耗油鸡腿菇的家常做法步骤图
摘要：主要介绍耗油鸡腿菇的做法步骤，鸡腿菇的功效与作用，搭配禁忌，禁忌人群，鸡腿菇和什么搭配好吃，鸡腿菇和杏鲍菇的区别。
耗油鸡腿菇的做法
准备材料：鸡腿菇2个；
准备调料：生姜3片，大蒜2瓣，盐适量，糖少许，鸡精少许，蚝油适量，青辣椒1个，红辣椒1个；
做法步骤：
1：准备所需材料。 
2：鸡腿菇洗净，滚刀切块。 
3：青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。 
4：锅内加水烧开，倒入鸡腿菇烫至断生。 
5：捞起沥干水份。 
6：起油锅放姜、蒜爆香。 
7：倒入鸡腿菇翻炒。 
8：再加入少许盐、糖翻炒均匀。 
9：加入青、红椒继续翻炒至软。 
10：最后加入鸡精、蚝油。 
11：翻炒均匀即可出锅。
鸡腿菇的热量：257大卡/100g；
鸡腿菇的功效与作用
吃鸡腿菇对我们健康是很有好处的，大家在平时就应该多吃些鸡腿菇，而且由于鸡腿菇适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，对于我们大多数人来说都是很适合吃鸡腿菇的。而且鸡腿菇中包括生长发育停滞的儿童、高血糖、糖尿病患者、甲状腺功能亢进的人、容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群，所以我们在平时就应该多吃些鸡腿菇。
1：鸡腿菇的功效
鸡腿菇这种食材味甘滑，性质平和，能益脾健胃，也能清心安神，还能治疗人类的痔疮，平时可以用于人类的消化不良和食欲不振以及痔疮等多种疾病的预防与调理，功效十分明显。
2：鸡腿菇能提高人类身体免疫力
鸡腿菇是一种高蛋白的食材，它含有的蛋白质是维持人体免疫功能的重要营养我的质，也是组纪白血球和抗体的重要成分，平时人们食用鸡腿菇可以促进免疫细胞再生，能让身体的免疫能力明显提高。
3：鸡腿菇能润肠通便
鸡腿菇中含有大量的膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，也能促进消化还能促进大便的生成与排出，平时食用能起到润肠通便和预防便秘的作用，另外鸡腿菇中还含有多种对人体有益的氨基酸，这些物质可以加快身体新陈代谢，也能起到镇静安神的作用。
吃鸡腿菇的注意事项
虽然说鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，吃起来对我们健康是有好处的，但是实际上并非所有的鸡腿菇品种都可食用，而且不能食用的都有毒性，这是我们吃鸡腿菇要注意的情况。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用;另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用，否则我们这样吃鸡腿菇容易对健康造成影响，而且吃鸡腿菇的时候还要小心，我们吃鸡腿菇要注意这些细节。
鸡腿菇的禁忌人群
1：痛风患者不适宜吃鸡腿菇
鸡腿菇含有丰富的蛋白质，因此痛风患者不适宜吃鸡腿菇。
2：消化不良者慎吃鸡腿菇
鸡腿菇中含有丰富的粗纤维类食物，属于身体比较难以消化的真菌细胞壁，因此消化不良的人群食用有很大可能引起便秘。
3：婴幼儿不宜食用鸡腿菇
鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质，在人体中比较难以消化吸收，而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱，食用鸡腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。
鸡腿菇不能和什么一起吃
1：鸡腿菇不能与西红柿：从口感上来说，鸡腿菇不宜与西红柿一起搭配食用，因为鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖，从而失去原来的味道，不过从营养上说是可以一起搭配食用的。
2：鸡腿菇不能与降压药：鸡腿菇属于高钾低钠食物，具有一定的降压作用，如果再和降压药一起食用，会导致血压过低，因而两者不可一起食用。
鸡腿菇搭配什么炒才好吃
1：鸡腿菇搭配竹荪：鸡腿菇含有丰富的维生素和矿物质元素，与竹荪搭配食用可以提高营养素的吸收率。
2：鸡腿菇搭配猪肉：鸡腿菇营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪等物质，鸡腿菇与猪肉荤素搭配，可增强营养。
3：鸡腿菇搭配牛肉：牛肉性温，鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进消化，因此鸡腿菇和牛肉两者搭配食用可健脾养胃。
4：鸡腿菇搭配鱿鱼：鸡腿菇和鱿鱼两者搭配食用，可起到降低胆固醇的作用。
