紫菜

摘要:紫菜在系统分类学上隶属于红藻门,原红藻纲,红毛菜目,红毛菜科,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域,紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一,干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品,本文主要讲述紫菜的营养价值与功效。

紫菜的功效与作用

紫菜有利尿、降血脂、造血补血的功效;

化痰软坚、养心除烦,紫菜的第一个功效,能够为机体补充丰富的碘元素,而碘元素是构成甲状腺素重要的原料,进而通过紫菜补充的碘促进甲状腺素,在促进机体合成代谢方面的功效会非常的明显,紫菜的第二个功效,从中医食疗的角度上来讲能够化痰软坚,因此对于咽喉肿痛、瘿瘤的发生,如果适当的补充紫菜,都能够得到明显的缓解症状的功效,紫菜的第三个功效,能够养心除烦,因此对于烦躁失眠、容易发生睡眠质量较差的人,如果适当的食用紫菜通过其养心除烦的作用,进而能够发挥出提高睡眠质量的功效。

紫菜的功效与作用

1:提高记忆力

紫菜中含有大量的胆碱,这种物质是促进人类大脑发育的重要存在,它能营养脑神经也能促进脑细胞再生,人体吸收这种物质以后能提高大脑功能促进智力发育也能提高人们的记忆力,在平时的生活中它最适合那些处于发育期和经常用脑的人群食用。

2:预防高血脂

紫菜是一种含有大量不饱和脂肪酸的健康食材,这种物质进入人体以后能净化血液加快血液中甘油三脂和胆固醇代谢,能净化血液降低血液粘稠度,人们平时多吃紫菜不但能预防高血脂还能维持心血管健康并能阻止血栓生成,紫菜还是一种高钙食材,它能补钙壮骨,促进骨骼发育也能提高骨骼密度预防骨质疏松发生。

3:提高身体造血功能

人们食用紫菜能提吸收丰富的微量元素铁,这种物质是组成人体血红蛋白的重要物质,它能提高人体造血能力加快血红细胞再生,经常食用能预防贫血,在临床上它还能用于人类多种贫血病的治疗,治疗功效特明显。

4:利水消肿

利水消肿是紫菜的重要功效,它性质微寒能入肾经和肺经,清热利水是它的重要功效,平时食用能缓解肺热和小便不利,紫菜中还含有一种甘露醇,它是一种天然药用成分,能加快身体内多余水分代谢,人体吸收它以后能起到特别明显的利尿作用,平时人们出现身体水肿时多吃一些紫菜还能让水肿尽快消退。

紫菜的功效

紫菜含有那些营养价值

紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。

蛋白质和氨基酸

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一,紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同,通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%~50%。

Noda等对日本产紫菜的结合态及游离态氨基酸的含量的研究结果显示,日本产紫菜富含丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸,紫菜中还含有大量的牛磺酸,其含量超过藻体干质量的1.2%,牛磺酸为磺酸化的氨基酸,是由胱氨酸衍生而来,可以通过形成牛磺胆酸促进胆酸的肠肝再循环,并控制血液的胆固醇水平;此外牛磺酸对促进婴儿大脑发育及儿童的生长发育、抗氧化、抗衰老都具有良好的功效,坛紫菜和条斑紫菜中的总氨基酸质量分数相当,分别为35.5%和33.5%,而且2种紫菜中的氨基酸的分布基本一致,都是以谷氨酸含量最高,其次为丙氨酸和天冬氨酸,紫菜富含人体必需的10种氨基酸中的9种(色氨酸未测定),基本与理想蛋白质中必需的氨基酸含量的模式谱(FAO/WHO1973修正模式谱)相一致。

中国研究人员对条斑紫菜和坛紫菜中氨基酸含量的季节性变化也进行了一些研究,紫菜中氨基酸的含量随着生产月份和季节下降变化明显,越在生产初期含量越高,之后随着生长时间的延长,含量逐渐减少,分析原因是由于处于生长初期的紫菜细胞不断地进行分裂,以蛋白质为中心的代谢十分旺盛,相反到了生产末期,细胞分裂能力下降,因此生长初期的紫菜蛋白质含量较高,营养价值较高。

