红凤菜【紫背菜】

摘要:紫背菜一般指红凤菜,红凤菜,中国传统的山野菜,别名:红菜、补血菜(台湾)、木耳菜、血皮菜等,为菊科、菊三七属植物,其全草全年可采,鲜用或晒干食用,本文章主要介绍的就是紫背菜的功效与作用,吃紫背菜的注意事项【什么人不能吃紫背菜】紫背菜相克的菜,紫背菜怎么种植,紫背菜种植技术,紫背菜孕妇能吃吗,紫背菜的做法窍门,紫背菜和红背菜的区别,紫背菜有毒吗等等。

紫背菜图片

红凤菜【紫背菜】

紫背菜原产中国,主要分布在云南(麻栗坡、屏边、西畴、福贡)、贵州(望谟、贵阳、福泉、荔波)、四川(峨眉山)、广西(平乐、富川、贺县、蒙山、岑溪、北流、灵山、防城、上思等)、广东(怀集)、台湾(台北、宜兰),红凤菜生于山坡林下、岩石上或河边湿处,海拔600-1500米,印度、尼泊尔、不丹、缅甸、日本也有分布。

紫背菜的功效和作用

紫背菜的功效

紫背菜是一种很好的营养保健品,它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,而且具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能,在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

中医认为,紫背菜味甘、辛,性凉,有凉血止血,清热消肿等功效,可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症,紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。

紫背菜有一定的凉血止血的作用,可以清热消肿,紫背菜在医学临床上可以须知在咳血和血崩的治疗上,对于女性的痛经有好处,如果有血气痛的或者是有支气管炎的可以用紫背菜来治疗,紫背菜可以用来解暑,可以治疗盆腔炎,紫背菜也可以用来治疗一些治创伤出血,对一些伤品因为溃疡久不收口有好处,紫背菜也可以用来治疗疔疮痈肿和甲沟炎。

紫背菜的功效

紫背菜的作用

1:提高身体免疫力

平时适量食用紫背菜,能有效提高人类身体的免疫力,因为这种野生菜品中含有微量元素锌锰以及维生素e和多种黄酮类物质,这些物质被人体吸收以后,都能促进免疫细胞再生与代谢,能让人体抗病能力明显提高。

2:活血止血

活血止血也是紫背菜的主要功效,它含有丰富的微量元素铁,这种物质能提高人体的造血功能,除此以外,它还含有一些维生素k,它是一种天然凝血物质,平时人们出现外伤出血或者吐血等疾病时,都可以用紫背菜进行治疗,能快带速止血。

3:保护眼睛

平时多吃紫背菜,还能吸收丰富的维生素a以及胡萝卜素,这些物质都能直接作用于人的眼睛,能营养视神经,提高视网膜功能与预防视网膜病变,对人类高发的近视以及眼干、眼涩、眼疲劳还有白内障等高发眼病都有明显的预防作用。

紫背菜的食用禁忌

紫背菜药用功效与营养价值都很出色,而且性质温和,无毒,平时食用没什么禁忌,但是脾胃虚寒或者腹泻便溏的人群,不能过量食用紫背菜,不然会让症状加重,不利于病情恢复,紫背菜无毒,但是性质寒凉,那些脾胃虚弱和寒性体质的人群不宜食用紫背菜。

紫背菜孕妇能吃吗

紫背菜孕妇能吃吗

在孕期的那时候是能够吃紫背菜的,这种针对人体也不容易有哪些损害的,平常的那时候一定要多留意歇息就就行了,要有效的饮食搭配,多吃苹果和蔬菜,但是因为女朋友在怀孕期的,吃点紫背菜是补钙补锌的,吃点虾米皮那样的全是能够的,但是還是应当留意在怀孕期不必吃活使命感寒的食材。

1:紫背菜其嫩枝叶可作蔬菜食用,脆嫩可口,还具有菊科类植物的特殊清香,风味独特,其实,紫背菜除了可供食用外,还具有良好的药用保健功效,有凉血、去虚火的功效。

2:紫背菜是一种很好的营养保健品,它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,而且具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能,在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

3:紫背菜的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高,紫背菜还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。

所以当怀孕中的孕妇朋友想要吃紫背菜的时候,由于这种蔬菜对于怀孕的朋友和儿童和老人都比较有功效,因此,可以适量的给孕妇朋友吃一些这种蔬菜,但是吃蔬菜是好,作为准爸爸的的你一定要把空好哦,最好提前在自己阳台盆栽一些蔬菜,这样才健康一点,毕竟外面的很多蔬菜药物都是比较重的。

