菜椒

菜椒又叫:大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒,菜椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色,故名又叫“彩椒”,菜椒是一个生活中非常常见的一种鲜艳的菜品,今天小编介绍菜椒的营养价值,吃菜椒的注意事项,以及它的产地,如何才能挑选到好的菜椒,吃菜椒会上火吗?

菜椒图片

菜椒图片
菜椒图片

菜椒又叫:大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒;

菜椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色,故名又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,所以中医认为其和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。

菜椒的功效与作用

菜椒的作用:增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,

菜椒的功效

菜椒【甜椒】味辛、性热,入心、脾经,有温中散寒,开胃消食的功效,主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

1:解热、镇痛

菜椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2:预防癌种

菜椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3:增加食欲、帮助消化

菜椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4:降脂减肥

菜椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

菜椒营养
菜椒营养价值

菜椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

辣椒味辛、性热,入心、脾经; 有温中散寒,开胃消食的功效; 主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。

菜椒营养价值

每100克的能量16千卡

维生素B60.12毫克

蛋白质1克

脂肪0.2克

碳水化合物3.8克

叶酸3.6微克

膳食纤维1.3克

维生素A13微克

胡萝卜素76微克

硫胺素0.02毫克

核黄素0.02毫克

烟酸0.39毫克

维生素C130毫克

维生素E0.41毫克

硒0.38微克

多吃菜椒会上火吗

菜椒美食
菜椒美食

大量吃菜椒是会引起上火的。从中医角度来讲,菜椒属于辛热食物,过量吃菜椒容易导致体内热毒淤积,食用过多会出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥等上火的症状。菜椒中含大量的维生素c、矿物质和辣椒素,适量吃菜椒可以促进消化、减肥减脂等功效。需要注意,心脑血管疾病患者和痔疮患者不应吃菜椒,菜椒中的辣椒素会加重病情。

食用注意事项

1:一般人群均可食用。

2:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

菜椒主要分布省份

产于陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南和西藏等省区,生于海拔300-2200米山坡、溪旁灌木丛中或林缘。

菜椒的挑选方法

挑选方法

选那些坚硬表皮无皱的。查看绿色的茎。避免有发软和凹下去的部分。避免有裂缝、砍伤、黑点。

储存方法

装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周,但红色的却只能放3~4天。

总结:

菜椒其实还是一道非常鲜艳的美食,菜椒永远是那么鲜艳,所以小编才这样叫它哦,菜椒虽然多吃了还是会上火,但是它的好处还是比比皆是的,犹如上面介绍的:它的营养价值表,菜椒果实中也含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,

文章作者:该吃了网;当前内容包括但不限于涉及做法,饮食,功效,禁忌,健康等专业知识请以相关行业专家为主;
文章标题:【菜椒】均来自第三方与互联网整理发布,仅供参考,网址:https://www.gaichile.com/248.html
免责声明:若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理;

查阅前请认真阅读网站声明

发表评论

登录后才能评论
客服电话:135-1818-0357

在线咨询点击这里给我发消息

电子邮件[email protected]

工作时间:周一至周六,9:30-18:30,节假日休息

客服微信