紫菜萝卜鸡蛋汤的做法窍门-步骤

摘要:介绍了【紫菜】的家常菜谱,紫菜怎么做好吃,紫菜萝卜鸡蛋汤的做法步骤窍门,紫菜的功效,那些人不适合吃紫菜,紫菜热量,紫菜和海带的区别等等。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法窍门

准备材料:紫菜5g,萝卜200g。

准备辅料:大豆油,食用盐,鸡蛋2个,开水和小葱末均准备适量。

做法步骤:

1:萝卜去掉根部洗干净。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法1

2:萝卜擦成丝,鸡蛋磕入碗中,切点小葱末。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法2

3:紫菜用温水冲洗一下控干水分。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法3

4:小汤锅烧热加入大豆油,油热下入打好的蛋液。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法4

5:形成蛋饼以后用勺子铲碎,加入烧开的水。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法5

6:看汤色发白吧。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法6

7:煮一会儿加入萝卜丝和食用盐。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法7

8:萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法8

9:撒上小葱末关火。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法9

10:盛入碗中上桌。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法10

萝卜的功效与作用

中医称萝卜为乃莱菔,性味辛、甘,主要治疗:

1:反胃,用蜂蜜煎萝卜细细嚼咽。

2:治肺痿咳血,用萝卜和羊肉,或者鲫鱼煮熟,频食。

3:鼻血不止,用萝卜捣汁半碗,加酒少许,热服。

4:大肠便血,用大萝卜皮烧存性、荷叶烧存性、蒲黄生用,等分为末,每次3克,米汤送下。

5:久咳痰喘,用炒萝卜籽、炒杏仁,等分为末,加蒸饼做成丸子,与麻子大,每次服3到5丸,时时噙咽,注意的就是,吃补药的时候,尤其是服人参的时候,不能与萝卜同时服用,以免耗气。

萝卜的功效与作用1

萝卜的禁忌食物

1:胡萝卜白萝卜的维生素C含量非常高,对人体健康是非常有益的,若与胡萝卜混合,就会丧失其效果,其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这一分解酶,破坏了白萝卜中的维生素C

2:柿子:萝卜和柿子差不多同时上市,一不小心就会一起买,当萝卜摄入人体时,它能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质,柿子里黄酮类化合物在胃中转化为羟基苯甲酸和阿魏酸,它们与硫氰酸酯的相互作用产生硫氰酸酯,它对甲状腺有抑制作用,从而有诱发或导致甲状腺肿的危险。

3:醋:维生素A是人体很重要的营养素之一,胡萝卜被称为维生素A的宝库,不管是生吃还是煮熟,最多只能吸收一半的维生素A,如果炒胡萝卜时放了过多的醋,维生素就会被破坏,营养价值基本也没剩多少了。

4:中药:大家在服用中药的期间,一定不要吃萝卜,这样两者的营养价值都会大打折扣。

紫菜萝卜鸡蛋汤的功效

鸡蛋紫菜蛋汤中鸡蛋含有丰富的蛋白质,紫菜含有丰富的磷、铁、钙、碘等丰富的维生素,营养价值非常高,又因其制作简单成为很受喜爱的家常菜。因紫菜是寒性食物,在做紫菜蛋汤的时候可加些生姜片和少许的肉末,生姜祛寒补气,不但起到调味的作用还能中和紫菜的寒性,紫菜是海产品容易受潮,为了保持其味道和营养价值应该放在低温干燥处或者冰箱里。

紫菜什么人不合适吃

患有甲状腺功能亢进,脾胃虚寒有湿滞的人群不能吃紫菜,紫菜什么人不适合吃,紫菜是鸿茅科植物中甘紫菜的叶状体,紫菜的营养非常的丰富,有很高的使用和药药用的价值,那么紫菜素有营养宝库之称,紫菜里面含有很多蛋白质多糖,另外人体所必需的氨基酸、矿物质,还有维生素,现代的研究表明,紫菜里面活性物质具有免疫调节、降血脂、抗凝血、抗衰老等多种的生理功能,并且可以增加肠道的蠕动,有利于毒素排出体外,但是紫菜虽然好,有一些人群是不适合吃紫菜的,比如患有甲状腺功能亢进减甲亢这样疾病的人群,因为紫菜里面含有大量的碘,因此使用以后可能会增加这个甲亢的情况,另外脾胃虚寒有湿滞的人群也不适合吃紫菜,那么紫菜性温还是偏寒的在吃紫菜的时候,紫菜容易发霉产生毒素如果紫菜颜色变成蓝紫色的时候就不可以使用了。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法窍门

