土壤,那么时间会稍微延长一点,具体保存时间多久,还需视情况而定。

1、常温保存

我们在购买的时候,有时大葱会附带着一些泥土,这时还需用报纸将其包裹,要避免阳光的直射,将其放入阴凉的环境中,从而更有效的避免水分的流失,从而延长了保存期。

2:冷藏保存

等收获了大葱之后,我们可以将报纸先弄湿,因为大葱的保存是需要湿度的,用报纸将大葱紧紧包裹起来,再用塑胶袋扎紧,将它放入冷藏室中,可以很好的保存。

3:冷冻保存

我们可以先将大葱处理干净,并将其清洗干净,再切成碎末,这样的做法方便于储藏,等切成碎末之后,用保鲜膜紧紧包裹起来,从而避免与空气接触,放入冷冻室中,它体内的植物纤维会遭到破坏,这种大葱就直接做汤料,味道会更美味。

4:窖藏

我们可以将大葱捆绑在一起,将它放置在通风、阳光、避雨处的地方存放,并且还要定时的去检查,避免大葱会腐烂,当气温低于0度时,一定要将葱放入窖内,大葱是不耐冻的,同时也要定时检查,若是发现大葱有腐烂的情况,就将腐烂的大葱剔除,以免波及到其它的大葱。

5:沟藏

我们可以在背阴通风处挖一个沟,将大葱放入沟内,当气温下降的时候,一定要及时的盖上塑料薄膜,要保温,还要预防雪水进入。

6:架藏法

我们用钢材搭建一个棚子,这里面的温度相对横温,利于大葱的保存,里面是有架子的,一层一层的,主要是为了通风,避免大葱的腐烂,同时也是需要及时检查是否腐烂的。

7:微冻贮藏法

我们可以在墙角处挖一个浅沟,将大葱放入,需要竖排存放,并且定期查看是否有损坏,天气稍微寒凉的时候,就要加盖,以免冻伤大葱。

男人生吃大葱的功效

男人生吃大葱的功效

大葱具有杀菌、驱虫、促进食欲、防癌抗癌、降血压、降血脂的作用,男性吃大葱具有滋阴补肾的功效,不能吃的太多,具有刺激性,大葱过于辛辣。

大葱和小葱有什么区别

大葱和小葱的区别表现在食用部位、植株形状以及生长周期上,其中大葱的食用部位主要是葱白,且植株高度在八十厘米以上,需要四个月的时间才能生长成熟,而小葱的食用部位主要在叶片,且植株高度只有五十厘米,两个月的时间就会生长成熟。

木耳的功效与作用

提高抵抗力、补气养血、润肺止咳,木耳的第一个功效,能够提高机体的抵抗能力,因为木耳作为菌类的食物,其中含有的黏多糖非常的丰富,对于刺激免疫物质的增多有着明显的作用,第二个功效,从中医食疗的角度上来讲能够补气养血,因此对于气虚血亏所造成的四肢无力、容易疲劳,如果适当的增加木耳的摄入量,都能够通过补气养血而能够强壮身体的素质,第三个功效是能够润肺止咳,所以对于肺虚久咳、咳血、咳嗽、咳痰,如果适当的增加木耳的摄入量,能够通过润肺而达到明显缓解上述症状的作用。

总结

大葱木耳炒肉是一道做法简单、零厨艺的家常菜,加入了大葱的猪肉吃起来有股清香浓郁的蒜香味道,另外加入的木耳因为吸收了猪肉的鲜美,吃起来不仅有着脆嫩爽口的口感,而且还有了十分鲜美的味道,并且这道菜肴的营养也很丰富,含有蛋白质、维生素等营养成分,让你在享受这美味的同时,轻轻松松的补充能量,另外做法简单,省时省心省力,劳累了一天的你,不妨试着做一下这样一道菜肴。

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