羊肉炖白萝卜汤的家常做法-步骤

摘要:白萝卜其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,白萝卜生活中可适当食用,当然白萝卜的食用方法也是有很多的,包括今天要推荐的羊肉炖白萝卜,还有清蒸白萝卜,白萝卜海带汤,花生仁拌白萝卜等等,

羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜的家常做法

准备材料:羊肉800g,白萝卜800g。

准备调料:油,盐,酱油,小葱,生姜,桔皮,八角准备适量,西红柿2个,红枣6粒。

做法步骤:

1:将买来的冻羊肉泡入水中,解冻的同时也泡出血水,大约数小时。

羊肉炖白萝卜的家常做法1

2:将化冻的肉清洗干净,并切成大块。

羊肉炖白萝卜的家常做法2

3:焯烫一下,再次去除污血,倒掉脏水,将肉再次清洗干净备用,注:这是去羊肉的膻必要措施。

羊肉炖白萝卜的家常做法3

4:备好香料:葱、姜、桔皮、红枣和八,注:相当简单的几样也是全部的精华,过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味,其实烧羊肉八角也是可以不用的。

羊肉炖白萝卜的家常做法2

5:将羊肉炒干,下香料。

羊肉炖白萝卜的家常做法5

6:炒出香味,倒点酱油。

羊肉炖白萝卜的家常做法6

7:翻炒均,加少量的水,盖锅烧开。

羊肉炖白萝卜的家常做法7

8:盛到高压锅中,再加几块西红柿,注:1,西红柿一定要用是提鲜的关键,2,转入高压锅是为了快速煮入味,不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。

羊肉炖白萝卜的家常做法8

9:用肉档加压。

羊肉炖白萝卜的家常做法9

10:将白萝卜切成大块。

羊肉炖白萝卜的家常做法10

11:入炒锅稍微炒几下。

羊肉炖白萝卜的家常做法11

12:将解压的羊肉倒入,盖上锅盖,大火烧开,转中火,水分收干,一般萝卜也就烧好了。

羊肉炖白萝卜的家常做法12

羊肉的功效和作用

补益脾肾、温中祛寒、补肾壮阳,中医认为羊肉是性是温的,味是甘的,主要是入脾肾两经,它具有补益脾肾温中祛寒的作用,因为羊肉它比较细腻,比较嫩,容易消化吸收,再一个还可用在补肾壮阳的作用,所以我们用在那种肾虚的病人,比如有怕冷,腰肌酸软,然后有的人尤其到冬天,觉得手脚冰凉,就比较适合用羊肉,因为羊肉它虽然是比较温的,但是它不易上火,总体而言,羊肉具有丰富营养,建议大家可以按需食用。

羊肉的功效和作用

不适合吃羊肉的人群【羊肉的禁忌人群】

1:阴虚火旺的人,因为从中医食疗的角度上来讲羊肉性味甘、热,对于口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、眼睛红肿、五心烦热等阴虚火旺的人不适合吃羊肉,否则会热上浇油而引起上述症状的加重。

2:有痔疮的人群,因为如果再吃羊肉会引起上火的情况加重,而导致痔疮便血病情的加重。

3:外感实邪的或者有宿热者的人群,如果在发热的情况下再吃羊肉,会引起发热症状的加重。

白萝卜的功效与作用

促进伤口愈合、清除体内毒素、降低胆固醇,白萝卜的功效:

1:可以维持组织弹性、促进伤口愈合,因为白萝卜当中富含有维生素C,对于促进胶原蛋白的形成、维持皮肤的弹性有重要的功效。

2:可以促进肝脏细胞的活性,对于清除体内毒素方面的作用非常明显。

3:可以降低胆固醇,因为白萝卜当中含有丰富的膳食纤维,能够延缓油脂的吸收和代谢,对于有效控制胆固醇过多进入到体内,进而在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显。

白萝卜的禁忌人群

白萝卜的禁忌人群

气虚体质的人不宜吃白萝卜,白萝卜属于凉性食物,气虚的人更需要的是补气补血的食物,阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜,白萝卜能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,腹泻患者不宜吃白萝卜。

搭配禁忌【白萝卜不能和什么一起吃】

1:白萝卜不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适。

2:不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。

3:不宜与胡萝卜同食:胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C,使两者的营养价值降低。

白萝卜一般煮多久熟

白萝卜一般煮多久熟

滚刀块,在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透,假如期待更烂一点,能够将时间增加到30分钟上下,运用压力锅,能够合理的减少时间,用煮锅或是炒菜锅来炖白萝卜,萝卜丁切完后,在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透,假如期待更烂一点,能够将时间增加到30分钟上下。

白萝卜治咳嗽的做法

食疗的方法对治疗咳嗽也有一定的辅助作用,白萝卜对咳嗽的治疗也可以起到一定的作用,使用白萝卜来治疗咳嗽,一般先把白萝卜切开,然后用水煮,煮熟的时候加入适量的蜂蜜,再少煮片刻,喝水、吃白萝卜都可以起到止咳化痰的作用,需要注意的是食疗对治疗咳嗽只能起到辅助的作用,如果食疗以后咳嗽症状不缓解,建议及时到医院就诊,查明咳嗽的原因,针对病因进行治疗,治疗咳嗽期间生活饮食方面也需要注意,平时要避免受凉,避免吃生冷辛辣刺激的食物。

白萝卜治咳嗽的做法

1:白萝卜蜂蜜水

将萝卜洗净、切片放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时,趁热顿服,卧床见汗即愈,对于发汗散寒、止咳化痰,风寒咳嗽效果好。

2:煮萝卜水

买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮,萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下,咳嗽便可减少,连续喝几天,咳嗽就可痊愈。

3:萝卜姜片汤

咳嗽时可取一个萝卜,加一块姜,及适量的冰糖,先把萝卜及姜都切成片状的,锅中加适量水烧开,然后加冰糖,当冰糖要化的时候,再放萝卜片和姜片,小火煎煮半小时即可,盛起适温时饮服,对咳嗽痰多有效。

4:白萝卜猪肺汤

将白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克加水共煮1小时,吃肉饮汤,有清热化痰、止咳平喘的功效,可治久咳不止、痰多气促。

5:萝卜汤

白胡椒5粒,萝卜100克,生姜3片,陈皮10克,煎熟饮汤,用于痰清稀多泡沫的咳嗽。

6:烧萝卜

取适量的白萝卜,把它切成条状或是片状,然后放到炉灶肉烧到半生不熟时,从炉里取出趁热食用,吃几次咳嗽即可好转,如果没有炉灶,煤气灶的话,可用锅烤也是一样的。

7:白萝卜葱白汤

用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜煮剩一碗汤,连渣一次服,具有宣肺解表、化痰止咳,治风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等功效。

总结

分享了羊肉炖白萝卜的家常做法步骤,白萝卜的功效与作用,白萝卜的禁忌人群,白萝卜搭配禁忌,白萝卜一般煮多久煮熟,白萝卜治咳嗽的方法。

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