膳食纤维

海藻富含膳食纤维,它们构成了一大类膳食纤维,其中可溶性膳食纤维的比例很高,膳食纤维许多明显的生理功能与其理化特性有关,其中,其形成粘稠溶液的能力是最重要的一个因素,粘性多糖能够干扰营养成分的吸收,因而影响糖类和脂类的代谢,Gońi等对紫菜作为膳食纤维对机体的影响进行了一系列的研究,研究表明,健康志愿者进食前服用3g紫菜,能够降低志愿者食用白面包后的血糖反应,食用紫菜能够对结肠微生物群落有调控作用,紫菜作为膳食纤维饲喂大鼠能够影响盲肠细菌的活性,与纤维素组相比,紫菜饲喂的大鼠盲肠中β-葡糖醛酸酶、β-葡萄糖苷酶、偶氮还原酶、硝基还原酶和硝酸盐还原酶的活性均显著降低,胃肠道微生物群落对寄主的健康起着重要的影响,上述酶均由肠道细菌合成,已知它们能产生致癌物、诱变剂和各种各样的肿瘤促进剂,紫菜降低这些酶的活性表明它能够有效降低机体暴露于这些酶产生的致癌物的危险,从而有利于机体的健康。

脂类

紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%~3%,紫菜中不饱和脂肪酸比例较高,不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,从而降低血清和肝脏的胆固醇水平,其中二十碳五烯酸(EPA)在日本产条斑紫菜中占到所有脂肪酸总量的近50%,在福建产坛紫菜中也占总脂肪酸含量的24.0%,EPA具有降低血压、促进平滑肌收缩、扩张血管等作用,已经被认为在预防动脉粥状硬化方面比花生四烯酸有效。

维生素

紫菜中维生素含量比较丰富,紫菜中维生素C的含量比桔子高,胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋。

紫菜是天然维生素B12的理想来源,干紫菜中含有丰富的具有生物活性的维生素B12,每100g条斑紫菜含51.49μg±1.51μg维生素B12,紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物(氰钴胺素、羟钴胺素、亚硫酸钴胺素、腺苷钴胺素、甲基钴胺素),其中维生素B12辅酶(腺苷钴胺素和甲基钴胺素)的质量分数为60%。

紫菜的功效

矿物质

对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显示,紫菜中灰分的质量分数为7.8%~26.9%,高于陆地植物及动物产品,大多数陆地植物灰分质量分数为5%~10%,这表明紫菜是重要的矿物质来源,而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少。

紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高,其中从营养学角度看比较有意义的是,紫菜中Na/K的比率均小于1.2,因为在日常饮食中摄入的Na/K的比例很高,研究表明这种高Na/K比例与高血压的发生有很大的关系,紫菜中低Na/K比例有助于降低高血压的发病率,紫菜中镁元素的含量很高,Esashi等对甘紫菜中Mg的生物利用性进行了研究,结果表明对具有Mg限制性的大鼠的饲料中添加甘紫菜可以使大鼠血清Mg、Ca、P的水平恢复到正常水平,说明紫菜可以作为Mg的良好来源,紫菜中各种微量元素的含量都比较丰富,Mn、Zn、Fe等含量都很高,Shaw等采用血红素生成实验来检测紫菜中Fe的生物利用度,结果表明紫菜中可利用的Fe含量与其它许多Fe含量丰富的食品相当。

紫菜怎么做好吃

【紫菜汤的做法】紫菜蛋花汤的做法【步骤简单】

紫菜蛋花汤做法【一】

准备材料:紫菜、鸡蛋、虾米;

准备配料:精盐、味精、葱花、香油、食盐;

做法步骤:

1:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米,

2:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液,

3:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2,3滴香油,最后撒上葱花即可,

注意事项

1:紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养,

2:紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花,

紫菜蛋花汤做法

紫菜蛋花汤做法【二】

准备材料:鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许。

做法步骤:

1:鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;

2:锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;

3:蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可,

紫菜蛋花汤营养成分

每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g。

紫菜蛋花汤营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

1:蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要,食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多,紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

2:脂肪与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量,更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%,

3:维生素紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色,紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高,维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。

4:无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

5:营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

6:富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

7:紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

8:紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤乳腺癌甲状腺癌恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜蛋花汤宜食人群

