清炒荷兰豆的家常做法窍门-步骤图

摘要:荷兰豆中含有许多营养物质,尤其是蛋白质,能提高人体的免疫机能,帮助病人康复。荷兰豆中含有赖氨酸,这是其他蔬菜所没有的,是人体的必需氨基酸之一,它能促进人体发育,加强身体代谢,下面介绍清炒荷兰豆的家常做法步骤,准备材料,荷兰豆的功效,作用,禁忌人群,营养价值,是否有毒等等。

清炒荷兰豆的做法步骤

清炒荷兰豆的做法步骤

准备材料:荷兰豆500g;

准备调料:油,盐,大蒜,葱,生姜,淀粉,干花椒均准备少量即可;

做法步骤:

荷兰豆搭配什么炒好吃

1:杏鲍菇炒荷兰豆

准备材料:荷兰豆,杏鲍菇,红椒,盐,白糖,生抽。

做法步骤:先将荷兰豆摘洗干净,焯一下水后马上放凉水中备用,然后将杏鲍菇切片,红椒切块备用,在锅中放少量油,油热后放入杏鲍菇,用小火慢慢煎软,然后放荷兰豆和红椒块,快速翻炒,再加入盐、白糖、生抽翻炒均匀即可。

2:枸杞荷兰豆

准备材料:荷兰豆,枸杞子,盐,橄榄油。

做法步骤:锅中烧开水后,加入半匙油和半匙食盐,把荷兰豆放进去稍稍焯一下,然后取出,沥干水份备用,在炒锅中倒入少许橄榄油,接着倒入洗净的枸杞子,略炒一炒,让枸杞子遇热膨胀成为一颗颗饱满的颗粒,然后把事先焯好的荷兰豆倒入锅中,与枸杞子一起用大火快炒两、三分钟,出锅时加少许食盐调味即可。

3:荷兰豆木耳山药

准备材料:荷兰豆,山药,木耳,盐。

做法步骤:将山药削皮洗净切片、荷兰豆洗净焯水后备用,黑木耳泡开洗净后放入开水锅内煮几分钟,起油锅后依次下荷兰豆、山药、黑木耳炒熟,放盐调味即可。

荷兰豆的功效与作用

荷兰豆的功效与作用

荷兰豆有着丰富的维生素和膳食纤维等微量元素,有我们人体不可缺少的营养物质了,荷兰豆里含有的植物营养元素能够增强人体的新陈代谢功能,有着很好的排毒降脂的功效了,同时,荷兰豆含有丰富的维生素A和维生素C对于我们的肌肤有着很好地滋润作用。

1:补充营养

平时人们多吃一些荷兰豆,能为身体补充丰富的营养,因为荷兰豆中不得含有大量植物蛋白和碳水化合物,它还含有丰富的氨基酸和多种维生素与矿物质,这些物质都是人体正常代谢时必需的营养成分,所以平时多吃荷兰豆能补充营养,促进身体代谢,维持身体正常功能。

2:增强身体抗病能力

荷兰豆对人类的免疫系统有明显调节作用,它含有丰富的维生素c和维生素e这些维生素被人体吸收以后,能增强人体免疫功能,而且能促进免疫细胞再生,可以让人体自身抗病能力明显增强,对维持人体正常健康有很大好处。

3:润肠通便

荷兰豆性质温和,而且它纤维素和膳食纤维的含量都比较高,这些营养成分被人体吸收以后,能促进肠胃蠕动,可以清除肠道壁上堆积的垃圾与毒素,而且能防止大便硬化,可以让人体内的大便快速排出体,它不但能清肠排毒还能润肠通便。经常食用更能起到减肥瘦身的重要作用。

4:抗菌消炎预防癌症

荷兰豆中不得含有多种人体必需的营养成分,它还含有一些天然消炎抗菌物质,能抑制人体内多种病毒与细菌的活性,另外人们食用荷兰豆以后,还能抑制人体内黄曲霉素和亚硝酸胺的生成,而这些物质又都是常见的致癌成分
,它们在人体内的数量减少以后,人们出现癌症的几率就会明显下降,从而也就起到了预防癌症的重要作用。

荷兰豆的营养价值

荷兰豆的营养价值

1:甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。

2:甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。

3:最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。

荷兰豆的禁忌人群

荷兰豆营养虽然很高,但是并不是合适每个人吃的,如果那些不适合吃荷兰豆的人吃了,那么可能就会造成一些意外发生,因此,要吃得安心和放心,需要知道哪些人群是不适宜吃的。

在吃荷兰豆的时候,还是存在着一些禁忌需要妈妈们避而远之的,要想尝尝好吃的荷兰豆,还是了解吃荷兰豆有哪些禁忌为好:

1:不宜长期大量食用,因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀,易产气。

2:荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒,原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏。

3:怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。

4:被虫蛀过的荷兰豆不能吃,又老又干的泡软了才能吃。

5:皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。

荷兰豆的搭配禁忌

豌豆不宜配牡蛎,两者一旦搭配吃,易减少锌的吸收,特别是小孩,应该避免这种搭配,以免影响发育。

荷兰豆没炒熟有毒吗

荷兰豆虽然说富含的各种营养都是人体所必需的,对于我们的健康非常有帮助,但是荷兰豆必须要烧熟了以后才能吃,如果在炒荷兰豆的时候发现没有炒熟的话,那么千万不要吃,因为没有炒熟的荷兰豆确实有一定的毒性,如果吃了这种没有炒熟的荷兰豆,那么很容易造成食物中毒,引起消化不良,所以大家一定要注意,荷兰豆必须要烧熟了以后才能吃。

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆和豌豆的区别

1:品种上的区别

豌豆其实是一个比较大的种类,而我们平时说的豌豆其实是其中的一种,叫甜豌豆,常常是以吃豆粒为主,而极少吃豆荚,另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗,作为一种蔬菜来食用,还有一种为扁豆荚,豆粒较小,不够饱满,因此常常食豆荚部分。

而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种,可以说属于扁豆荚这一类。

2:外观上的区别

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆,而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素,难以嚼碎下咽,因此一般不吃豌豆的豆荚,荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁,也比较宽,其中的豆粒小,只占豆荚很小的空间,而豌豆成熟后,其中的豆粒较大,几乎占满了整个豆荚,因此呈现圆柱状,也正是因为它饱满的豆粒这一特点,常常用于生产豌豆。

总结

讲述了荷兰豆的家常做法,包括清炒荷兰豆的家常做法步骤,荷兰豆搭配什么最好吃,荷兰豆的功效与作用,荷兰豆的禁忌人群,荷兰豆的营养价值,荷兰豆的搭配禁忌等等。

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