没冰箱怎么保存小白菜

摘要:该篇文章主要讲述小白菜的日常保存,每个家庭都会遇到购买小白菜吃不完的时候,扔了可惜,保存了又不知道可以保存多久,怎么保存时间可以长一点相关疑问,如果你恰好也有上面的疑问,那么这篇文章刚好解决了关于你怎么保存小白菜比较长久的问题以及长时间保存小白菜的相关方法。

一:没冰箱怎么保存小白菜

日常生活中在购买蔬菜水果时常常会出现一次性吃不完的现象,这就是需要我们保存好蔬菜,那么该怎么保存才是最好的,尤其是像小白菜这种常见的食物,该怎么保证新鲜度呢?下面一起来看看吧。

1:小白菜的心容易腐烂,整棵购买时,可以将心挖除,用沾湿的报纸塞入其中,再用保鲜膜包起来,如果在超市购买半棵或1/4棵小白菜,回家后可将保鲜膜拆开风干一下,再用保鲜膜包起,放在冰箱中可保存半个月左右,但仍应尽早食用。

2:把小白菜倒入沸水中,焯几分钟,焯好后过凉挤干水分,放入冰箱中速冻就可以了。

3:如果根部有腐烂的小白菜,应先切除根部,洗净后再用牛皮纸包起来放进冰箱冷藏,避免影响小白菜的茎和叶;如果根部无腐坏,可用牛皮纸直接包起来后放进冰箱冷藏,但建议1-2天内食用完。

没冰箱怎么保存小白菜

二:小白菜的保存时间

一般来说新鲜的小白菜在冰箱保鲜的话大概能存放2~3天,如果是加入保鲜膜的话可以储存大概一个星期左右,当然处理之后冷冻保存的话大概可以放1个月的时间,不过,建议最好买来就吃完,不要超过2天。

三:小白菜如何冷冻保存【保存方法】

小白菜不能冰冻保存,温度低于零度以下,解冻就无法食用,最佳储存温度为4度左右。

白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存,不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解,这些果蔬最好在室温搁置一天再放入冰箱。

含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄黄瓜、柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,不宜在冰箱久存,由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会变黑、变软、变味。

没冰箱怎么保存小白菜

四:小白菜焯水之后能冷冻吗【怎么保存】

小白菜焯水之后可以冷冻,但是口感不一样,营养成分也是会有流失的,建议吃新鲜,小白菜营养是比较丰富的,还具有清热解毒的功效,可以补充维生素、矿物质、膳食纤维以及叶酸等营养成分,小白菜焯水能够保存,但是口感欠佳,只能做馅、做饼、做菜团子、炒的话就不好吃了,最好切碎存放、解冻后直接拌馅小白菜如果是新鲜蔬菜,它富含维C,维C是水溶性维生素,它有“三怕”,一是怕高温,二是怕水,三是怕贮存。

五:小白菜长期怎么保存【白菜长期保存方法】

小白菜性喜冷凉,对于小白菜来说适宜的存储条件是在温度2℃至-2℃,相对湿度80%-90%,关于小白菜的存储方式有很多,这里介绍一些农家长期存储小白菜的方法。

没冰箱怎么保存小白菜

1:小白菜的家庭储藏方法

1.1:把新鲜的白菜晾晒一周左右,去掉黄叶、烂叶、老叶,根部不要切掉,小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。

1.2:贮藏白菜,要选择八九成心的青口菜(十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚)贮藏以前,要把小白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉,然后略晒,等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛,这样可以避免烂心。

1.3:根据气候,贮藏小白菜要防止前期受热,后期受冻的问题,平时要根据气温变化,掌握白菜苫盖的程度,在整个贮藏过程中不要轻易撕去小白菜最外层的帮叶,因为撕一层就要往里干一层。

1.4:堆放在室外,在0℃左右的环境中存放,温度低于-5℃时,要加盖防寒物品,堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。

2:小白菜的埋藏法

2.1:选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟,深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定,一般沟宽1.7米,深约1.5-2米,长以东西向为佳,挖出的土在沟四周做成土埂。

2.2:在沟底铺一层稻草或菜叶,小白菜拔起后,晾晒3-5天,天气变冷时,把菜根向里堆起来,选气温降到0℃左右的冷凉天把小白菜趁凉入沟,排菜时,根朝下排紧菜棵,使上面菜头平齐。

2.3:小白菜入沟后,先盖一层草苫子,或盖2-3厘米的土,以后,随气温下降,冻土层加深,可分2-3次覆土,最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。

2.4:每次覆土时,都应仔细检查,如沟内温度过高,或有烂菜时,应及时倒菜,剔除烂、病、黄叶。

3:小白菜的窖藏法

小白菜收后送到菜窖附近,码在背风向阳处,预贮10-20天,在外界温度在-3℃左右时及时入窖,入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶,窖底应铺60毫米的沙土,再铺一层秸秆,窖的中间留50厘米的通道,两侧码菜,码菜的宽90厘米,高2.5米,距窖壁10厘米,入窖初期,每3天倒菜一次,防止温度太高,倒菜应层层翻倒,清理腐烂叶片和脱帮,随着外界温度降低,延长倒菜周期,同时要封严窖口,保持窖内温度。

总计

本文重点,主要介绍没有冰箱怎么保存小白菜的方法,小白菜的保存时间,小白菜如何冷冻保存,焯水之后能冷冻吗,小白菜长期怎么保存等等。

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