口蘑玉米排骨汤的做法窍门-步骤图

摘要:口蘑是一种食疗佳品,今日介绍口蘑玉米排骨汤的做法步骤,技巧窍门,包括口蘑的功效作用,搭配禁忌,口蘑的保存方法等等。

口蘑玉米排骨汤的做法

口蘑玉米排骨汤的做法

准备材料:甜玉米1根,猪尾骨1根,口蘑4个,鹌鹑蛋10个;

准备配料:葱,生姜,盐,胡椒粉准备适量,大料3个,料酒20ml,鸡精少许;

做法步骤:

口蘑的营养价值与功效禁忌

口蘑的营养价值

口蘑所含热量少、营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素,口蘑富含微量元素硒,是很好的补硒食品,还能够预防癌症。

口蘑的功效

1:提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

2:保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用,它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3:美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品,它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用,而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。

4:预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D,最新研究发现,白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D,而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

口蘑的营养价值与功效禁忌

口蘑的禁忌人群

脏疾病患者忌食。

食用口蘑的注意事项

1:最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。

2:口蘑可以炒食或者与肉类煲汤食用。

口蘑搭配什么菜好吃

口蘑搭配冬瓜:利湿,可以调节人体的免疫力功能,还能够降低体内的胆固醇,降低血脂,可以有效的防止动脉硬化,还有着一定的美容养颜的作用。

口蘑搭配猪排骨:能够改善缺铁性贫血,补充人体所需要营养物质,有利于儿童的骨骼发育,对于老人来说也十分的适合食用,因为可以补充钙质。

口蘑搭配鸡肉:可以强身健体,提高人体的免疫力,还能够促进智力发育和生长发育,能够有效的缓解尿频,耳聋的症状,特别适合在日常生活中食用。

口蘑搭配鹌鹑蛋:可以治疗糖尿病等疾病,还能够促进大脑的发育,预防过敏等症状,还可以缓解失眠多梦的症状,还有着一定的美容养颜的作用。

口蘑搭配豆腐:可以有效的防止骨质疏松,能够预防心脑血管疾病,并且对癌症有一定的防治作用,有着清热解毒,清热泻火,补中益气,助消化的作用。

口蘑搭配牛肉:可以增长肌肉,提高人体的免疫力,促进机体的恢复,能够补铁,补血,还有着一定的抗衰老和抗氧化作用,更重要的是对癌症有一定的防治作用。

口蘑搭配豌豆:能够提高人体的免疫力,还有一定的抗癌防癌的作用,能够促进肠胃的蠕动,促进排便,保持大肠内的清洁,还有着一定的抗菌消炎的作用。

口蘑搭配菜心:能够有效的预防贫血,还可以降低血液中的胆固醇,预防心脑血管疾病,还有着清热解毒、利尿消肿的作用。

口蘑搭配虾:能够帮助新妈妈催乳,可以增强人体的免疫力,缓解神经衰弱,有利于病后的恢复,可以降低血液中的胆固醇,有效的预防动脉硬化等疾病。

口蘑搭配香菇:能够提高机体的免疫力,可以延缓衰老,并且对癌症有一定的防治作用,能够降血压,降血脂,降胆固醇,并且对一些传染性肝炎和神经炎等疾病有一定的治疗作用。

口蘑搭配番茄:对癌症有一定的防治作用,还有一定的美容养颜的作用,可以预防前列腺疾病,脑血管疾病等。

口蘑搭配蛤蜊:可以增强人体的免疫力,还有这一定能抗氧化的作用,有着滋阴,护肝,生津,化痰的功效。

口蘑不能和什么食物一起吃

口蘑不能和什么食物一起吃

1:口蘑不能和鹌鹑肉搭配在一起吃,因为它和鹌鹑肉是相克的,如果一起吃的话容易造成皮肤出现斑点,同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2:口蘑也不能和河蟹搭配在一起吃,因为口蘑里面含有非常丰富的维生素d,河蟹里面的维生素d含量很高。两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3:口蘑也不能和番茄搭配在一起吃,如果这两种食物搭配在一起之后就会把里面的胡萝卜素破坏掉,口蘑里面还含有非常丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

大家在吃口蘑的时候也需要注意对蘑菇过敏的人是不能吃的,有可能会出现过敏反应,而且还有可能造成皮肤红肿,经常拉肚子,消化不良,头痛,咽喉疼痛,哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用蘑菇,蘑菇性滑,有腹泻者不宜食用,患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇,因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍肠胃消化吸收。

口蘑里面有一圈黑色能吃吗

口蘑伞的背面打开且出现变黑的现象,表明这种口蘑过于成熟,因为口蘑的保质期一般都很短,只要放置一天,口蘑就很容易被空气氧化,很容易发黑,所以这也是栽培种植、售卖口蘑的人为什么要学会掌握好时间,并且还要争分夺秒地收、卖蘑菇,就是怕蘑菇开伞又变黑,因为像这样的口蘑是很难卖出好的价钱的,但是一般来说,只要口蘑不是发臭或者长了霉菌的话,一般发黑的口蘑还是可以食用的,只是口感没有那么新鲜罢了。

口蘑的保存方法

1:晾干后保存

很多人会认为直接把从市面上买来的口蘑直接洗净后就丢进冰箱进行冷藏就可以了,其实不然,若不及时减少口蘑中的水分,极有可能加速其腐烂,所以保存口蘑的关键是要让它处在一个较为干燥的环境之中,所以刚买来的口蘑最好不要沾水,要现在阴凉处摊开,进行简单的晾干处理后即可保存。

2:冷藏或冷冻保存

可将买来的口蘑放入透气性较好的牛皮纸信封后放入冰箱冷冻保存,至少可以保持一周的时间,或者也可以先将口蘑用开水先烫一下,放凉,沥干后再装进密封袋,最后再放入冰箱进行冷冻保存,这样的话保存的时间可以更长。

玉米的功效与作用

1:含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2:所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3:玉米含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。

4:还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

5:玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生,中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

6:玉米胚芽所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。

玉米的功效与作用

玉米的营养价值

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米,玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

哪些人不宜吃玉米

1:缺钙、铁等元素的人群,因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

2:患消化系统疾病的人群,如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3:免疫力低下的人群,如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

4:体力活动比较重的人群,粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5:生长发育期青少年,由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。

总结

口蘑是营养价值非常高的食物,虽然它是一种很好的饮食,但是不管是什么食物都会有一些禁忌,大家一定要特别注意,很多食物是不能和口蘑搭配在一起吃的,会对身体造成不利影响,这篇文章重点就介绍了不能和口蘑一起搭配着吃的食物和宜搭配的食物等等。

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