1:产妇食用后可滋补身体,加快体质恢复的速度,对老年人也相当的适合。

2:甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。

紫菜蛋花汤忌食人群

1:胃肠消化功能不好的人应少量食用。

2:腹痛便溏的人不宜食用。

金银花紫菜鸡蛋汤做法步骤

1:准备材料:金银花15克、紫菜(干)10克、鸡蛋1个(3-4人量)。

2:烹调方法:金银花洗净;紫菜温水发透、切段;鸡蛋去壳打均匀,起油镬爆香姜,加入1250毫升清水(5碗量),滚沸,下金银花、紫菜,稍滚,下蛋液,搅匀,调入食盐和葱即可。

3:此量可供3-4人用。

4:主要功效:清热解毒、补碘。

5:适合人群:适用于夏季痈肿疔疮、外感风热以及要补碘的人。

紫菜和海苔有什么区别

海苔和紫菜到底有啥区别?今天就来和大家分享一下,如果大家注意过的话,应该会发现自己买回来的海苔配料表里面其实是没有海苔这两个字的,只有紫菜,那么是不是就像上文提到过的海苔就是紫菜呢?两者是同样一种东西呢?事实上海苔确实是紫菜的一种,也就是说海苔一定是紫菜做成的,而紫菜却不一定都做成了海苔。

也就是说海苔其实是紫菜的一个品种,而紫菜并不是单纯的一个物种,它指的是红藻门红毛菜科上百个种的统称,我们平常吃的海苔都是那种深绿色的,很薄,而且很脆,这些海苔其实都是用条斑紫菜加工制成的,我们国内能买到的紫菜却不只有条斑紫菜一种,还有坛紫菜,圆紫菜等。

通常市面上最常见的就是坛紫菜和条斑紫菜,而北方沿海地区产的紫菜多以条斑紫菜为主,而南方则以坛紫菜为主,那么如何区分这两者呢?其实像我们平常吃的海苔,大家都可以把它直接看成是条斑紫菜,而我们平常做菜用的盘成圆盘状的,都是坛紫菜。

紫菜包饭怎么做

做法【一】

准备做紫菜包饭必备的材料

紫菜包饭的做法

1:米饭一小锅:不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)。

2:韩国紫菜若干张:(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在朝鲜半岛有很多,在中国的大型超市也都有得卖)。

3:若干个香肠:正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)。

4:若干个鸡蛋:一定要适量,否则会浪费的。

5:胡萝卜一至二条:与之搭配的是腌萝卜,不过味道很咸,若买不到可以忽略不影响口感。

6:新鲜嫩绿的菠菜。

7:少许的盐、白芝麻、芝麻油。

做法步骤

1:首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。

2:蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条,趁油锅还热把。

3:切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

4:一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三,用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜)

5:把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的,因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。

6:最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

做法【二】

准备材料:烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠鸡蛋两只。

做法步骤

1:紫菜是薄的,一片片的,不是平时做汤的那种,当然是韩国运来的味道最正宗,薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。

2:鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条,具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条,懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3:胡萝卜、黄瓜各一长条,胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的,除了肉松,其它能切的要切成条。

4:把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。

5:米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。

注意事项:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行,不过一般都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上,用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米),最好用专门制作紫菜,日本料理专用的紫菜就可以,铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型,包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中,(可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了,)然后压实,并空出上端2厘米左右的紫菜,均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜,用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭
团,打开时用刀切成1.5cm的小片即可,上面可以放点鱼子酱,还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃,沙拉酱番茄酱什么的也可以。

紫菜包饭的做法

另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、胡萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃,(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末,芝麻就不用切啦,该煮熟的也要提前煮熟),放在米饭中央,方法同上。

把卷好的包饭切成段装盘,趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以,风味各异。

黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀,也可炒熟后加入。

做法【三】

准备食材:

1:熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,我的经验是一张紫菜包一碗米饭,这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下。

2:准备要加的辅料,黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀;腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮,再切条;芝麻少量;蟹肉或虾肉切末。

制作步骤

1:拿一张紫菜铺好,在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭,可以事先准备一碗水在旁边,米饭粘手擦擦,铺米饭要尽快完成,不然紫菜太软了就不好办了。

