【家常菜】韭菜炒鸡蛋做法步骤

摘要:韭菜的功效非常多,吃法也非常多,其中最常见的就是炒着吃,下面就介绍了一道非常受大众喜欢的一道菜,那就是韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋的做法步骤,准备调料,功效与作用,禁忌等等。

韭菜炒鸡蛋成品

准备材料:鸡蛋2个,韭菜50g;

准备调料:油,盐,味精各适量;

做法步骤

韭菜的功效与作用

激发阳气、调节肠道,韭菜的功效如下:

1:就是能够激发体内的阳气,中医食疗中韭菜俗称起阳草,对于阳气不足经常四肢发凉、手脚气血运化不足的人,适当的摄入一些韭菜,能够起到很好的激发气血流通和阳气提升的作用。

2:韭菜能够为机体提供丰富的膳食纤维,由此调节肠道的微生态,提高免疫力,对于肠道感染性疾病的预防发挥出积极作用,韭菜因为富含膳食纤维【查看韭菜的营养价值】,在禁忌方面,比如有溃疡性结肠炎和消化性溃疡的人,在食用韭菜的时候一定要注意避免过多量的摄入,否则可能会加重创面负担而引起病情的加重,对于肝阳比较上亢或者是心火比较壮的人,如果体内的阳过于壮,在吃韭菜的时候也要严格限制,否则因为激发阳气的作用,也可能会引起目赤、咽喉肿痛这样的不利结局。

3:治鼻出血

韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

2:治赤痢

韭菜一把去梢取汁,和酒1盅,名日“韭汁酒”,温服。

3:治牛皮癣

可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。

4:治汗斑

韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次,连用4~5日。

5:治脱肛不缩

生韭一斤,细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。

6:治过敏性紫癜

鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升,日一剂,分二次服。

韭菜的禁忌人群

1:手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

2:不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

3:韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。

4:《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。

5:有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

6:消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

7:口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

8:缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜,韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。

9:大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。

总结

主要介绍了韭菜的家常做法步骤,包括韭菜的功效与作用,韭菜的禁忌人群。

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