蜜汁南瓜的做法-家常做蜜汁南瓜窍门

摘要:蜜汁南瓜一道营养非常丰富的菜品,今天该吃了百科网就为您来揭盖这道菜的详细做法步骤,以及蜜汁南瓜的营养价值,功效,热量,南瓜的功效与作用禁忌,枸杞的功效作用与禁忌等等。

蜜汁南瓜怎么做好吃,不用担心,今日分享一道家常蜜汁南瓜的详细做法步骤与窍门。

蜜汁南瓜的做法

大约耗时:13分钟;

准备材料:南瓜500克,鲜百合40克,枸杞3克;

准备配料:冰糖30克;

做法步骤:

1:将南瓜去皮,洗净,切片,再把南瓜片装入盘中,成塔尖形状,中间留空用来放百合片。

2:再把百合掰成片状,用清水洗净备用,枸杞同样洗净备用。

3:再把掰好的百合片放入南瓜中央,摆成花瓣的造型,再放入枸杞作为点缀。

4:这个时候就将南瓜放在蒸锅里,盖上盖。【蒸约七分钟即可取出】。

5:炒锅中在加清水,倒入冰糖,用小火将冰糖溶化,搅拌均匀,最后将冰糖汁浇在南瓜上即可。

小技巧:熬冰糖的时候,水和冰糖的比例要合适,一般是一比一即可。

蜜汁南瓜的营养价值

1:解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2:防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

3:保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者,南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

4:消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5:防治妊娠水肿和高血压:南瓜花果的营养极为丰富,孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

6:促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

蜜汁南瓜的营养价值

蜜汁南瓜的热量

南瓜具有减肥、降糖的功用,南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病,果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,秋天时节,正是南瓜营养最丰富的时候,常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低。

自古以来,在草药疗效上,蜂蜜是整肠能手,蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动,丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况,而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担,吃蜜糖之所以能减肥,是因为它含的热量很低,只有同等分量白沙糖的75%,100g蜂蜜含294卡路里,即使一天吃了200g,所吸收的热量也不过600卡路里,相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准,距离很远,所以虽是“甜品”,但一样可达到减肥效果,此外,蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质,能补充维他命B、C、钾、钙等,不会破坏身体营养均衡,是减肥的佳品。

南瓜的功效与作用禁忌

南瓜的功效与作用禁忌

1:护眼明目

南瓜的胡萝卜素含量较高,它可以在人体内转化成维生素A,是最有效的维生素A源,维生素A可以预防眼角膜干燥、退化,维持眼角膜正常,并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度,如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等,导致视力减退。

2:降血糖

南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收,有效减缓人体对葡萄糖的吸收;同样,南瓜含有膳食纤维,膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量,还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收,研究发现,南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖,且同时具有降血脂的作用,但是,南瓜含糖量也高,糖尿病患者食用时应减少主食的量,控制好食用量。

3:保护心脏

南瓜富含膳食纤维,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现,增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长,每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降,经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险,同时还能减轻体重、降低血脂水平。

4:健脾胃

本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,很适合脾胃虚弱患者食用,南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激,并能促进溃疡部位愈合,非常适合胃病患者。

5:排毒养颜

果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状,能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外,减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间,从而起到排毒作用,另外,南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道,帮助食物消化,润肠通便,有美容之功效。

6:益气补血

清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”,《本草纲目》称南瓜能“补中益气”,南瓜含有矿物质钴,它能刺激人体造血功能,加速血红蛋白的合成和红细胞数目的增加,钴也是维生素B12的重要组成部分,对人体新陈代谢有巨大影响作用。

7:促进生长

南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素,还含有人体必需的8种氨基酸,为人体生长发育提供丰富的营养。

南瓜的九大作用

南瓜的九大作用

1:降血糖南瓜中含有丰富的钴,可以活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并且参与着人体维生素B12的合成,对防治糖尿病、降血糖有着特殊的疗效。

2:防癌抗癌南瓜里所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用,能预防有癌物质的产生。

3:促进生长发育南瓜由于含有丰富的锌,能参与着人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也为人体生长发育的中药物质,有益宝宝皮肤和指甲的健康。

4:解毒南瓜中含有大量的维生素果胶,其中果胶有着良好的吸附性,可以粘结和消除体内的细菌毒素及其它有害物质,能起到解毒的作用。

5:保护胃黏膜、帮助消化南瓜中含有的果胶还有另一个功效,就是保护胃胶道粘膜,让肠胃免受粗糙食品的刺激,促进胃溃疡的愈合,适宜于胃病者,另外南瓜所含的一些成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

6:防治妊娠水肿和高血压南瓜花果蕴含的营养非常丰富,不仅能够促进胎儿的脑细胞发育,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

7:美容养颜南瓜富含丰富的维生素A原(即胡萝卜素)卡改善肌肤粗糙现象,使肌肤柔嫩、水嫩亮泽。

8:延缓衰老南瓜是β-胡萝卜素的极好来源,而β-胡萝卜素具有强大的抗氧化功能,可以延缓衰老。

9:排毒通便南瓜含有甘露醇,有很好的通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害。

南瓜的食用宜忌

南瓜的食用宜忌

1:南瓜不宜与羊肉同食:《本草纲目》称:“不可与羊肉同食,令人气壅”,南瓜、羊肉二者均是热性食物,同食或引起腹胀、便秘等。

2:湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜:南瓜性温味甘,过量食用会助长湿热,所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。