2:在米饭上铺上辅料

3:注意铺米饭和辅料时不要太满,给紫菜边缘留些空间,也不要太多,不然一会儿卷的时候就挤出来啦。

紫菜食物相克

1:米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

2:紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。

3:鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

4:胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。

5:另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

6:菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

7:猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

紫菜包饭适宜人群

1:腹痛便溏者忌食。

2:糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜。

3:肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。

4:高血压、高血脂、糖尿病患者多食。

5:脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。

6:癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜。

7:一般人群均可食用。

8:肾病、胆固醇过高患者忌食。

紫菜是海鲜吗

紫菜不属于海鲜类,海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等,紫菜是植物不是海洋动物,所以不属于海鲜类。

紫菜,是在海中互生藻类的统称,红藻纲,红毛菜科,藻体呈膜状,称为叶状体,紫色或褐绿色,形状随种类而异,紫菜属海产红藻,叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色,紫菜固着器盘状,假根丝状,生长于浅海潮间带的岩石上,种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等,中国沿海地区已进行人工栽培,富含蛋白质和碘、磷、钙等,供食用和药用,同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

超市干紫菜需要泡吗

超市购买的干紫菜需要的泡的

超市的干紫菜买回来之后,是需要先将紫菜进行浸泡和清洗的,为清除紫菜中的沙石、毒素,食用前应该用清水泡发,并且至少换两次水,使有害物降到最低,一般情况下需要泡15到20分钟,当然,想要吃上更干净健康的紫菜,还是要掌握一定的方法来清洗紫菜的,紫菜泡在水里由于含有天然色素,所以泡菜的水会呈现出淡淡的紫红色。

紫菜吃多了有什么危害

1:多吃海菜会影响到消化吸收作用出現阻碍,海菜对人体的益处有很多,可是不能吃得过多,那样便会影响到消化吸收作用不太好,较为孱弱的人一定要少吃,那样有可能会造成腹泻,也有腹部疼痛的患者还要严禁吃海菜。

2:平常能够经常吃海菜对人体的益处也许多,海菜能够防止身体刷了,并且能够减少危害胆固醇,能够协助保护肝脏,并且还可以维持肠胃的身心健康,非常是对大肠癌能具有预防的功效,因此平常能够适度的吃海菜。

3:只差取决于阳阴比较丰富,对各种各样病症都是有一定的防止功效,能够医治盆血病症,能够推动骨骼和门牙的生长发育和健康保健能够推动网织红细胞转换,能够提升机体的免疫能力,并且有减少血细胞胆固醇的功效。

常见问题:

大伙儿在平常日常生活之中一定要适当的吃海菜,干万不可以过多,不然会给人体导致一定的伤害,另外也要留意饮食结构,一定要保证饮食搭配平衡,一定要严禁吸烟少饮酒。

紫菜养殖技术

紫菜的种植技术与方法

紫菜主要分布地方

紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富,紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海,且它们的分布具有区域性特征,在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等,另外,圆紫菜在中国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类,以自然类群和生境环境为基础,在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占全国紫菜总产量的75%左右,栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港,条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东,产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜育种方法

紫菜栽培的历史最早可追溯到300多年前,据《平潭县志》记载,当地藻农用石灰水清除杂藻,来提高紫菜的产量,这种方法一直沿用到20世纪50年代,被称作“菜坛养殖法“。

1949年,英国藻类学家Drew首次阐明了壳斑藻就是紫菜生活中的丝状体阶段,随后,黑木宗尚和曾呈奎等几乎同时完成了紫菜生活史的研究,开创了现代人工栽培紫菜新时期,初期的紫菜人工栽培模式,其育苗方式是每年春季从栽培群体中选取成熟的叶状体为种藻,或从自然分布的野生群体中采集叶状体为种藻,随后收集它们放散的果孢子接种至贝壳上培养成贝壳丝状体,待秋季时,贝壳丝状体成熟后放散壳孢子,后者附于网帘上,并于海上被栽培成叶状体,这种传统的育苗方式,虽然解决了紫菜栽培的“种子”数量问题,但未解决“种子”的质量问题,因为近亲繁殖,易导致栽培种质性状质量下降。

1957年,新崎敏盛首次在紫菜栽培筏架上观察到紫菜群体中具有不同生长特性的个体,并且发现这些特性可遗传,因此提出了紫菜遗传育种的概念。

总结:

本文年重点讲述了紫菜吃多了有什么危害,干紫菜需要泡吗,紫菜是海鲜吗,家常紫菜包饭怎么做,紫菜和海苔有什么区别,紫菜怎么做好吃,紫菜含有那些营养价值,紫菜的功效与作用,种植技术等等

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