蒜炒木耳菜的家常做法步骤-窍门

摘要:重点介绍了【蒜炒木耳菜】的家常食谱做法,窍门,木耳菜的功效与作用, 禁忌人群,炒木耳菜需要焯水吗,木耳菜适合群体等等。

蒜炒木耳菜的做法

蒜炒木耳菜的做法

准备材料:木耳菜300g。

准备配料:食用油,食用盐,大蒜,生抽以上均准备适量。

做法步骤:

1:木耳菜洗净沥干水分。

蒜炒木耳菜的做法1

2:大蒜切蒜瓣。

蒜炒木耳菜的做法2

3:锅中热油爆香蒜米。

蒜炒木耳菜的做法3

4:把木耳菜倒入翻炒。

蒜炒木耳菜的做法4

5:翻炒至木耳菜变软。

蒜炒木耳菜的做法5

6:加入适量盐。

蒜炒木耳菜的做法6

7:淋适量生抽即可出锅。

蒜炒木耳菜的做法7

炒木耳菜要不要焯水

炒木耳菜可以焯水后再炒,会比较容易熟一点,可以更好吃一点,木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳般清脆爽口,故名木耳菜,木耳菜吃前必须要焯水吗,并不是必须的,也可以不焯水,但在炒的时候一定要用大火快炒,这样可防止它有效营养流失,也能让它保留碧绿的颜色,会让炒好后的木耳菜色香味俱全,用它做汤时也可以不焯水,但木耳菜入锅时间不能太早,应该在汤出锅前二三分钟入锅。

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炒木耳菜要不要焯水

木耳菜的营养价值

1:木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。

2:木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。

3:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不像菠菜那样含有大量的草酸。

木耳菜的功效与作用

木耳菜的功效与作用

1:抗癌防癌:木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

2:清热解毒:木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

3:治疗便秘:木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

4:解热作用:木耳菜鲜品榨取的汁液20毫升/千克灌胃,对于酵母所致大鼠发热,有明显解热作用,10毫升/千克时仅在药后1小时及2小有解热作用,药后5小时则作用不明显。

5:抗炎作用:木耳菜鲜计对大鼠蛋清性足肿、甲醛性足肿、醋酸所致小鼠毛细血管通透性增高、醋酸甲基纤维素所致大鼠白细胞游走及大鼠棉球肉芽肿均有显着抑制作用,当剂量为10毫升/千克时则作用稍减弱。

6:抗病毒作用:木耳菜叶的水提取物对烟草镶嵌病毒有抑制作用,其有效成分为一种糖蛋白。

什么人群不能吃木耳菜

1:孕妇慎食,阳虚体质应忌食或少食木耳菜。

2:脾胃虚弱的人慎重服用。

木耳菜的适合群体

1:便秘者,皮肤炎症病人:木耳菜因含有维生素D维他命CB族维生素和蛋白,有清热解毒、祛毒、润肠、散血的作用,可用以治疗便秘、痢疾、疖子、皮肤炎症等病。

2:高血压病人,老人:发热量低、人体脂肪少,常常服用有降血压、益肝、清热凉血、有利排尿等作用,极适合老人服用。

3:青少年儿童:木耳菜的营养元素成分极其丰富,特别是在钙、铁等原素成分甚高,除蛋白质含量比荠荠菜稍少以外,别的新项目与荠荠菜旗鼓相当,木耳菜是补钙补锌的上品,青少年儿童多吃有利于骨骼生长发育。

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