5：鸡腿菇搭配莴笋：鸡腿菇和莴笋搭配食用，含有调节功能的维生素和矿物质元素，可起到降脂、降血糖等的功效。
鸡腿菇需要用开水焯吗
1：如果是吃火锅，一般都是切厚片装碟的，不用焯水;
2：如果是红烧、炖的话，可以焯水盖住菇类的味道，也可以不用;
3：如果是用来炒肉片、爆炒什锦菌菇的话，就必须焯水了，否则不容易熟，菌菇味也太浓，提前对鸡腿菇焯水，这样既能够让鸡腿菇变得更容易炒熟，又能够有效去除鸡腿菇中的涩味，还能保留鸡腿菇的鲜味。
鸡腿菇和杏鲍菇的区别
鸡腿菇 
杏鲍菇
鸡腿菇外形似火鸡腿，菌盖颜色一般是白色的，杏鲍菇外形似保龄球或棍棒，菌盖一般是灰色的，鸡腿菇是尖顶的，上粗下细，用手捏会比较软，杏鲍菇是平顶的，上下几乎一样粗细，用手捏有硬实感。
总结
蚝油鸡腿菇是一道菜品，主料为鸡腿菇，鸡腿菇的功效也是颇为丰富的，日常可以适当的多吃，不过也不要贪嘴哦，上面介绍的耗油鸡腿菇做法步骤与鸡腿菇的功效作用，与鸡腿菇的禁忌人群，鸡腿菇搭配什么好吃，不能什么什么一起吃等等。
文章标题：【耗油鸡腿菇的家常做法步骤图】均来自第三方与互联网整理发布，仅供参考，网址：https://www.gaichile.com/2214.html；
免责声明：若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理；
相关推荐
-
蒜苗和大蒜的区别
蒜苗和大蒜在生活中都比较常见，是人们餐桌上的常见菜品，但是也有些人对蒜苗与大蒜了解不深，不知道它们之间的区别是什么，其实蒜苗与大蒜的区别特别明显，见过的朋友都能分清，下面小编也为大家详细说明一下，让大家都能明白蒜苗和大蒜的区别是什么。
-
腰片枸杞粥的材料和家常做法步骤教程
腰片枸杞粥是广东众多的粥中较为传统又经典的一款，腰片枸杞粥的口感细腻香醇，而其中的腰片则更加爽脆有滋味。腰片枸杞粥可以帮助补肾养胃，下面就一起看看这个经典美味的腰片枸杞粥的做法吧。
-
什么是无糖健康粥-无糖健康粥的做法
夏末秋初，体内会容易积聚起湿气，五脏都有受到损伤。这个时候就最适合吃些能够祛湿排毒的药膳来调理身体了。今天就要给大家推荐无糖健康粥，早晚各来上一碗养生的无糖健康粥，慢慢的体内湿气就会被清除干净了。无糖健康粥排湿利湿强，食用久了，舌苔也会变得干净不黏腻的。下面就来看看无糖健康粥的做法吧。
-
香菇瘦肉粥的材料和家常做法步骤
香菇瘦肉粥是一些中式快餐店中的主打美食，许多人都喜欢吃。香菇瘦肉粥不但口感细滑，营养价值也特别高，老人和孩子食用后对身体有很多好处。香菇瘦肉粥做法并不复杂，人们在家中也可以做，不必整天去餐厅中食用。一会我会把香菇瘦肉粥的材料和做法步骤做一个详细的介绍，喜欢吃粥的朋友可以在家中试着做一下。
-
苦瓜干泡水喝的功效
苦瓜是一种蔬菜，很多人都不太喜欢吃的，苦瓜可以炒着吃，不过我们也可以把苦瓜晒成苦瓜干，然后再用苦瓜干来泡水喝，现在我们就一起来了解一下苦瓜干泡水喝的功效。
-
香酥炸鸡翅的做法大全-香酥炸鸡翅如何做好吃
香酥炸鸡翅是很多人都喜欢吃的一种小食品，在外面购买怕不卫生，于是人们就想自己在家中炸制，只是香酥炸鸡翅应该怎么做呢？接下来我就把香酥炸鸡翅的做法大全写出来，喜欢吃的朋友快来学学吧。
-
掼奶油怎么做-掼奶油的做法
很多人听说生活中用来做蛋糕和冰淇淋的奶油都是掼奶油，据说这种奶油比鲜奶油的口感更好，于是他们也想自己在家中制作掼奶油，只是对它做法还不了解，今天我就把掼奶油的做法写出来，需要的人看过以后就能学会。
-
芝麻酱如何做-自制芝麻酱的小窍门
芝麻酱是人们生活中经常会吃的一种酱料，它既可以用来调制凉菜，也可以用作吃火锅的蘸料，但很多人认为市场上出售的芝麻酱不纯，而且质量也不好，就想自己在家中制作芝麻酱，只是总也做不好，今天小编就介绍几个在家制作芝麻酱的方法技巧，让大家能轻松在家中做出美味芝麻酱。
-
食疗祛斑方法-吃哪些食物可祛斑
人们都希望自己的脸上不要长痘，也不要长斑，可是有些人就是爱长斑，现在我们就一起来了解一下食疗祛斑方法，吃哪些食物可祛斑吧。
-
荠菜饺子的做法窍门，配方，图文步骤
荠菜饺子 荠菜是同事给的一直都没空包，周末和老公在家没事就包饺子吃，也因为四月份有个活动是我的帮手我的他，跟老公说了，刚开始强烈要求不允许拍他，好商量歹商量最后统一俩个侧 食材配方…
-
宝宝健脾养胃粥的材料和做法
宝宝刚刚开始增加辅食的时候，脾胃都比较弱，有些孩子会出现消化不良和拉肚子的症状，这时家长们应该多给宝宝吃一些健脾养胃的粥品，只是现在年轻的父母对粥类的做法了解不多，为些也特别烦恼，今天在这里小编把宝宝健脾养胃粥的材料和做法全部写出来告诉大家，家里有宝宝朋友们快来学习一下吧。
-
醋泡姜怎么做-醋泡姜的正确家常做法步骤
醋泡姜可以养胃驱寒，也能预防缓解人类的关节炎，而且能起到抗病毒，抗衰老等多种作用，是生活中人们最喜欢吃的养生食材，但醋泡姜平时应该怎么做呢？一会我就把它的正确做法写出来分享给大家。