黄花菜炒鸡蛋的做法步骤图-窍门

摘要:该吃了百科网为您推荐,整理了黄花菜炒鸡蛋的做法步骤图,窍门技巧,包括准备材料,调料,以及黄花菜炒鸡蛋的功效与作用,适宜人群,营养价值,食用禁忌等等。

黄花菜炒鸡蛋做法

黄花菜炒鸡蛋做法步骤

准备材料:鸡蛋200g,黄花菜150g;

准备调料:葱20g,生姜15g,香油5g;

做法步骤:

功效与作用:黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

黄花菜炒鸡蛋的功效与作用

1:黄花菜营养价值丰富,既可以药用,也可以食用。黄花菜作药用可以养血平肝,利尿消肿,治头晕,耳鸣,心悸等症状,经常吃黄花菜还可以滋润皮肤,使皮肤的韧性和弹力增强,黄花菜还能使皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软,并且皱褶减少、色斑消退,另外,黄花菜还有抗菌免疫功能,可以在一定程度上的消炎解毒,还可以防止传染。

2:从食疗价值上来说,黄花菜可以健脑抗衰,预防老年人智力衰退。黄花菜还可以降低动物的血清胆固醇,可以有效预防高血脂和延缓机体衰老,除此之外,黄花菜还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。

3:鸡蛋的营养价值特别高,几乎含有人体必需的所有营养物质,被人们称作“理想的营养库”,鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳,一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

黄花菜炒鸡蛋的副作用

黄花菜营养价值丰富,可以药用,食用,黄花菜作药用可以养血平肝,利尿消肿,治头晕,耳鸣,心悸等症状,经常吃黄花菜还可以滋润皮肤,使皮肤的韧性和弹力增强,鸡蛋的营养价值特别高,几乎含有人体必需的所有营养物质,被人们称作“理想的营养库”,那么,黄花菜炒鸡蛋有没有副作用呢?

答案是有:而且对人危害很大,黄花菜若是处理不当,会引起食物中毒,因为新鲜的黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质,它可以造成胃肠道中毒的症状,所以黄花菜切忌生食。

黄花菜炒鸡蛋做法步骤

黄花菜炒鸡蛋的注意事项

新鲜的黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质,它会造成胃肠道中毒的症状,所以一定要记住黄花菜不可生食,新鲜黄花菜应该先加工晒干,然后在吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡至少两个小时,除此之外,在做黄花菜炒鸡蛋的时候一定要加大火力,把它彻底加热,而且每次也不宜过量食用,焯熟的黄花菜适用于凉拌、炒、汆汤或者做配料,不适宜单独炒着吃,应配其他食料,还有,黄花菜应选用冷水发制,效果会比较好。

黄花菜炒鸡蛋的适宜人群

黄花菜炒鸡蛋营养价值很高,一般人群都可食用。而孕妇、中老年人和过度劳累者尤其适合食用,因为黄花菜具有抗菌免疫功能,可以在一定程度上的消炎解毒,还可以防止传染,而且黄花菜可以健脑抗衰,对于预防老年人智力衰退效果显著,黄花菜炒鸡蛋还有两种忌食人群,患有皮肤瘙痒症者忌食,患有肠胃病的患者慎食。

黄花菜炒鸡蛋的营养价值

1:新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

2:适用于凉拌【推荐:黑木耳拌黄花菜的家常做法】(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。

3:不宜单独炒食,应配其他食料。

4:另外应选用冷水发制的较好。

黄花菜的功效与作用禁忌

功效与作用

黄花菜是一种多年生草本植物金针菜的花蕾,黄花菜的功效是养血平肝,补虚下奶,平肝利尿,消肿止血,黄花菜的作用是治小便不利,乳汁分泌不足,黄花菜食用禁忌是痰多,哮喘者不宜食用黄花菜。

食用禁忌

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒,长时间干制也可破坏秋水仙碱。

1:不可鲜食:新鲜的黄花菜是不能吃的,它含有秋水仙碱,这种物质本身无毒,但进入人体后会氧化成其它有毒物质,从而影响人体健康,严重的还会致死。

2:特定人群忌食:黄花菜虽然有多种营养成分,但对于特定人群来说有害无利。比如皮肤瘙痒的人不能吃,否则会加重瘙痒程度,哮喘病患者不宜吃,这是一种湿热食材,会加重病情,痰多的人不要吃,其食用的部分是花,可能含有花粉,会加重症状,另外,肠胃病患者也不要食用。

3:食材搭配禁忌:黄花菜不能和几种食材搭配着吃,不然也会有副作用,比如鸽子肉、鹌鹑、鹅肉、鹅肉等等,其中和鸽子肉、鹌鹑一起吃会引发痔疮,和鹅肉一起吃会对脾胃造成损害。

总结

主要简述了黄花菜炒鸡蛋的家常做法步骤图,包括黄花菜炒鸡蛋功效与作用,适宜人群,营养价值,注意事项,以及黄花菜的功效与作用禁忌。

文章作者:该吃了网;当前内容包括但不限于涉及做法,饮食,功效,禁忌,健康等专业知识请以相关行业专家为主;
文章标题:【黄花菜炒鸡蛋的做法步骤图-窍门】均来自第三方与互联网整理发布,仅供参考,网址:https://www.gaichile.com/2031.html
免责声明:若该吃了网【既https://www.gaichile.com网站持有者】侵犯到您的权益以及版权请联系管理员做审核自查与删除处理;

查阅前请认真阅读网站声明

发表评论

登录后才能评论
客服电话:135-1818-0357

在线咨询点击这里给我发消息

电子邮件[email protected]

工作时间:周一至周六,9:30-18:30,节假日休息

客服微信