紫背菜的做法窍门

紫背菜的做法窍门

推荐一道家常菜【百合紫背菜】

准备主料:

百合干25克;紫背菜205克;洋葱35克;

准备配料:

盐2克;食用油10克;白醋10克;姜末适量;

做法步骤:

1:将准备好的紫背菜清洗干净;

2:【因为购买的百合是干的】所以要提前将百合干用清水泡发一下;

3:把洋葱切成丝装盘备用,泡好的百合捞出,用清水在冲洗一下备用,把姜切成末备用;

4:锅洗净后在把锅加热,放食用油后立即放入备好的姜末和洋葱炒出香味;

5:放入备好的百合翻炒几下,在加盐,在放入备好紫背菜稍微翻炒,在加入适当白醋,大火翻炒至菜变软即可出锅;

紫背菜和红背菜的区别

紫背菜和红背菜区别较多,主要有叶片不同,紫背菜叶片宽,红背菜叶片较窄,两者的区别还有作用不同,价格不同,分布地区不同,红背菜多分布在海拔较高地区,紫背菜则多生长在平原地带,两者皆在南方分布广泛。

1:叶片不同

红背菜又名红凤菜,和紫背菜略有不同,紫背菜和红背菜的区别有叶片不同,红背菜叶片是较窄的长条状,上有细小锯齿状凸起,而紫背菜叶片较宽,且较厚硬,两者菜叶背面皆为紫红色。

2:作用不同

红背菜具有活血化瘀,清凉止痛的作用,具有药用价值,且鲜食口感较好,可凉拌、煮汤等,但其植株略有毒性,不可多食,紫背菜鲜食口感不佳,植株也可入药,具有消肿的作用,并且还具有补血的作用。

3:价格不同

因红背菜口感较佳,且具有药用价值,因此价格较为可观,一斤价格在20~30元之间,紫背菜食用价值低,因而价格也较便宜,每斤在10~15元之间。

4:地区不同

紫背菜喜阴,多分布与平原及较低丘陵的阴湿处,南方分布较广,红背菜则多生于海拔600~1500米的山地地区,岩石上或河溪边也多有分布,云南、贵州、四川地区种植较广。

什么人不能吃紫背菜

1:紫背菜含有吡咯里西啶生物碱,有肝毒性,肝病患者吃了很可能会导致肝硬化,所以不宜吃。

2:高血压患者吃紫背菜可能会让血压进一步升高,甚至诱发原发性肺高压,也要忌吃。

3:身体健康的人群食用也应控制量,不能经常大量食用,因为它可能会致癌。

紫背菜有毒吗

紫背菜有一定的毒性,所以不宜大量食用,紫背菜含有吡咯里西啶类生物碱,它有一定的肝毒,食用会导致肝损伤,严重的时候会导致肝小静脉闭塞、凝血障碍等严重情况,所以肝病患者不宜吃,另外,据说它还有致癌的可能,所以身体健康人群食用也应控制量。

吃紫背菜的注意事项

吃紫背菜的注意事项

1:紫背菜食用应控制量,不能吃的太多,以免形成腹胀现象,导致身体不适。

2:紫背菜性质寒凉,吃多之后会使胃肠道寒凉加剧,严重者可出现明显的腹泻现象,所以不能多吃。

3:紫背菜纤维素含量高,最高是白天食用,这样有利于新陈代谢的进行。

紫背菜相克的菜【紫背菜不能和什么同吃】

紫背菜和大部分食物都是可以一起食用的,基本没有什么相克的食物,它有很高的营养价值,如果患有脾胃虚寒、腹泻的患者最好不要食用紫背菜,容易让病情加重。

紫背菜的种植技术

紫背菜怎么种植【紫背菜的种植技术】

1:温度:红凤菜喜冷凉气候,要求全年日均气温15-19℃,最高气温≤39℃,最低气温≥-5℃,适宜根状茎萌发的日均气温为8-22℃,嫩茎生长最适宜温为日平均20-28℃,30℃以上其茎秆木质化速度加快,30℃以上或8℃以下生长缓慢,茎、根可露地越冬,只要温度适宜,可周年生长,无明显休眠期,秋季开花至翌年春季。

