莴笋的营养价值及功效

摘要:莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物,别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜,莴笋上市产期,1-4月,莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国,现在莴笋是我们日常生活中非常常见的一种绿色根茎类蔬菜了,日常也经常会吃莴笋,对于此该吃了百科网为您整理了莴笋的营养价值与功效,莴笋相克的食物,莴笋对男性的坏处,莴笋什么人群不适宜吃,莴笋皮的功效作用与禁忌等等。

莴笋的营养价值

莴笋营养素含量上并不是特别突出,主要含丰富的钾元素,每100克含钾212毫克,其次还有维生素A、C、胡萝卜素、钙、镁、铜、锰、磷、氟等营养素,莴笋主要的药理功效是其所含丰富的植物化学物质,如三萜类、黄酮类,倍伴萜内酯类化合物。

莴笋的营养价值

莴笋又名千金菜、莴苣、莴菜,是一种肉质鲜嫩、爽口脆滑,即可生食又可做热菜的常见蔬菜,《本草纲目》记载其可“下乳汁,通小便”。

1:莴笋性凉,味苦、甘;入胃、小肠经。

2:有清热凉血、生津止渴、利尿通乳的功效。

3:对小便不利、尿血、乳汁不通、高血压心脏病、水肿、便秘、消化不良有食疗作用。

莴笋的功效

莴笋的功效

1:降压安神

莴笋中的钾离子有利于调节人体内钠钾平衡,对高血压、心脏病患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律失常的作用。

2:促进食欲

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

3:预防癌症

莴笋的芳香烃羟化酯,能分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,同时莴笋还具有消炎抗菌的作用,对消化系统的肝癌、胃癌等也有一定的预防作用。

4:利尿通乳

莴苣含钾量是钠含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、水肿、心脏病,乳汁分泌不畅者有一定的食疗作用。

5:宽肠通便

莴苣含有植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,预防便秘。

莴笋叶煮水的功效与作用

莴笋叶煮水的功效与作用

莴笋好吃叶子也不能糟蹋,莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,莴笋还具有独特的营养价值,能改善消化系统和肝脏功能;莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋叶含丰富维素A,多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。

1:莴笋叶有点儿苦味,通常就被大家丢掉了,却不知道它的营养成分比叶茎也要高,如胡罗卜素比叶茎高9.7倍,维他命C比叶茎高14倍。

2:莴笋叶[莴苣叶]营养膳食使用价值高,有很多种多样特色菜美味作法,莴笋叶[莴苣叶]不管蒸制,清炖,还是烧卤,油炸,都口味浓醇,营养丰富,莴笋叶[莴苣叶]还具备较高的饮食疗法营养成分,做为一种性凉绿色植物,莴笋叶还能够协助抑止脸部植物油脂过多代谢。

3:提高胃口服用莴笋叶能够合理的提升消化道的作用,能提高胃口刺激性代谢消化酶,还能改进肾脏功能,对风湿性疾病和痛风等病症能具有防止功效,进到夏天,酷热炎热,大家非常容易产生味蕾减低、消化不良、食欲不佳等消化吸收功能问题时,吃点苦涩味食材(莴笋叶子有点儿浅浅的苦涩味)能够刺激性肠胃的消化吸收工作能力,提高胃口。

4:莴笋叶发热量很低,营养成分较为平衡,适合减肥瘦身期内服用。

5:试压有利排尿。

野莴笋的功效与作用

野莴笋的功效与作用

窝笋味儿清爽且有点苦涩味,可刺激性胃蛋白酶代谢,提高胃口,其乳状浆体,可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢,进而推动各消化系统的作用,对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益,窝笋钾成分大大的高过钠成分,有益于身体的水电解质平衡,推动小便和奶水的代谢,对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效。

窝笋带有多种营养元素和矿物,具备调整中枢神经系统作用的功效,其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁,对有缺铁性贫血患者十分有益。

窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素,能推动肠腔肠蠕动,通利消化系统,协助排便代谢,可用以医治各种各样便秘。

青笋水份高,发热量低,而且能够提升饱腹感,降低出错摄取量,做到减肥瘦身的目地,除此之外,青笋与含维生素b2丰富多彩的牛羊肉配搭服用,还能具有调理血气,给乳房出示营养成分,做到丰胸美乳的实际效果。

