芥菜

摘要:荠菜为十字花科植物,今天我们就来看看平常我们赤的荠菜有哪些功效与作用,包括荠菜的禁忌有哪些,孕妇可以吃荠菜吗?以及荠菜的种植技术等等。

荠菜图片【荠菜又叫什么菜】

荠菜图片

荠菜是十字花科荠菜属草本植物,原产中国,自古以来就。

荠菜,中药材名,本品为十字花科植物荠菜的带根全草,3~5月采收,洗净,晒干,功能主治为:和脾,利水,止血,明目,治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。

荠菜花

荠菜花

荠菜的功效与作用

【性味】味甘,性平,

【归经】:肝、心、肺经,《得配本草》:”入足厥阴经,”《本草撮要》:”入手少阴、太阴,足厥阴经,”。

【功能主治】:凉血止血,清热利尿,用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎,主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。

荠菜有促进消化、降血压、预防癌症,凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目,用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎,主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等功效。

和脾、利水、止血、明目,荠菜为十字花科荠属植物荠菜,药用价值很高,荠菜性味甘、平,具有和脾、利水、止血、明目的功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等证,荠菜含有大量的纤维素,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于预防高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等,荠菜花为十字花科荠属植物荠菜的花序,味甘,性凉,归肝、脾经,功效凉血止血、清热利湿,主治崩漏、尿血、吐血、咯血、衄血、小儿乳积、痢疾、赤白带下。

1:对子宫的作用荠菜有类似麦角的作用,其浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显着收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用,全草的有效成分,能使小鼠、大鼠离体子宫收缩,煎剂与流浸膏均能兴奋动物子宫,对大鼠离体子宫未孕:,兔在体子宫已孕及未孕:,猫在体子宫未孕:都能加强其收缩,用相当生药0.08~0.8克/公斤静脉注射于子宫造瘘兔,可见子宫收缩加强,肌紧张度及频率略增;煎剂灌胃相当生药5.263克/公斤:亦如此,兴奋子宫的有效成分,溶于水及含水醇,不溶或极难溶于纯醇、石油醚、无水乙醚或无水氯仿,荠菜提取物对未交配过的豚鼠子宫也有较强作用鲜汁和干药差不多。

2:止血作用荠菜中含荠菜酸有止血作用,荠菜提取物含草酸:静脉注射或肌内注射每次2~3毫升,隔2~4小时1次,每天最多用15毫升:于各种出血病人,有明显止血作用,对血友病患者,可增加血块抵抗力,用荠菜煎剂给小鼠灌胃,小量相当生药0.02克/10克体重:能使半数以上小鼠出血时间缩短,较大量相当生药0.06克/10克体重:,使多数小鼠出血时间反延长;用流浸膏挥发液给小鼠腹腔注射,均有缩短出血时间的作用用量大较显著:,兔静脉注射流浸膏挥发液可缩短凝血时间,但也有相反的报道,生长在炎热气候及撒马尔汗干燥土壤条件下的荠菜,制成10%浸液,大鼠皮下注射,使血凝时间显著延长,反而引起出血,10%荠菜提取物0.1毫升,对兔的凝血无影响。

3:对心、血管的作用荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射,可产生一过性血压下降,此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗,全草的有效成分也能使鼠、猫、兔、犬有一过性血压下降,亦不能被阿托品拮抗,但能被PronethanoJ所抑制;心电图无变化,对在位犬心及离体豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用,它还能抑制由哇巴因引起的离体猫心的纤颤,兔静脉注射荠菜提取物可降压,但不能翻转肾上腺素的作用,荠菜煎剂或流浸膏挥发液,对麻醉犬有短暂降压作用,若先用阿托品可对抗血压的下降,静脉注射干燥荠菜浸液,可使犬血压迅速下降到原水
平40~50%,也能使小鸡的血压下降,蛙下肢血管灌流荠菜醇提取物20%-0.5毫升:无作用;干燥荠菜浸剂,高浓度10%:使血管收缩,低浓度2%以下:使血管扩张,醇提取物对犬的下肢血管为扩张作用,早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

4:其他作用荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间,麻醉犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液,均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用,亦有报道,干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20~50%,有时更甚,荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩,先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制,再用荠菜醇提取物可使肠管收缩,然后恢复原状,此外,荠菜醇提取物腹腔注射,能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5-羟色胺引起的毛细血管的通透性增加;对Shay溃疡有90%抑制率,并能加速应激性溃疡的愈合,对小鼠有利尿作用,对人工发烧的兔,荠菜略有退热作用。

