蒜蓉木耳菜的家常做法窍门-步骤

摘要:重点介绍了【木耳菜】的家常菜谱,木耳菜怎么做好吃,蒜蓉木耳菜的家常做法步骤,准备材料,木耳菜的功效与作用,木耳菜的禁忌人群,需要焯水吗,木耳菜什么什么食物相克。

蒜蓉木耳菜的做法窍门

蒜蓉木耳菜的做法窍门

准备材料:木耳菜250g。

准备配料:大蒜5g,食用盐3g,糖2g,鸡精,香油,葱花均准备适量。

做法步骤:

1:木耳菜洗净,大蒜去皮。

蒜蓉木耳菜的做法窍门1

2:把大蒜切碎,葱切葱花。

蒜蓉木耳菜的做法窍门2

3:炒锅倒油爆香葱花和一半的蒜蓉。

蒜蓉木耳菜的做法窍门3

4:倒入木耳菜翻炒。

蒜蓉木耳菜的做法窍门4

5:加入盐,糖。

蒜蓉木耳菜的做法窍门5

6:木耳菜炒软加入少许鸡精。

蒜蓉木耳菜的做法窍门6

7:再放入另一半的蒜蓉翻炒均匀。

蒜蓉木耳菜的做法窍门7

8:最后淋点香油关火。

蒜蓉木耳菜的做法窍门8

木耳菜怎么做好吃

1:酸辣木耳菜

准备材料:木耳菜、西红柿适量,大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量。

做法步骤:

①:将木耳菜洗净,用开水焯过取出。

②:将大蒜剁成蒜末,西红柿切小丁,辣椒切好。

③:将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色,鸡精、盐调味。

④:摆好烫好的木耳菜即可。

2:白灼木耳菜

准备材料:木耳菜400克,食用油、食盐、生姜、大蒜、醋、生抽适量。

做法步骤:

①:将木耳菜放在盐水中泡一下,洗净,放入盐开水中炒熟。

②:坐锅烧油,油热后下入姜蒜末煸香,加入食盐、醋、生抽烧开。

③:浇在木耳菜即可。

3:凉拌木耳菜

准备材料:木耳菜适量,食盐、醋、大蒜、植物油适量。

做法步骤:

①:将木耳菜洗净,放入滚开的水中焯烫至熟后,捞出放入凉水中过凉。

②:捞出,挤干水分,放在盘子中。

③:将醋、食盐、大蒜碎、植物油调成调味汁静置一刻钟。

④:将调好的调味汁浇在木耳菜上即可。

木耳菜图片

木耳菜图片

木耳菜要焯水吗

1:木耳菜在烹调以前可以用开水焯一下,再抄的时候可以在开水中放入适量食用盐,这样能保持它碧绿的颜色,能让它做好以后颜色更漂亮,特别是在用它做凉拌菜时,还可以通过焯水让木耳菜变软,焯好以后取出去掉水分加入调味料调匀就能得到做好的凉拌木耳菜。

2:木耳菜在炒着吃的时候也可以不用焯水,但在炒的时候一定要用大火快炒,这样可防止它有效营养流失,也能让它保留碧绿的颜色,会让炒好后的木耳菜色香味俱全。用它做汤时也可以不焯水,但木耳菜入锅时间不能太早,应该在汤出锅前二三分钟入锅。

木耳菜的功效与作用

木耳菜的功效与作用

清热、凉血、利尿、滋补强壮。木耳菜是日常生活当中比较常见的一种菜,味道比较好,除了口感不错之外,营养也非常的丰富。中医认为木耳菜能够清热、凉血、利尿、滋补强壮,对于久病体虚、倦怠的患者有很好的作用,另外,现代的医学研究发现,木耳菜可以降压、降胆固醇、抗癌、润肠通便、清热解毒,另外,木耳菜的根部对于改善营养不良性的水肿也有很好的效果,所以,在生活当中可以适量的吃些木耳菜,来达到清热解毒的效果。