窝笋中碳水化合物化合物的成分较低,而碳酸盐、维他命则成分较丰富多彩,尤其是带有较多的维生素b3,维生素b3是甘精胰岛素的伴侣蛋白,糖尿病患者常常吃些窝笋,可改进糖的新陈代谢作用。

窝笋中的钙离子成分丰富多彩,是醋酸盐成分的27倍,有益于调整身体盐的均衡,针对高血压、心脏病等病人,具备推动有利排尿、减少血压、防止心率混乱的功效。

窝笋中含有氟元素,常是窝笋能够使牙更牢固,还能去口臭,实际效果显著。

莴笋皮的功效作用与禁忌

莴笋皮的功效作用与禁忌

1:莴笋皮可以止痛

莴笋皮具有一定的止痛功效,大家在削莴笋皮时会发现,有一些白色的汁液流出不,如果直接把它涂抹在外伤的伤口上,就能起到不错的止痛功效,平时把它莴笋皮煮水喝,对人类的腹痛还有不错的缓解作用。

2:莴笋皮能促进乳汁分泌

莴笋皮可以治疗女性产后无奶,因为莴笋皮中有大量的微量元素钾,这种物质进入人体以后能调节人体内水电解质的平衡,也能加快乳汁的分泌,平时多食用一些还能起到利尿和消肿的作用,对有些人的小便不利和身体浮肿能起到良好的缓解作用。

3:莴笋皮能保护牙齿

莴笋皮有一种苦涩的叶道,它生嚼时可以去除口腔中的异味,能清除口腔中的多种病菌,也能强壮牙齿,减少一些有害物质对牙齿的伤害,莴笋皮可以保护牙齿是因为它含有一定数量的氟,对牙本质有明显的坚固作用。

吃莴笋的禁忌【莴笋什么人群不适宜吃】

1:忌:痛风、泌尿道结石、眼疾患者;

2:宜:高血压、糖尿病、心脏病、水肿、乳母、食欲不佳老人、便秘者;

吃莴笋的禁忌

莴笋对男性的坏处

最先应当注重,莴笋能提升男人性功能的叫法是不合理的,莴笋不仅不可以‘增强性欲’,并且多吃还会继续破坏力男性精子!而苋菜则的确是能够有利于提升男人性功能的。

1:男士多吃芹菜会抑止睾酮素的转化成,进而有杀精功效,会降低精子密度,据报道海外有医师历经试验发觉,身心健康优良、有生育功能的年青男士持续数日服用莴笋后,男性精子量会显著降低乃至到无法怀孕的水平,这类状况在停菜后几个月又会恢复过来。

2:常吃芹菜能致男人精子总数降低,但停吃16星期过后,又可修复到正常的精子量,且无副作用,有些人挑选18-20岁的小伙开展实验,每日让她们吃75克莴笋,持续服用1-2星期过后,使试验者的男性精子量显著降低至每亳升仅3000万只,那样小量的男性精子数,一般无法使女人怀孕,因而:缺无精症病人,要尽量减少吃芹菜,不然即便吃很多滋补药,也不会起功效。

莴笋相克的食物

莴笋相克的食物

1:莴笋搭配细辛:细辛辛温,发散解表,两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效;

2:莴笋搭配奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻,同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康;

3:莴笋搭配蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻;

4:莴笋搭配蜂蜜:会引起腹泻;

莴笋宜搭配的食物

1:木耳搭配莴笋:降血压、降血脂、降血糖;

2:牛肉搭配莴笋:莴笋可消除牛肉的油腻,二者搭配食用具有补虚强身、增强免疫的功效,且口感更清新;

3:香菇搭配莴笋:增强免疫、预防便秘、消炎抗菌、降压降脂;

4:蒜苗搭配莴笋:大蒜抗菌消炎、莴笋降压强心肌,两者同吃有降血压、预防胃溃疡;

5:胡萝卜搭配莴笋:清肝明目、降压降糖;

莴笋如何挑选

选购莴笋时,挑选分量重、光泽好,叶子新鲜翠绿、不带黄叶、无空心,身体粗短,叶嫩为佳。

总结

本文重点主要介绍了:莴笋的营养价值及功效,莴笋宜忌搭配的食物,莴笋如何挑选,莴笋相克的食物,莴笋对男性的坏处,莴笋什么人群不适宜吃,莴笋皮的功效作用与禁忌等等。

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