2:湿度:全年降水量1300-2100毫米的地区,红凤菜均可生长,其根部耐旱,在夏季高温干旱条件下不易死亡。

3:光照:红凤菜喜强光照,若光照不足则生长细弱,全年日照时数需1700-2000小时,在半阴处也可开花,8月下旬花芽分化,9月上旬抽薹,9月下旬开花到翌年3月份。

4:土壤:红凤菜对土壤要求不严,黄壤、沙壤、红壤均可种植,适宜pH值为5.5-6.5。

紫背菜种植技术

春栽期为3月上中旬,秋栽选择在8月下旬至9月上旬,栽培要点:大部份都是栽培,可用扦插繁殖。

紫背菜种植技术

1:种株质量与处理

1.1:种株质量:选择无病虫害、茎秆紫绿色的健壮种株,去除顶端的花薹和杂株。

1.2:种株用量:春秋红凤菜:每亩用种株(鲜质,下同)150千克,常用扦插与压条法,茎秆扦插每亩用种株150千克,茎秆压条每亩用种株200-250千克。

1.3:种株处理:春红凤菜选择粗壮的种株平地割下,截去顶梢柔嫩部分和基部老化部分,取中部茎秆,截成长10-13厘米的中段,下部削成斜口,用20毫克/千克萘乙酸溶液浸泡15-30分钟,或用15-30毫克/千克吲哚丁酸溶液浸泡15-30分钟,后即可扦插,秋红凤菜8-9月定植时,选择粗壮的植株平地割下,截去顶梢柔嫩部分和基部老化部分,取中间茎秆,截成10厘米长的小段放入20毫克/千克吲哚丁酸溶液中浸泡15-20分钟。

2:整地施肥:以湿润、肥沃的沙壤土为最佳,深翻、晒垡,每亩施足腐熟猪、鸭、人粪尿2000-3000千克,平畦种植,畦床南北坐向,宽1.5米,高25-30厘米,长不限,沟宽30-35厘米。

3:紫背菜定植:春红凤菜采用茎秆扦插法栽种,将处理过的种株茎秆,按株行距30厘米×30厘米或25厘米×30厘米挖穴,每穴3-4株斜插在畦面上,栽后将周围土压实,浇透水,每亩种植3-4.5万株,秋红凤菜按行距30厘米,株距30厘米,每穴3-4株栽植,每亩定植3-4.5万株,压实土壤并浇透水,遮阳保湿,7天后揭去遮阳物。

4:紫背菜田间管理

4.1:春秋红凤菜,露地栽培的,栽种后每天清晨浇水,保持面湿润,高温干旱期要灌水,汛期或大雨后及时排涝,4月上旬至5月下旬是生长的关键时期,每亩追施有机复合肥15千克或尿素5千克,8-9月扦插的植株易抽薹,现蕾开花前要及时打顶,促使养分积累在茎叶上,每亩追施复合肥10千克。

4.2:保护地栽培:塑料薄膜覆盖时间为11月下旬至翌年3月上旬,覆盖前割去地上植株,保留3-5厘米长的茎基部,清除残枝枯叶,每亩撒施有机复合肥25千克,白天温度保持15-30℃,超过32℃则要通风降温,夜间保持5℃以上,相对湿度控制在65-75%,扣塑料薄膜后一般不浇水,以免降低地温使生长缓慢,茎苗生长齐后,喷施1次叶面肥(保得微生物叶面增效剂),采收后3天每亩用尿素5-6千克对水1000千克浇灌。

5:紫背菜采收,嫩茎长至15-20厘米时采收,用快刀从植株离畦面3-5厘米处割下,拣去残叶和黄叶片,分级捆把,排放在蔬菜框或保鲜袋内出售,采收后清理畦面,人工除草或每亩用10.8%高效盖草能乳油30毫升、15%精稳杀得乳油60毫升防除杂草,分批采收,每采摘2-3次追肥水1次,每亩施尿素5千克,促进茎秆发芽生长。

总结

本文主要介绍紫背菜家常常识,包括紫背菜的功效与作用,紫背菜孕妇能吃吗,紫背菜的做法窍门,紫背菜和红背菜的区别,什么人不能吃紫背菜,紫背菜有毒吗,吃紫背菜的注意事项,紫背菜相克的菜,紫背菜怎么种植,紫背菜种植技术等等。

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