3:过敏体质不宜吃南瓜:南瓜也可能是过敏原,过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。

4:不宜长期大量吃南瓜:南瓜中胡萝卜素含量较高,长期大量食用会让皮肤变黄,与多吃芒果、橘子类似,但对身体不会造成伤害,只要停止进食这类食物就可以恢复了。

5:南瓜性温,胃热、温热气滞的人少吃南瓜,同时有脚气、黄痘、气滞湿阻病的人最好也不要食用。

6:南瓜是发物,所以吃中药期间也不要吃南瓜。

7:患有感染性疾病和有发热症状的病人最好不要吃南瓜,以免病情恶化。

8:南瓜切开后再保存很容易从心部变质,应该尽快食用。

9:南瓜的瓜皮中含有大量的胡萝卜素和维生素,所以吃南瓜时连皮一起食用是最佳的。

10:南瓜含有的β-胡萝卜素在人体可以转化成维生素A,加油脂烹炒后食用,更有助于人体吸收这种营养素。

11:身体肥胖和患有糖尿病的人可以用南瓜代替一部分主食,以减少能量的摄入。

枸杞的功效作用与禁忌

枸杞的功效作用与禁忌

补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳,枸杞是中药补肾保健的常用药,传统中医认为枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳等等诸多的功效,主治肝肾阴亏导致的腰膝酸软,头晕目悬,就是看不清楚,目昏多泪,也就是说眼睛感觉视疲劳看不清楚,早花,甚至出现眼泪过多、眼泪的分泌的不正常,还有一些虚劳的咳嗽、慢性的咳嗽、消渴就是类似于糖尿病的不停的喝水叫渴,还有男性的男科的问题,比如说乏力、阳痿等等,现在医学研究发现枸杞有抗疲劳的作用,动物实验已经显示,枸杞多糖能增加小鼠运动以后的血尿素氮的清除,有明显的能增加肝糖原的储备,能够明显的消除疲劳,此外还发现枸杞的提取物能够有一定的保肝作用,对肝损伤有抑制作用,同时枸杞中富含β胡萝卜素,对提高视力有一定的帮助,β胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,能够保护视力。

1:抗疲劳

动物实验显示,枸杞多糖能增加肝糖原储备,降低小鼠运动后血尿素氮增加量,加快血尿素氮的清除,由此可见,它还具有明显的消除疲劳的作用。

2:抗脂肪肝的作用

研究人员曾经用枸杞提取物做了实验,发现它对因服用四氯化碳中毒的而引起肝损伤有抑制作用,研究人员还发现,枸杞提取物还能防止四氯化碳引起的肝功能障碍,这个作用主要依赖于枸杞中的甜菜碱,它在人体内起到甲基供体的作用。

3:补肾益阳

枸杞一直以来都是滋补强壮剂,在治疗肾虚、肝肾疾病方面均有着明显的疗效。

4:保护视力

枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素,它对提高视力也有一定帮助,因为它可以在人体中转化成维生素A,而维生素A又能生成视黄醇,它具有提高视力,预防黄斑症的作用。

吃枸杞的副作用

吃枸杞的副作用

1:阴虚人群吃枸杞子容易上火

在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。

2:过量食用问题多

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用,但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分,对人体健康有益,但是要注意把握用量,过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

吃枸杞子的禁忌

1:枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

2:由于枸杞子温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

枸杞一天吃多少粒最好

枸杞一天吃多少粒最好【吃几颗不上火】

枸杞它很简单,日常生活当可以煲汤也可以熬粥,但是最直接、最简单的方法就是泡水喝,食用时6~12克就可以,也就相当于30~50粒,泡水后来我们要注意几个:

第一:枸杞我们尽量精选,就是比较大粒一点的是比较好。

第二:水温尽量用开水,那么用60度左右的水第一遍把枸杞先清洗一下,第二遍就加温度更高一点或者60度以上的水再泡,枸杞是可以反复泡的,第一遍喝了以后还可以继续泡水喝。

第三:杯子我们尽量选陶瓷的或。

枸杞禁忌人群

枸杞是一味比较常用的中药,它具有滋肾填精的作用,但是枸杞性温,有些患者并没有明显的虚损,同时出现一些热毒炽盛的表现,比如口疮,牙龈的出血,咽喉肿痛,甚至小便黄赤,大便秘结,就不太适用这类滋补的用药,枸杞虽然说是药食同源,比较安全,但是食用之后也可能会加大温补的力度,会导致患者的热毒加重,所以对这类人群就不太适用于枸杞。

1:脾气亏虚,湿气停聚者

首先不太适合食用枸杞的,其实就是脾虚的人群了,我们的脾有着运化水谷的功能,而现在很多人由于贪食辛辣生冷,所以伤及脾气,导致脾气的亏虚,这样的情况是很常见的。

脾气一旦亏虚了不能正常运化水液,就会导致体内水湿的阻滞,从而出现身体容易水肿等表现,而枸杞比较滋腻,滋腻的药物或者食物都是容易碍脾的,会加重脾的负担和亏虚,所以如果有脾虚的朋友,自然也不要过度地食用枸杞。

2:长期泄泻或正在泄泻的

泄泻也就是我们所说的拉肚子,如果是长期的拉肚子,很多时候也是由于脾虚不能运化或者湿气内阻导致的气机不畅,自然这个时候再食用很多枸杞,无疑是在加重脾和胃肠的负担,可能会让泄泻更加严重。

从枸杞的使用注意上我们可以看出,中药绝对不是随便的乱用或者滥用就能够解决问题,所以在平时的养生中,大家也不要人云亦云,随意使用中药,还是应该根据自己的体质来具体使用药物。

总结

主要介绍了蜜汁南瓜的做法步骤窍门,蜜汁南瓜的营养价值,热量,南瓜的功效作用与禁忌,枸杞的功效作用与禁忌,适用人群,一天吃几颗枸杞不上火等等。

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