1:木耳菜具有清热解毒的功效

木耳菜中含有胡萝卜素、铁、有机酸等,具有清热解毒、润肠凉血的功效,如果身体上出现了痢疾、皮肤发炎等症状,吃木耳菜可以起到治愈的作用,而且经常食用木耳菜的人血压、血脂肯定都不是很高,所以这道菜十分适合老年人,老年人的身体机能在逐渐下降,很多美味食物都是要忌口的,但这道美味的木耳菜不但不用忌口,而且还可以多吃。

2:木耳菜具有润肠的功效

木耳菜之所以能够起到润肠通便的功效,是因为木耳菜中含有丰富的膳食纤维;而膳食纤维对于治疗便秘又可以起到很好的效果,不仅如此,木耳爱还可以起到缓解皮肤的干燥、治疗便血和腰酸腰软等症状,当你发现身体出现便秘、便血、乳头破裂等症状时,先不要着急服用药物,木耳菜可以帮你解决。

3:木耳菜具有护肝解毒的作用

木耳菜中含有丰富的维生素C维生素A维生素B等微量元素,而且这道菜的热量十分的低、脂肪相对而言也比较少,对于想减肥的女性朋友而言简直就是不可多得的一道菜,除了可以帮助女性朋友减肥之外,木耳菜还具有护肝解毒、清热凉血、利尿、降低胆固醇、防癌抗癌的功效,利用木耳菜减肥之余,还能够让身体补充到必要的营养物质,简直就是一举两得。

吃木耳菜的禁忌

1:木耳菜是一种性质寒凉的蔬菜,那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人禁止食用木耳菜,不然会让人类脾胃虚寒的症状加重,还会引发腹部冷痛,也会让腹泻症状加重,对人类消化系统健康极为不利。

2:木耳菜还禁止和豆腐搭配在一起吃,它和豆腐搭配在一起吃会出现营养流失,而且会产生一些对人体有害的物质,容易引发肠胃不适,除此以外,木耳菜还禁止和牛奶搭配在一起吃,他们搭配在一起吃会影响人类消化功能容易让人们出现恶心呕吐等多种不适症状。

吃木耳菜的禁忌

木耳菜的籽可以吃吗

木耳菜的种子是可以食用的,它的种子水分含量较高,同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和钙、磷、铁等微量元素,食用它能能够为人体补充营养,它的种子不具有毒性,食用它并不会导致人体中毒,所以可以放心食用。

木耳菜相克食物

木耳菜它和哪些食物是相克的,不能一起吃的呢?

第一个是豆腐,木耳菜和豆腐不能一起吃,会破坏相互之间所含的一些营养成分。

第二个不适合一起吃的是牛奶,这两样一起吃,会给人们吸收营养物质“钙”,造成一定的影响。

这上述两个相克最好是一定要注意和记住的,因为木耳菜本事是营养价值含量较高的一种绿色蔬菜,它包含了维生素A、维生素C、蛋白质还有维生素B,这都是人机体正常发育所需要的营养物质之一,并且木耳菜的脂肪含量很少很少,并且其热量也不高,木耳菜的钙元素以及铁元素都是很高的,木耳菜的含钙量是菠菜含钙量的两倍到三倍多,菠菜还具有两面性,除了拥有营养元素钙之外,还有着大量的草酸在里面,但是木耳菜不一样,他没有,所以想要补钙的话,选择木耳菜是很好的。

总结

木耳菜别称豆腐菜、胭脂菜、蓠芭菜等,为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物,原产亚洲热带地区,我国南北方各地多有种植,南方有逸为野生的,叶含有多种维生素和钙、铁,栽培作蔬菜,果汁可作无害的食品着色剂,日常缺钙的人可以适当多吃,木耳菜的功效与作用也是非常丰富,除了以上提到的禁忌人群和相克的食物以外无其他注意事项。

文章作者:该吃了网;当前内容包括但不限于涉及做法,饮食,功效,禁忌,健康等专业知识请以相关行业专家为主;
文章标题:【蒜蓉木耳菜的家常做法窍门-步骤】均来自第三方与互联网整理发布,仅供参考,网址:https://www.gaichile.com/2566.html
免责声明:若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理;

查阅前请认真阅读网站声明