荠菜的功效与作用

荠菜的作用

1:对子宫的作用

荠菜有类似麦角的作用,实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显著收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

2:止血作用

临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致,目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

3:对心、血管的作用

适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用,早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

4:其他作用

适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。

荠菜的作用

【附加】

治痢疾:一荠菜叶烧存性蜜汤调服:,《日用本草》:二荠莱二两,水煎服,《广西中草药》。

治阳症水肿:荠菜根一两,车前草一两,水煎服,《广西中草药》。

治肿满、腹大,四肢枯瘦,小便涩浊:甜葶苈纸隔炒:、荠菜根等分,上为末,蜜丸如弹子大,每服一丸,陈皮汤嚼下,《三因方》葶苈大丸。

治内伤吐血:荠菜一两,蜜枣一两,水煎服,《湖南药物志》。

治崩漏及月经过多:荠菜一两,龙芽草一两,水煎服,《广西中草药》。

治暴赤眼、疼痛碜涩:荠菜根,捣绞取汁,以点目中,《圣惠方》。

治眼生翳膜:荠菜不拘多少,洗净,焙干,碾为末,细研,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦头,涩痛莫疑,《圣济总录》。

治小儿麻疹火盛:鲜荠菜一至二两干的八钱至一两二钱:,白茅根四至五两,水煎,可代茶长服,《福建民间草药》。

预防麻疹:荠菜全草2斤,加水2斤,浓煎成1斤,每周1次,每次服100毫升,预防服药150人,发病7人;对照组130人,发病56人。

治疗乳糜尿:取荠菜连根:4两至1斤洗净煮汤不加油盐:,顿服或3次分服,连服1——3月,观察9例,服药后乳糜尿最快的3——4天即有改变,最迟的45天才由浓而淡,由淡而清,终获治愈,经9——30个月的观察,未见再发,另有一例乳糜血尿,服药4日后,腹痛即觉减轻,尿液恢复正常包括肉眼及显微镜检查:,连续治疗2个月,本年中未见复发。

治疗产后流血:用鲜荠菜1两,水煎分2次服,每日1剂,治疗3例,均有效。

荠菜怎么做最好吃【荠菜饺子的做法步骤】

荠菜饺子的做法步骤

准备材料:小麦面粉500克,荠菜600克,虾皮50克,盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。

做法步骤

1:先将荠菜拾去杂质,用清水洗净。

2:荠菜切碎,放入盆中。

3:荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅。

4:把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀。

5:搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮。

6:包馅捏成生饺子。

7:下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内。

8:蘸上调料,即可食用。

荠菜孕妇能吃吗

注意:孕妇多吃可能导致流产。

一般人群均可食用

特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者,对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效,另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮。

爱流鼻血或是经常牙龈出血的人,平时可以多吃点荠菜,荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食,荠菜具有收缩子宫的作用,女性少吃为佳,可能导致月经不调。

问:荠菜是发物吗

答:荠菜是发物

发物类食物还包括:荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称发物,”实质上发物是指摄食某些食物后能引起皮肤疑似过敏,水泡或化脓,痒、发物的范围很广,有时将荤腥食物都看作发物。

所谓“发物”大致是指,当食用这个食物后,有些人的皮肤会出现发热、瘙痒、起风团等症状的一类食物,荠菜、韭菜,香椿等都属于这样一类食物,有的人由于天生的免疫系统缺陷,对自然界中的花粉、尘埃、一些化学元素等比较过敏,而荠菜中就含有几种易导致过敏的成分,食用荠菜前,最好先进行焯水处理,食用时一旦出现过敏反应需立即停止,可大量饮水同时服用维生素C片,适当缓解过敏症状,严重情况需尽快就医。

哪些人不适合吃发物

1:生热发物本身阳气较旺,容易上火,在阳气旺盛的夏季,普遍人都不建议食用,阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

2:冷积发物性味偏凉,对于体质虚寒者来说,容易加重虚寒症状,引起脾胃不适,应当少吃。

3:湿热发物对于多数人来说,都不适宜多吃,这种食物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。

4:气滞发物容易引发气机不通畅,特别对于脾胃虚弱者,容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

5:动血发物吃多了容易生风动血、上火,阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口,另外身上长疮、发炎者,吃动血发物也容易加重症状。