紫菜的功效与作用

紫菜是一种常用的蔬菜,可以用来做汤,在生活当中是非常常见的,口味也比较好,大家比较喜欢他,中医认为它具有化痰、清热利水、补肾养心的功效,那么紫菜可以治疗睡不好觉,也就是失眠,还有对咽喉疼痛也有不错效果,紫菜对于甲状腺就是说肿大也可以起到缓解的作用,同时还能够达到开胃的功效,对慢性痢疾或者是对传染性痢疾、肠炎等都具有治疗作用,那么现代研究认为多吃紫菜可以治疗胃溃疡,更年期综合征,还可以延缓衰老。

1:营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

2:富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

3:紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4:紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法窍门

紫菜的热量是多少

5:热量略高

紫菜的热量跟其他食物相比是比较高的,尤其是100克干紫菜的热量就有250大卡,可见紫菜属于热量略高的食物,但是需要注意的是,虽然紫菜热量偏高,但是我们日常烹调时所使用紫菜的量是非常少,并且紫菜常用来煮汤,以紫菜蛋花汤为例,100克紫菜蛋汤的热量仅为22大卡,所以无论是平时还是减肥期间都是可以食用紫菜的。

6:营养功效

紫菜的营养可以说是非常丰富的,主要的营养成分包括有胆碱、碘、铁、多糖等等,其中碘的含量尤为丰富,食用可以用于治疗因缺碘导致的”甲状腺肿大”,而除了能防治甲状腺肿大之外,紫菜还具有其他较好的食用功效,中医里就认为紫菜味甘咸、性寒,具有软坚散结、清热利水、补肾养心等功效,可以用于治疗水肿、咳嗽、脚气等病症。

7:食用须知

紫菜味道鲜美,营养丰富,一般人都是可以食用的,尤其是患有甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病以及有各类肿块或增生的患者十分适宜食用紫菜,但是有些人却是不宜食用紫菜的,例如平时脾胃虚寒、腹痛便溏的人就需要谨慎食用紫菜,因为紫菜性寒,此类人群食用紫菜容易加重病症,于健康不利。

紫菜和海苔有什么区别【图片】

市场上所销售的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,然后经干燥后制成的;而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥等工序加工制成,紫菜的营养价值以蛋白质和膳食纤维等为主;而海苔中富含B族维生素、碘等,另外两者的外观和食用方式都有所不同。

紫菜减肥效果好吗

紫菜汤健康减肥效果很好,紫菜汤中含有抗衰老的维生素,而且含有超低的热量,紫菜在传统医学上性寒,有利水的作用,建议你可以适当控制饮食联合运动锻炼来达到减肥的目的。

紫菜禁忌人群

1:甲状腺功能亢进的人群,因为紫菜里面含有丰富的碘元素,能够促成甲状腺素的合成,如果本身已存在甲状腺功能亢进,再食用紫菜就会摄入过多的碘元素,进而能够加重甲亢的症状。

2:从中医食疗的角度上来讲,对于脾胃虚寒、腹痛、腹胀、便秘和腹泻的人,如果吃的紫菜过多,可能会引起脾胃寒上加寒,而导致更加严重的腹胀或者便秘,以及腹泻和便秘交替出现的后果。

紫菜属于海鲜吗

紫菜不属于海鲜类,海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等,紫菜是植物不是海洋动物,所以不属于海鲜类。

紫菜属于发物吗

紫菜不是发物,紫菜对最大多数的人来说,并不会引起什么疾病,当然,由于紫菜生长于海中,所以有一小部分人对海类产品过敏的人,在吃紫菜之后会出现过敏症状,所以这部分人也要注意少吃或者不吃紫菜,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要。

总结

紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富,紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海,且它们的分布具有区域性特征,在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等,另外,圆紫菜在中国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类,以自然类群和生境环境为基础,在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

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