6:对虾过敏的人群很多,食用容易导致身体出疹,引起过敏症状,海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病。

荠菜的种植技术与方法

荠菜的种植技术与方法

荠菜分布地

全国均有分布;江苏、安徽及上海郊区有栽培,全国大部地区均产。

荠菜生长环境

一般生长于田野、路边及庭园。

荠菜生长环境要求

荠菜为耐寒蔬菜,喜冷凉气候,种子发芽的最适温度为20-25℃,营养生长的最适温度为12-20℃,幼苗或萌动的种子,在2~5℃下经10~20天使可通过春化阶段,荠菜对光照要求不严,但在冷凉短日照条件下,营养生长好,荠菜一般在4月份开花,5月份采收种子,对土壤要求不严格,但以肥沃疏松粘质壤土最好。

栽培技术

荠菜种子细小,因此,要选择草少的地块.并要求整平、整细,整地时还要做到深沟高畦,以便排灌,畦宽一般1.5m(连沟)左右,每两畦开一条深沟。

荠菜播种

1:播种期:春季栽培在2月下旬至4月下旬,夏季栽培在7月上旬至8月下旬,秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。

2:播种量:每667平方米春播为0.75~1kg,夏播为2~2.5kg,秋播为1~1.5kg。

3:选地和整地:荠菜的适应性很强,除了利用整地成片种植外,也可利用田埂、风障后闲畦和地头地边种植,如成片种植,秋播最好选用蕃茄黄瓜为前茬的土地,春播以大蒜苗作前茬为宜,应避免连作,地块选好之后,深耕15厘米,施足基肥,整细耙平,做成宽约2米的高畦。

4:播种方法;荠菜都行撒播,力求均匀,播后用脚将畦面轻轻踩踏一追,使种子与泥土紧密接触,以利于种子吸水,提早出苗,在夏、秋期间播种,可在整地前1-2天,将土地浇湿(或灌湿)后再整地做畦,如夏、秋期间用当年采收的新种子播种,由于种子尚未脱离休眠期,因此,要放在2~7℃低温(冰箱)中催芽后再播种。

荠菜田间管理

荠菜田间管理

出苗后要加强肥水管理,春、夏播的生长期短,追肥一般2次;秋播的生长期长,追肥4次,每667平方米每次浇稀人畜粪尿1500~2000kg,荠菜种植的密度大,需水也多,故要经常浇灌,以保持土壤湿润,夏、秋期间,在遇到雷阵雨后,如有泥浆溅在菜叶或菜心时,要于清晨或傍晚用喷壶将泥浆冲掉,否则影响生长,出苗后除草1~2次,小草用手拔,大草用刀挑,蚜虫是荠菜的主要害虫,应及时防治。

荠菜采收

春播和夏播的荠菜,从播种到采收,一般为30~50天;采收1~2次,秋播的荠菜是一次播种,多次采收,为提高产量,延长供应期,采收时做到细收勤收,密处多收,稀处少收,使留下的荠菜平衡生长。

荠菜留种

栽培荠菜要建立留种田,切勿在大田中留种,留种田播种期一般为10月上旬,每667平方米播种量1kg左右,播种出苗后,间苗3~4次,挑去杂苗、弱苗,在抽蔓前期最后选择一次,剔除早抽羞的小苗,均匀留下留种植株,以12cm见方定苗小留种田适当控制氮肥,增施磷、钾肥,并及时防治蚜虫。

适时采种是荠菜留种的关键技术,以种荚由青转黄、七八成熟予适度采种期,采种要选晴天上午10时左右,割下的种株就地摊晒,然后在田间铺上被单,搓出种子,种子扬净后,继续晒干3天,但切忌曝晒,种子充分干燥后,放在十分干燥的容器内(最好是缸或瓦)贮藏,并在容器内放干燥剂。

总结:

荠菜,中药材名,本品为十字花科植物荠菜的带根全草,每年的3~5月采收,将荠菜洗净,晒干,它的功能主治为:和脾,利水,止血,明目,治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛,本文的重点也正是介绍了荠菜的功效与作用,包括荠菜的营养价值,家常做法,禁忌,种植技术等等。

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